Retete culinare

Legumele se curata si se taie felii. Prima oara se coace ceapa pe gratar, apoi se pune intr-o tava. Vinetele se taie in doua se presara sare si se lasa la odihna. Dovleceii se taie felii pe lung...Citeste continuarea

Spalam bine rosiile si ardeii. Rosiile le oparim si le decojim ( eu nu am masina) apoi le tocam marunt. Ardeii ii taiem la fel marunt apoi punem totul pe foc impreuna cu sarea, pe o plita si...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma tare.  Adaugam zaharul lingura cu lingura pana il incorporam tot. Adaugam esenta de rom si praful de copt stins cu...Citeste continuarea

Rosiile se spala, se aseaza pe o tava de cuptor  si se dau la copt cca. 20 de minute la foc mediu. Se scot intr-un vas incapator si se lasa la racit. Dupa ce s-au  racit, rezonabil,...Citeste continuarea

Totul va merge la un robot foarte bun si veti mixa pana va rezulta consistenta pe care o doriti. Serviti decorata cu bucatele de ardei iute, sau marar proaspat... Racoritoare si foarte...Citeste continuarea

Cam cu max 30 minute inainte sa va apucati de placinta, scoateti foile si lasati-le la decongelat, de asemenea porniti si cuptorul sa se incalzeasca. Prima data vom separa albusurile de...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi blatul. Am separat cele 5 oua. Galbenusurile  le-am mixat cu zaharul pâna când acesta s-a topit.Am adaugat între timp si laptele...Citeste continuarea

Am sfarâmat brânza,am amestecat-o cu iaurtul,smântâna si ouale batute.Am condimentat si am adaugat mararul taiat marunt. Am uns o tava de tarta cu unt. Am luat cate...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe gratar si se curata.Se lasa pana se scurge zeama din ele. Gogosarii se taie felii si se toaca in robotul de bucatarie sau se dau prin masina de tocat. Ceapa se curata si...Citeste continuarea

1.Se pregateste o tigaie in care se pun vinetele taiate cubulete, dovleceii, rosiile curatate de coaja si perele curatate si ele. 2.Se lasa la copt cu ulei de masline, sare, ardei iute si vin...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor In general eu nu prea tin cont de cantitati cand fac o prajitura, pentru ca sunt retete la care iti dai seama in functie de aluat daca mai necesita ceva, un ou...Citeste continuarea

Sfarmati marunt cartofii si adaugati parmezanul,pesmetul si oul si amestecati bine. Cu mana umeda formati chiftelute de marime medie si dati la cuptor aproximativ 1 ora. Citeste continuarea

Blatul : Cernem intr-ul bol praful de budinca, faina, praful de copt si cappucino. Batem albusurile pana devin spuma tare, apoi adaugam zaharul, galbenusurile. Incorporam treptat ingredientele...Citeste continuarea

Chiar simplu si de efect,foarte bune. 1.Se gratineaza feliile de vinete cu sare. 2.Se gratineaza feliile de dovlecei cu sare. 3.Se pregatesc feliile de prosciutto crudo,fisticul macinat...Citeste continuarea

Ne pregatim ingredientele: Tocam ceapa, dam pe razatoare gimbirul si usturoiul, spalam somonul si-l scurgem, punem zeama de lime intr-un pahar, radem lamaia, desfacem cutia de lapte de cocos si...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un lighean, facem o gaura in mijloc unde faramitam drojdia, punem putin lapte si amestecam sa iasa o maia moale. Lasam 5 minute sa creasca. Intre timp incalzim laptele pe foc...Citeste continuarea

Condimentam fiecare bucata pe o parte si pe alta, stropim cu ulei de masline, adaugam usturoiul pisat si stropim cu jumatate de portocala si dam la rece 2 ore. Punem bucatiile de peste in tigaia...Citeste continuarea

Feliem costita in fasii de  cca. 4-5 cm latime. Condimentam dupa preferinte   si lasam deoparte sa se patrunda aromele. Curatam cartofii, ii spalam ,  ii taiem jumatati,...Citeste continuarea

