Retete culinare

Pentru inceput am pus putin la fiert pieptul de pui si carnea de porc. Am taiat morcovul rondele,ceapa o taiem in 4,ardeii grasi in cubulete. Dupa ce a fiert carnea aproximativ 15 min o...Citeste continuarea

Am pus intr-o oala copanelele la fiert. Intr-o tigaie punem spanacul proaspat la calit pana se inmoaie bine.Cand e gata adaugam usturoiul,sarea,piperul si smantana.La sfarsit adaugam copanelele...Citeste continuarea

Orezul se pune la fiert în laptele rece, cu un prfa de sare, zahă și zahăr vanilinat, la foc mediu cca. 30 de minute, până ce se umflă. Se lasă la răcit cca. 30 de minute....Citeste continuarea

Ingrediente Prajitura cu foi de placinta - Reteta greceasca Foile dezghetate le taiem in bucatele mici. Ouale le mixam impreuna cu zaharul,uleiul si praful de copt. Adaugam smantana si foile...Citeste continuarea

Pulpele curățate de eventualele tuleie, se pun la fezandat într-un vas mare, alături de ulei, vin, foi de dafin, usturoi zdobit cu coajă cu tot, cimbru, foaie de dafin, piper boabe, la...Citeste continuarea

Blat  1. Preincalzim cuptorul la 170 grade celsius. 2. Topim ciocolata pe bain marie. 3. Cu ajutorul unui mixer vertical pasam bananele. 4. Punem peste banane ciocolata topita...Citeste continuarea

Blat: Amestecam intr-un bol faina, praful de copt si cacaua. Adaugam zaharul, laptele caldut si uleiul si mixam pana la omogenizare. Tapetam tava cuptorului cu hartie de copt, turnam...Citeste continuarea

Măruntaiele de curcan se pun la fiert, într-un vas cu apă rece, la foc mic, neacoperit, cca. 60 de minute. Legumele se curăță, se toacă mărunt și se pun la călit în puțin...Citeste continuarea

 Maricica, mașina de frământat, copt pâine e ajutorul meu la aluaturi dospite. În recipientul masinii de pâine se pune apa, făina cernută, sarea, zahărul, uleiul...Citeste continuarea

Se dizolva drojdia in jumatate din cantitatea de apa, se cerne faina intr-un bol si se amesteca cu putina sare, apoi se adauga drojdia si uleiul. Se amesteca usor, adaugand si restul de apa, putin...Citeste continuarea

Am curățat peștele de solzișori. Am tăiat ceapa și morcovul rondele, am curățat ciupercile de coajă, am tăiat roșiile în 4. Am pus în tavă puțin ulei de măsline, am...Citeste continuarea

  Pune carnea la fiert in apa rece cu putina sare. Daca doresti sa faci cum am facut eu adauga in aceeasi oala morcovi, ceapa, telina radacina, patrunjel radacina, pastarnac...Citeste continuarea

Prima data ne ocupam de carne(eu am avut`o congelata).O spalam bine si o punem la fiert intr-o oala cu 6 litri de apa, cand da in clocot spumuim bine de cateva ori, o lasam sa fiarba o jumatate...Citeste continuarea

Laptele se incalzeste putin si apoi in el se dizolva o lingura de zahar si cubuletul de drojdie proaspata. Se lasa sa stea 5-10 minute. Se bat cele doua oua cu putina sare. In faina se face...Citeste continuarea

Am spalat si curatat perele de coaja si le-am taiat pe jumatate,apoi am scos cotoarele si le-am pus la fiert in apa cu zahar si scortisoara. Dupa ce sau inmuiat le-am scos,le-am scurs de lichid...Citeste continuarea

Am spalat si am tras in putin unt sarat sparanghelul ptr ornat. Pe o farfurie am pus o felie de paine taiata cu un cerc rotund,apoi am uns painea cu crema de branza cu somon,peste am pus...Citeste continuarea

