Retete culinare

Fierbem pieptul de pui, si separat, ciupercile. Intre timp pregatim maioneza. Dupa ce au fiert ciupercile le lasam sa se scurga bine, iar apoi, le tocam marunt impreuna cu pieptul de pui si le...Citeste continuarea

Se spală bine leurda şi toate celelalte, se taie potrivit, se amestecă şi se stropeşte cu ulei şi cu oţet exact înainte de momentul consumării. Leurda este acel usturoi...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se fierb in coaja. La fel si telina. Cand s-au fiert se scot pe o farfurie sa se raceasca.Telina se taie felii, se adauga ceapa verde tocata marunt si patrunjelul. Se face un...Citeste continuarea

 Spaghete carbonara, reţetă adaptata Punem spaghetele la fiert in apa cu sare, respectam timpul de fierbere indicat pe fiecare pachet. Dupa ce le-am fiert le clatim cu apa rece ( nu...Citeste continuarea

Taiem legumele felii. Le asezonam cu sare si piper, punem ulei de masline si amestecam pana se omgenizeaza compozitia. In momentul in care servim punem branza rasa peste salata. Pofta buna! Citeste continuarea

Se spala frunzele cu apa din abundenta pentru a se indeparta firicelele de nisip. Carofii si ceapa se curata, ceapa se taie in sferturi, la fel si cartofii si se pun la fiert in apa cu sare....Citeste continuarea

Punem intr-o cratita bucati de unt, usturoi presat si spanacul decongelat. Sotam cateva minute. Radem cascavalul pe razatoarea cu gauri mari si adaugam 1/2 din cantitate in spanac, luand cratita...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Se maruntesc biscuitii si se stropesc cu esenta de rom. Se separa galbenusurile de albusuri. Untul se alifiaza cu zaharul, se adauga unul cate unul galbenusurile,...Citeste continuarea

Capsunile le dam prin  robot, le tocam. Peste ele punem albusurile impreuna  cu zaharul, batem spuma tare. Punem frisca batuta cu 2 plicuri zahar vanilat peste spuma de albusuri, dupa...Citeste continuarea

Spalam, curatam legumele si le tocam. Intr-o oala cu 2 litri apa cu sare punem zarzavatul tocat si lasam sa fiarba la foc mic acoperit. Cand zarzavatul e fiert pe jumatate, adaugam o lingura de...Citeste continuarea

Spalam bine frunzele de spanac si apoi le stergem  cu un servet de hartie.  Le  taiem in bucati potrivite si le asezam intr-un bol impreuna cu legumele taiate julien si cu doua...Citeste continuarea

se taie toate legumele in cubulete , salata se spala, se usuca si se rupe bucati. Amestecam tot intr-un bol, stropim din abundenta cu lamaie si dam la frigider 15 -20 minute. In momentul servirii...Citeste continuarea

Spalam bine stevia,  o oparim cateva secunde, dupa care o lasam sa se raceasca pana pregatim celelalte ingrediente. Tocam ceapa, mararul si patrunjelul marunt, dam morcovii pe razatoare....Citeste continuarea

 Preparare: intr-un bol mai mare punem un strat de salata, rosiile, castravetele si ridichiile taiate si lingura de porumb. Adaugam apoi morcovul si telina.Adaugam sarea si piperul...Citeste continuarea

Condimentam cartofii taiati cuburi si ciupercile, cu sare si chili dupa gust. Fierbem legumele in abur ( eu am folosit dry cooker) pana cand se patrund bine. Intre timp pregatim dressing-ul:...Citeste continuarea

  Se amesteca carnea tocata cu oul,orezul,paprika dulce si iute si sare. Se formeaza perisoare de marimea unei nuci sau dupa marimea dorita. Pune uleiul intr-o craticioara si caleste...Citeste continuarea

Începem prin a pune la copt usturoiul necurăţat într-o tavă, pentru 10 minute. Între timp am curăţat păstârnacul şi l-am tăiat bucăţi. După cele 10 minute se...Citeste continuarea

Am pornit de la o jumătate de avocado care riscam să se oxideze dacă nu o foloseam. Pe lângă avocado, am folosit telemea tăiată cuburi, un ou fiert, o roşie şi un ardei roşu tăiate...Citeste continuarea

Conopida se taie in bucati mici, ardeiul iute si mararul se toaca marunt, catelul de usturoi se piseaza. Toate ingredientele se amesteca si se lasa sa se patrunda mai multe ore sau peste noapte. Citeste continuarea

Ciupercile se spala se toaca marunt. Ceapa, patrunjelul, mararul, la fel. Morcovul si telina se dau prin razatoarea mica. Intr-un vas se pune un pic de ulei la incins apoi se pun...Citeste continuarea

Soufflé vine chiar de la verbul frantuzesc souffler , adica "a respira", cu sensul de a sufla aer, de a gonfla. Este una dintre acele mancaruri a carei viata proprie se vede cu ochiul...Citeste continuarea

Se curata si se taie fenelul cubulete,se sareaza si se adauga sucul de lamaie; se adauga mazarea si se dau la frigider 20 minute Inainte de servire se adauga tot atunci cubulete de lamaie si...Citeste continuarea

Fierbem carnea, cartofii, morcovii, pastarnacul, telina si putina mazare, apoi le tocam cuburi mici. Le punem intr-un castron, adaugam si muraturile tocate, apoi asezonam cu sare si piper....Citeste continuarea

Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert cu putina sare si un vf de lingura supa instant. Ceapa o taiem cubulete maruntele si se caleste impreuna cu carnea de pui sau kaiserul...Citeste continuarea

Separi albusurile de galbenusuri. Smantana dulce si ciocolata rupta bucati le topesti la bain-marie, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn. Cand toata ciocolata s-a topit,...Citeste continuarea

