Retete culinare

Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Taiati kaizerul cubulete si prajiti-l putin in tigaie. Intr-un bol bateti ca pentru omleta ouale impreuna cu sare, piper si putin...Citeste continuarea

Se curata ceapa,morcovul si se spala.Ardeiul se curata de cotor si se spala,rosia se spala.Intr-o cratita se pune uleiul la incins,se adauga ceapa tocata marunt si se lasa sa se caleasca.Cand...Citeste continuarea

Pulpele de pui bine spalate,uscate,sarate si piperate le-am calit la foc iute, in 100 ml ulei, pana cand pielita a devenit crocanta.Le-am scos pe o farfurie si le-am lasat deoparte. In vasul...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa clocotita cu sare, dupa instructiunile de pe ambalaj. Ardeiul gras se curata, se spala si se mixeaza la blender pana devine o crema fina. Se amesteca cu sucul de rosii...Citeste continuarea

Ouăle se separă, albuşurile se bat cu un praf de sare, se adaugă zahărul, apoi gălbenusurile, uleiul si făina amestecată cu praful de copt. Compoziţia, asemănătoare cu checul, se...Citeste continuarea

Spalam pulpele bine si le curatam Curatam usturoiul si il taiem rondele Crestem pulpele si punem in fiecare crestatura cate o bucatica de usturoi Punem totul intr-un castron si adaugan...Citeste continuarea

MOD DE PREPARARE Blat: Ouale intregi se bat cu zaharul pana isi dubleaza volumul . Adaugam uleiul si mixam bine , la final adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu spatula...Citeste continuarea

In  50 gr unt topim ciocolata si o lasam la racit. Combinam intr-un vas, faina sarea si praful de copt. Untul moale(  150 gr) la temperatura camerei, se mixeaza cu zaharul pudra si...Citeste continuarea

Mai intai am spalat capsunile,le-am scurs de apa pe un servet si apoi le-am taiat.Am pregatit o tava (16/22 cm) cu hartie de copt si am asezat capsunile taiate,apoi am presarat zaharul vanilat...Citeste continuarea

Intai pregatim smantana: punem malai intr-un bol, punem deasupra un tifon impaturit in trei, punem smantana in tifon si lasam la rece, macar 8 ore. Eu am facut un nod la tifon si am...Citeste continuarea

Pastravii ii curatam de intestine,ii spalam cu apa rece si  stergem fiecare bucata cu un prosop de hartie. Adaugam  sare  . Pe o farfurie intinsa punem 200 g faina . Punem...Citeste continuarea

Se pregateste bine puiul, se parleste apoi se spala si se sterge bine cu hartie absorbanta.  Separat intr-un bol se pregateste un amestec sau din unlei sau din 20 grame de unt cu sare de...Citeste continuarea

Blatul: Am separat galbenusurile de albus,am batut bine galbenusul cu zaharul si esenta ,pana cand si-a dublat volumul,am adaugat apoi uleiul,faina si praful de copt,am amestecat bine si am...Citeste continuarea

- Prima data marinam carnea. Pul a superioara se spala si se sterge cu un servet absorbant. Facem crestaturi cu un cutit  si introducem catei de usturoi taiati bastonase pe lungime. Presaram...Citeste continuarea

Intr-o cratita amestecam zaharul cu nuca si cu zaharul vanilinat, apoi adaugam albusurile (nebatute spuma). Punem cratita pe foc mic si amestecam pana cand compozitia incepe sa se albeasca. Se ia...Citeste continuarea

Spalam ciresele,le rupem codita si le scoatem samburii. Punem intr-un bol ouale intregi impreuna cu un praf de sare.Mixam la viteza maxima pana ce se deschid usor la culoare. Adaugam zaharul...Citeste continuarea

Intr-un bol am omogenizat carnea tocata,orezul,ouale,ceapa tocata marunt,verdeata,sarea si piperul. Cu mana usor umezita de apa am format perisoarele,putin mai mari decat perisoarele pentru...Citeste continuarea