Pt blat batem albusurile spuma 5 minute.Galbenusurile le mixam cu zaharul pana acesta se topeste 3-4 minute,untul topit, adaugam 1/2 din faina amestecata cu praful de copt, apoi laptele , pe urma...Citeste continuarea

Am spalat ciupercile si le-am taiat felii apoi pe o felie de paine croque-monsieur am asezat o felie de cscaval,una de jambon apoi rosiile chery spalate si feliate,careva felii de ciuperci si am...Citeste continuarea

Am spalat si curatat ridichiile si le-am taiat feliute. Pe o farfurie am montat sandvisul:am pus o bucata de paine pita pe care am uns-o cu putina crema de branza cu ierburi,apoi peste am pus...Citeste continuarea

Sosul caramel: Intr-o cratita se pune zaharul si se caramelizeaza, fara sa ramana cocoloase de zahar, apoi se adauga untul taiat cubulete si se amesteca pana se topeste;se adauga smantana...Citeste continuarea

Curățăm și tocăm mărunt ceapa și usturoiul. Călim ceapa cu usturoiul în uleiul de măsline, adăugăm lintea și 500 ml apă fiartă. Cei ce evită prăjelile adaugă apa de la...Citeste continuarea

Preîncălzim cuptorul la 180 grade C. Împrăștiem semințele de susan  într-un strat subțire într-o tavă tapetată cu hârtie pergament. Se dă la cuptor tava...Citeste continuarea

Curatam usturoiul , il dam pe razatoare , adaugam sare , piper , amestecam , adaugam 4-5 linguri smantana , amestecam bine ! Citeste continuarea

Trecem prin jet de apa cartofii , ii curatam de coaja , taiem rondele , scurgem de apa , adaugam o tigaie cu putin ulei la incins , punem cartofii , lasam 10 minute ; Ii scoatem pe un servetel de...Citeste continuarea

Se pune cuptorul la încins. Pulpele, spălate şi curăţate de fulgi, se aşează într-o tavă. Restul ingredientelor se pun în blender şi se amestecă, apoi se toarnă...Citeste continuarea

Cum se prepara  Prajitura Tavalita - Reteta gustoasa de post Faina cernuta se pune intr-un bol peste care se adauga apa in care s-a dizolvat amoniacul,zaharul,mierea,uleiul,esenta de...Citeste continuarea

Modul de preparare al blatului,il gasiti aici. Dupa ce am asezat aluatul in tavile de pizza,ungem cu ketchup(mai putin marginile),punem tonul,boabele de porumb si ceapa taiata julien.Acoperim...Citeste continuarea

Pentru aluat eclere: apa + ulei + sare se pun pe aragaz intr-o cratiță la foc mic. Când clocotește se ia de pe foc și se pune toată făina deodată. Se bate cu mixerul până se...Citeste continuarea

Ciupercile curatate si spalate bine le-am asezat intr-o tava gen Tefal (antiaderenta). Am oprit doua ciuperci mai mari si le-am tocat cubulete. La fel am procedat si cu ardeiul gras....Citeste continuarea

Avocado se curata si pune in robotul de bucatarie , impreuna cu ceapa , ardeiul curatat si el . Se mixeaza impreuna cu zeama de lamaie , apoi se adauga rosiile taiate cubulete, sarea piperul si...Citeste continuarea

Mai intii pregatim  compzitia pentru pandispan . Separam albusurile de galbenusuri ,apoi albusurile le punem cu un praf de sare in ele si incepem sa le mixam bine. Cind spuma este...Citeste continuarea

Dizolva drojdia in putin lapte caldut.Intr-un castron mixeaza oul cu zaharul.Adauga vanilina si coaja rasa de lamaie, uleiul ,drojdia si laptele .Adauga putin cate putin faina .Framanta pana cand...Citeste continuarea

Am spalat si curatat de pielite ciocanelele si fasiile de muschiulet, dupa care le-am asezat intr-o tava. Le-am condimentat cu sare si piper. Ceapa si usturoiul curatate si spalate le-am taiat...Citeste continuarea