Incepem prin a curata si spala bine legumele. (Am sa repet experimentul saptamana viitoare si vreau sa adaug varza, gulii, conopida pentru un plus de gust.) Legumele le dam prin masina de tocat...Citeste continuarea

Blatul: Bateti spuma albusurile adaugati treptat zaharul si continuati sa mixati pana cand se topeste zaharul.adaugati macul si nuca de cocos treptat amesecand de sus in jos.Adaugati apoi...Citeste continuarea

Intr-un castron, adaugam faina, praful de copt, zaharul si cacaoa. Amestecam putin si adaugam oul, uleiul si la sfarsit laptele. Amestecam bine sa se incorporeze toate ingredientele si turnam...Citeste continuarea

Sa zic ca eu am cules murele nu ar avea rost, pentru ca asta e, dar trebuie sa recunosc ca anul acesta nu mi-am facut timp pentru asta. In schimb le-am luat de la piata, doar m-au fermecat pe loc...Citeste continuarea

Telina se taie felii potrivite care se prajesc in putin ulei. Afumatura se taie bucati si se prajeste in acelasi ulei in care s-a prajit telina. Maslinele se pun la scurs (daca sunt prea...Citeste continuarea

Intr-un castrom mixam spuma tare cele 3 albusuri cu un praf de sare, adaugam 3 cani de zahar, 3 galbenusuri, apoi 3 cani de iaurt si la final faina amestecata cu praful de copt. Acest amestec il...Citeste continuarea

In untul topit la microunde, am adaugat cele 3 linguri de zahar brun. Am amestecat bine pana ce zaharul s-a topit, apoi am pus fulgii de ovaz, oul batut si esenta de vanilie. Am amestecat bine,...Citeste continuarea

Aluatul se pregateste amestecand si framantand mai apoi toate ingredientele necesare. Se lasa la rece cat pregatim umplutura. Merele se spala si se dau pe razatoarea mica (eu nu le curat de...Citeste continuarea

Am pus cantitatile pentru 16-18 galuste. Se pot face cate portii vreti deodata. Eu am facut 2 portii si au iesit 36 galuste. Cartofii se fierb in coaja. Se curata fierbinti de coaja si se dau...Citeste continuarea

ceapa se curata se taie si se caleste. ardeii se taie fasii si se pun in tigaie si ei. se calesc impreuna aproximativ 5 minute pana se inmoaie ceapa,apoi am pus borcanuL de ciuperci si am...Citeste continuarea

Cartofii se taie in felii subtiri si se vor praji in ulei la un foc mic pentru a evita prajirea excesiva.Se scot pe o bucata de hartie pentru a inlatura uleiul in exces.Ii punem apoi intr-un...Citeste continuarea

Taiem aluatul in patratele maricele,luam o patratica de aluat si infasuram carnaciorul in ea,facem asa pana terminam aluatul,presaram susan deasupra si bagam la cuptor timp de 30 de minute. Un...Citeste continuarea

Mod de preparare: Spalam foarte bine crevetii,le indepartam capul printr-o simpla rasucire si apoi tragem. Rupem piciorusele,cochilia o desfacem usor de pe corp lasand coada intacta...Citeste continuarea

Punem perele la fiert ,dupa ce au fiert le curatam de pielita si de cotor. Le punem la blendar cu 3 lg zahar.T aiem foaia de aluan in patratele, umplem fiecare patratel cu pireul de pere si...Citeste continuarea

Curatam conopida si o punem la fiert in apa cu sare,Cand a fiert  o pasam cu blenderul,amestecam cu ceapa tocata marunt si gata. Citeste continuarea

Spalam varza si o dam pe razatoare,curatam morcovul,ceapa,si ardii ,ceapa o tocam marunt,morcovul il dam pe razatoare,ardeii tocati marunt,condimentam cu sare,ulei si otet si gata salata.Pofta mare! Citeste continuarea