Pentru inceput lasati gelatina la inmuiat in lapte aproximativ 50 ml. Fierbeti la foc mic frisca lichida amestecata cu zahar si esenta de vanilie, dar fara sa dea in fiert. Adaugati gelatina,...Citeste continuarea

Se pune apa cu  un praf de sare la fiert , cand da apa in clocot adaugam pastele si le lasam la fiert aproximativ 10 minute , le strecuram . Se taie baconul feliute . Curatam...Citeste continuarea

Prima data condimentati feliile de carne cu sare, piper si sos de paprika. Daca va place mai picant aduagati si sos de ardei iute piri piri.Presarati cu usturoi zdrobit si acoperiti. Dati la...Citeste continuarea

Se amesteca 200g faina cu  2 oua, sarea si uleiul de masline. Dupa ce s-au incorporat bine cele 2 oua, se pune si al 3-lea ou, se amesteca si se adauga faina in ploaie pana cand aluatul nu se...Citeste continuarea

Pentru inceput preparam siropul: punem la foc mic zaharul pt. al carameliza apoi adaugam apa si lasam sa dea in clocot apoi turnam sucul de la portocala lasam sa mai fiarba apoi ii tragem de pe...Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri, iar albusurile se bat spuma cu 4 linguri de zahar. Dupa aceea se adauga galbenusurile si faina si se amesteca prin rostogolire (de jos in sus). Intr-o tava se...Citeste continuarea

In oala mare se pune apa cu putina sare.Se seteaza BOIL pentru 8 minute pentru a fierbe apa. Dupa fierberea apei se adauga scoicile si se seteaza programul STEW pentru 30 de minute.  ...Citeste continuarea

Ceapa se spala si se taie rondele, aripioarele se spala si se lasa la scurs, iar usturoiul si rosiile din conserva se taie marunt, la randul lor. Se pune uleiul la incins iar in el se rumenesc...Citeste continuarea

Bucata de piept am taiat-o in trei,am asezat-o pe fundul oalei de lut si am adaugat 50 ml ulei.Am curatat si taiat morcovul rondele,ceapa am taiat-o mai marunt,cateii de usturoi i-am curatat si...Citeste continuarea

Pentru blat:ouale intregi se mixeaza impreuna cu indulcitorul pulbere, pana devin o spuma consistenta, se tin de tel si se deschid la culoare. Se reduce viteza mixerului, se adauga extractul de...Citeste continuarea

Pipotele proaspete (sau decongelate) se curata, se spala foarte bine (eu am lasat in apa rece la frigider cca 30 min inainte sa le pun la fiert) si se pun la fiert in oala sub presiune. Intre...Citeste continuarea

Intr-un castron  punem faina cernuta ,amestecam cu praful de sare cacao si praful de copt ,apoi frecam bine cu margarina adaugam zaharul si ouale intregi si esenta de rom si facem un aluat...Citeste continuarea

Se spala pieptul de pui, se pune la fiert. Cand incepe sa fiarba, se spumeaza. Se lasa sa fiarba la foc mic. Se adauga putina sare. Carnea fiarta se mixeaza cu ajutorul unui blender pana...Citeste continuarea

E foarte simplu de facut: se mizeaza ouale cu zaharul cam 10 minute pana se topeste. Se adauga uleiul, apoi faina amestecata cu praful de copt. Rezulta un amestec destul de grosut cam ca si la...Citeste continuarea

- Pestele gata inmuiat si desarat se presara cu piper (sare nu are nevoie, deoarece e un  peste pastrat in sare) si zdrobim cativa catei de usturoi.Dam prin faina  si ou batut , apoi le...Citeste continuarea

Pentru a face un pilav reusit avem nevoie de un orez de calitate. Pentru acest pilav am folosit orezul de la Scotti - bob cu bob colosal. Nu trebuie sa folositi orez cu bobul spart...Citeste continuarea