Intindem fiecare lipie pe care o farfurie. Din oua si lapte facem cate o omleta pe care o condimentam cu sare, piper, si o asezam peste lipie. Al treilea strat este din bucatele de somon...Citeste continuarea

Eu am decojit merele, le-am scos miezul si le-am taiat in sferturi. Am decojit si portocalele si le-am taiat tot in sferturi. Le-am pus in storcator si intr-un minut am obtinut 350 de ml de suc...Citeste continuarea

 * punem in ulei la calit ceapa tocata, dupa 5 minute morcovul,adrelul rosu si cartoful(taiate cuburi), acoperim si lasam la foc mic 10 minute,  * apoi punem apa( sau supa de...Citeste continuarea

Se curata si se spala cartofii, ceapa, usturoiul si albitura. Toate se pun la fiert intr-o oala cu apa, sare si o lingura de ulei. Se acopera oala cu un capac si se lasa sa fiarba la foc...Citeste continuarea

Se pune la fiert in apa cu sare, codiment picant, oregano, rozmarin si busuioc bucatile de soia. Se fierb 30 min apoi se pun la scurs. Se face intr-o farfurie un amestec din pesmet si faina,...Citeste continuarea

amestecam oul cu zaharul sucul de portocala ,lapte si faina cit sa iasa o compozitie mai consistenta putin ca cea de clatite. Se incalzeste tigaia, se unge cu putin unt sau ulei si se toarna...Citeste continuarea

Se spala,  se curata , se toaca si se amesteca verdeata, legumele, cu restul ingredientelor. Se stropeste salata cu uleiul de masline, zeama de lamaie, se aseaza ouale , apoi branza...Citeste continuarea

Se pune fasolea la inmuiat de cu seara, apoi se pune la fiert si se schimba apa de citeva ori. In ultima apa se pune putina sare. Prazul se opareste sau chiar se fierbe citeva minute 3-4 la fel...Citeste continuarea

Fierbem ouale 10 minute pentru a iesi tari, si separat,  morcovul si telina. Le lasam sa se raceasca, iar apoi le taiem cuburi/felii si le asezam intr-un bol impreuna cu celelalte...Citeste continuarea

Se asaza feliile de ceapa intr-un vas mic, dupa care se toarna peste ele zeama proaspata de lamaie verde. Acidul pe care il contin lamaile va atenua aroma puternica a cepei crude. Se lasa...Citeste continuarea

Se amesteca tonul cu boabele de proumb si ceapa taiata. Se pune un praf de sare, putina zeama de lamaie si un fir de ulei de masline. Se serveste pe felii de paine prajita.    Citeste continuarea

Se spala bine fiecare frunza de salata verde, se rup in bucati maricele.Ceapa rosie se curata si se taie pestisori, se pune in otete de mere cu sare sa se inmoaie si se adauga si bucati de ceapa...Citeste continuarea

Spalam, curatam si dam prin razatoare legumele si merele. Amestecam legumele cu maioneza, asezonam cu sare si piper, apoi amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Aranjam salata pe un platou si...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja.Salata se spala si se rupe in bucatele,se pune intr-un bol,se adauga cartofii fierti si taiati cubulete,se adauga 1 rosie taiata in cuburi mai mari,castravetele taiat...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui jullien, se trage la tigaie in ulei de masline,  dupa ce a prins un pic de culoare se adauga sosul de soia si sosul de stridii, juice-ul de ananas si susanul alb un...Citeste continuarea

Se taie salata foarte fin, se taie sunca de curcan si baconul in fasii de 1 cm, se taie ardeii fin si se amesteca, se curate si se taie in cubulete portocala si grepfruitul, se taie ceapa verde in...Citeste continuarea

Se pune apa la foc cu sare si un pic de otet de orez cand fierbe apa se adauga pastele care se vor fierbe in conformitate cu indicatiile de pe pachet, dupa care se scot, se scurg si se lasa ...Citeste continuarea

Se amesteca uleiul si usturoiul intr-un bol. Se adauga si cubuletele de castravete, nucile si iaurtul. Se amesteca bine. Se sareaza dupa gust. Se da amestecul la rece pentru doua ore . Supa...Citeste continuarea

 Salaul se curata se spala , se portioneaza si se aseaza intr-o tava teflonata,  Se sareaza , se pun boabele de piper[ le gasesc delicioase dupa ce se patrund de sos si sosul de ele...Citeste continuarea

Se curata peste de solzi si de intestine, la scrumbie va fi mai usor dar nici carasul nu se curata foarte greu. In imagine sunt 5 carasi dar am folosit numai doi. Se spala in apa rece, cu...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul. Batem albusurile spuma. Treptat adaugam zaharul si batem pana la topirea completa a cristalelor si obtinerea unei spume tari ca la bezea. Topim ciocolata pe baie de abur,...Citeste continuarea

am scos vinetele le-am dezghetat le-am scurs de apa.rosia am feliat-o si am dat-o la grillul de la cuptor ,ardeiul iute se coace la grill sau pur si simplu pe ochiu de la aragaz.se curata apoi de...Citeste continuarea

Se taie in cuburi mici sunca si se prajeste in 2/3 linguri de ulei de masline. Intr-un bol se pune ricotta si se amesteca cu sunca prajita si se adauga sare si piper la placere. Se intinde...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta 1/ Sfaramam biscuitii , bucatele potrivite (nu foarte mici). 2/ Punem intr-o oala la foc urmatoarele ingrediente: lapte cu zaharul,2lg rom... lasam la foc mic...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se spala. Se pun la fiert; se fierb si ouale. Dupa ce au fiert se taie cartofii si ouale, se adauga ceapa tocata marunt,maslinele. Se potriveste de sare dupa gust.Se...Citeste continuarea