Am folosit masina de paine pentru framantat aluatul. Pentru cine vrea sa framante manual, cernem faina intr-un castron, facem un locas in mijloc. Hidratam drojdia in putin apa si amestecam cu...Citeste continuarea

Am pregatit dinainte toate ingredientele pentru ca totul sa mearga foarte rapid,am incins si cuptorul,apoi am luat un castron mai mare (in care sa incapa totate ingredientele),ciocolata am taiat-o...Citeste continuarea

Carnea taiata cubulete se condimenteaza cu sare,piper si 5 spices,apoi se prajeste cateva secunde la foc foarte mare,doar cat sa se rumeneasca frumos.Am scos apoi carnea pe un servet de hartie,am...Citeste continuarea

Curatam si spalam hamsile si ii punem la scurs intr-o strecuratoare. Taiem rosiile,usturoiul si ceapa rondele groasute. Luam un vas termorezistent, il ungem cu putin ulei si facem un pat din...Citeste continuarea

Dam merele pe razatoare, adaugam stafidele, zaharul, nuca macinata si scortisoara. Se unge tava cu ulei , se intind 4-5 foi de placinta si se adauga compozitia, peste care se intind alte...Citeste continuarea

Într-un castron frecam bine untul cu zaharul , adaugam si ouale si amestecam bine , praful de sare , faina + praful de copt . Se poate face cu robotul dar se fac usor si cu mana , vom...Citeste continuarea

Marul, morcovul si telina   le dam pe razatoare, iar celelalte legume le taiem in felii subtiri. Intr-un bol adaugam pe rand, cate un strat din fiecare ingredient, iar la final potrivim...Citeste continuarea

Se pregateste aluatul amestecand untul cu zaharul ,se adauga oul si galbenusul ,amestecam bine si treptat adaugam faina pana aluatul prinde o forma elastica.Se da la rece 30 de min. Crema:...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se toacă ceapa mărunt şi se pune la călit în ulei. Se taie kaizerul fâşii si se adaugă peste ceapă. Se călesc...Citeste continuarea

Cartofii se spală și se pun la fiert în coajă, cca. 15 minute, la foc mediu, necoperit. Morcovii se curăță și se pun la fiert întregi, în apă cu puțină sare, cca. 15...Citeste continuarea

Intr-un vas de framantat se pune faina,faci putin loc si pui drojdia zaharul,sarea,uleiul si apa calda. Se obtine un aluat elastic. Lasi la dospit circa o ora. Rupi bucati din aluat...Citeste continuarea

Dizolva drojdia in putin lapte caldut .Intr-un lighean pune faina,zaharul ,sarea,uleiul ,oul ,drojdia si laptele ramas,putin cate putin .Framanta pana cand obtii un aluat moale, neted si omogen...Citeste continuarea

Fierbe pastele si ouale .Intr-un castron pune pastele fierte ,adauga maslinele,tonul, ardeiul ,ouale,branza  si rosiile taiate cubulete . Adauga ulei de masline sau maioneza  ....Citeste continuarea

Prima data macinam macul  si-l amestecam cu iaurtul si zaharul vaniliiat si stafidele  il lasam la o parte . Spargem ouale intr -un castron, le mixam bine apoi adaugam treptat...Citeste continuarea

Mai intai puneti pastele la fiert in mult apa si un varf de sare conform timpului indicat pe ambalaj. Daca le doriti al dente, va sfatuiesc sa le opriti cu 2 minute inainte. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

 Se freaca galbenusurile cu zahar si ulei,se adauga iaurtul si banana (frulata sau facuta cu furculita pireu) .Se adauga faina si praful de copt.Se bat albusurile bine si se adauga...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se taie marunt . Ardeiul se taie cubulete. Carnatul se curata de pielita si se taie rondele apoi in jumatate . Ciupercile se taie fasii . Intr-o oala cu apa clocotita si multa...Citeste continuarea