Blat Separam ouale. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Cand s-au intarit,adaugam zaharul,lingura cu lingura,mixam in continuare pana se topeste zaharul Adaugam apoi galbenusurile si...Citeste continuarea

Punem un varf de lingurita cu sare peste faina. Adaugam lingura cu zahar si untul rece. Incorporam untul in faina cu ajutorul a doua furculite, pana cand amestecul are un aspect granulat. Nu facem...Citeste continuarea

Se separa galbenusul de ou de albus, galbenusul se va folosi pt uns pogacelele. Verdeata se toaca marunt. Branza si cascavalul se dau prin razatoarea mica. Intr-un bol mare punem faina, in...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem uleiul la incins.Adaugam carnea spalata si taiata in bucati potrivite. Prajim putin pe ambele parti.Adaugam apoi ceapa taiata marunt si ciupercile si mai calim putin.Adaugam...Citeste continuarea

Prepararea aluatului: se dizolva drojdia in apa calduta,se adauga putina sare si faina cat cuprinde (ptr a forma o coca mai tare buna de modelat). Se lasa la dospit. Intre timp se face...Citeste continuarea

6 albusuri se bat spuma tare, se adauga 180 gr zahar, 200 gr nuca macinata, 3 inguri de faina si un praf de copt. Se amesteca toate si se da la cuptor. Dupa ce s-a racit, deasupra se pune o...Citeste continuarea

Intr-o  oala punem apa cu putina sare la fiert, iar cand incepe sa clocoteasca se adauga pastele si se lasa la fiert pentru 8 minute. Cat timp pastele fierb pregatim carnea si...Citeste continuarea

Framantam aluatul din ingredientele date si il pastram la rece 2-3 ore (timp in care isi va dubla volumul). Dupa aceea, il impartim in doua parti egale, pe care le vom intinde cu ajutorul...Citeste continuarea

Mixam albusurile impreuna cu zaharul pana ce obtinem o spuma omogena, consistenta. Galbenusurile le pasam cu untul moale (la temperatura camerei), turnand laptele, treptat. Adaugam faina...Citeste continuarea

Crema de vanilie - intr-un litru de lapte punem plicurile de budinca si zaharul. Lasam la foc mic si amestecam incontinuu pana fierbe. Adaugam pliculetul de zahar vanilinat si acoperim cu folie...Citeste continuarea

Se mixeaza oaule cu zaharul pana se topeste zaharul si ouale se albesc. Apoi se adauga restul ingredientelor si se omogenizeaza compozitia de chec. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu putina sare . Cand clocoteste se adauga pastele si se fierb al dente . Se scurg se apa si se pun intr-o craticiora peste care adaugam pesto. Asezonam cu sare piper...Citeste continuarea

Se pune la fiert somonul în apă rece cu un praf de sare pentru 10-15 minute. Se scoate, se lasă la răcit și se taie cubulețe. Păstrăm 100 ml din apa în care a fiert somonul -...Citeste continuarea

Se fierbe ficatul de pui, morcovul si 1-2 oua.Dupa ce se raceste, ficatul se da prin masina de tocat, la fel si morcovul si galbenusul de ou. Se amesteca, se adauga untul (tinut la temperatura...Citeste continuarea

Intr-o oala punem cele 2 linguri de ulei ,tocam marunt ceapa si o calim ,putem stinge si cu vin .Adaugam orezul si tostam bine ,punem delicatul,cherry si acoperim cu apa .Lasam la fiert pentru 20...Citeste continuarea

BLATUL : Batem albusurile spuma cu un praf de sare , adaugam treptat zaharul pana acesta se topeste si devine spuma lucioasa , adaugam nucile amestecand bine iar la sfarsit faina amestecata cu...Citeste continuarea

Bucatile de peste se sareaza si se pun intr-o strecuratoare. Fulgii de porumb se marunteaza. Ouale le batem cu fruculita si cu un praf de sare. In prima faza facem cu pesmet. Dam cateva bucati...Citeste continuarea