Mai intai facem aluatul,dizolvam drojdia in apa calduta,turnam usor peste faina amestecand  cu un tel ca sa nu se formeze cocoloase,punem sare si amestecam bine.Dupa ce am facut aluatul il...Citeste continuarea

Pentru inceput curatam cepele si le spalam apoi le tocam marunt. Punem uleiul la incins si cand s-a incins punem ceapa la calit. Pana se caleste curatam morcovul, il spalam dupa care il taiem...Citeste continuarea

Curatam ceapa de coaja, o spalam bine si apoi o tocam marunt. Punem un pic de ulei la incins si cand s-a incins punem ceapa. Lasam sa se caleasca dupa care punem 2 litri de apa peste ceapa si...Citeste continuarea

Intr-un vas, inmuiem stafidele cu apa, cat sa le acopere si le fierbem cam 10 min, apoi le scurgem si pastram siropul. Untul moale il mixam cu zaharul. Cand compozitia devine cremoasa, adaugam...Citeste continuarea

Asa ca luati voi rosiile, gogonele si dovlecei, taiati in bucati nici prea-prea, nici foarte-foarte, adica asa potrivite, o rodie in doua daca e maricica, sau asa la marimea ei daca e mai cat un...Citeste continuarea

Nimic greu la prajitura asta, poate parea mai complicata pentru ca sunt mai multi pasi in procesul de 'facere', dar nu e de speriat. Pentru blat ar fi bine ca ingredientele sa fie la...Citeste continuarea

  Tocati ceapa marunt si puneti la calit cu untul.   Cand ceapa s-a calit, taiati puiul in fasii subtiri adaugati-l peste ceapa si amestecati bine.   Adaugati jumatate din...Citeste continuarea

Portionam ficatul de curcan  si il tinem in sare, piper, si putin vin alb (se poate face marinata si cu lapte) - intr-o cratita se toaca marunt o ceapa mare si se caleste cu ulei de...Citeste continuarea

Ardeiul si ceapa se prajesc in ulei. Se adauga carnea si usturoiul pisat. Se prajesc pana ce se elimina tot sosul, se condimenteaza cu  sare si piper si  se pune deoparte. Aluatul...Citeste continuarea

- Codul , daca e sarat de tine la desarat cu 3 zile inainte in apa rece si cand e gata, se pune pe gratar. Apoi se rupe fasii potrivite .( e important ca codul sa fie gros ). Se pune deoparte....Citeste continuarea

-Se curata merele si se scobeste interiorul - zaharul se caramelizeaza si se pregateste o forma de prajitura rotunda (eu am folosit forma cu mijlocul scobit)- se tapeteaza cu caramelul si se...Citeste continuarea

Se pun toate ingredientele in oala de supa si se fierb la foc mic tot in jur de 4 ore. Se strecoara si se tine la rece maxim  5 zile. Sau desigur se poate congela. Se vor obtine 2,5 l de...Citeste continuarea

Se caleste puiul si se da deoparte. In grasimea unde am calit puiul se caleste ceapa si usturoiul pana devin tranparente. Apoi se adauga carnatul si baconul taiate bucatele si se lasa 5 minute...Citeste continuarea

Punem cartofii taiati cubulete la fiert in apa cu sare. Cand sunt gata intr-o tigaie se pune untul si se topeste. Cartofii se scot si se pun intr-un vas rotund termorezistent, asezonam cu sare si...Citeste continuarea

Curatam morcovii de coaja si ii dam pe razatoarea mica, impreuna cu usturoiul. Adaugam maioneza dupa ochi...nu foarte multa, ca iese prea gretoasa. Punem feliile de paine la prajit, dupa care...Citeste continuarea

Am tapetat o tava de 30cm x 20cm si am pornit cuptorul la 180C. Bilute: Frecam galbenusurile cu zaharul pana cresc in volum si se deschid la culoare, apoi adaugam branza si amidonul,...Citeste continuarea