Retete culinare

Carnea o dam prin masina de tocat si o pregatim cu condimente dupa gust.Ceapa o calim pana devine aurie,apoi adaugam si orezul bine spalat si scurs de apa.Toate le incorporam cu carnea tocata....Citeste continuarea

Fructele se curata si se taie  felii ,respectiv cuburi. Se amesteca si se adauga zahar. Se lasa 5-10 minute ptr a se lasa zeama de la fructe. Se scurg de zeama se aseaza in boluri .Se...Citeste continuarea

Spalam bine salata si o taiem bucatele, apoi rodia o taiem in jumatate si cu ajutorul la o lingurita scoatem miezul si punem peste salata, dar bineinteles, lasam doar sambureii. Apoi dam prin...Citeste continuarea

Spalam carnea de curcan (am pus doua pulpe) si o punem la fiert in 4 l apa. Cand incepe sa fiarba o spumam de spuma formata. Curatam, spalam legumele, le portionam (bucati portivite), ceapa ramane...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele si le punem la fiert in apa clocotita cu sare. Dupa ce s-au fiert si s-au racit le dam prin razatoare. Taiem marunt castravetii si gogosarii si amestecam cu legumele....Citeste continuarea

Ciupercile le-am curatat de pielita , le-am presarat cu sare si le-am lasat asa peste noapte. A doua zi se scurg bine ciuepercile de apa sarata pe care o lasa, se sterg usor si se taie...Citeste continuarea

Cartofii , telina si morcovii se curata si se fierb in apa sarata. , apoi se scot in strecuratoare, se lasa la racit. Se toaca apoi marunt, se taie si castravetii si se pun intr-un castron, se...Citeste continuarea

Aluatul de foietaj cu branza l-am prezentat aici: http://www.bucataras.ro/retete/foietaj-de-casa-cu-telemea-in-aluat-39338.html  Ce pot sa spun in plus ca am pus multa branza sarata...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune la fiert rasolul de vita,impreuna cu morcovii,telina si ceapa intreaga(pentru gust).Cartofii se pun in coaja separat la fiert cca 20 minute in apa cu sare.Cand sunt gata se...Citeste continuarea

Mod de preparare :  Framantam cele 3 ingrediente, apoi dam la frigider aluatul obtinut, pentru 40 minute. Cu ajutorul unui sucitor de lemn, intindem aluatul pe masa de lucru, il taiem...Citeste continuarea

Intr-o oala am pus capul de piept,foile de dafin,sare,piper,enibahar si zeama de varza cat sa depaseasca cu doua degete carnea. Am lasat sa fiarba la foc moale pana se desprind oasele. Se...Citeste continuarea

Margarina sa taie cuburi si se lasa la temperatura camerei sa se inmoaie. Se adauga branza si se amesteca, apoi se adauga smantana si pliculetul de drojdie uscata.Se incorporeaza faina pane se...Citeste continuarea

Fierbem carnea cu morcovii si cartofii( eu am pus si o ceapa taiata in patru ptr a avea un gust mai placut,si am pus si putina sare la fierbere). Intre timp, taiem cubulete mici gogosarii si...Citeste continuarea

Prajiti mini -cascavalul in ulei incins . Scurgeti de apa conserva de porumb . Amestecati porumbul , puiul , patrunjel sare , piper , maioneza si smantana. Serviti salata de pui insotita...Citeste continuarea

Cartofii se spala , se fierb in apa cu sare , se curata cand sunt fierti , se taie felii. Legumele se curata si se spala . Ceapa , varza , gogosarul se taie fideluta , castravetii , ardeiul...Citeste continuarea

Se incinge uleiul de masline intr-o cratita de fiert sub presiune; se adauga ceapa si bucatile de carne de vita. Se calesc pana carnea de vita isi schimba putin culoarea. Se adauga...Citeste continuarea

Ardeiul se spala si se taie cuburi. Rosiile se taie si ele marunt, ardeii se taie cit mai marunt. Toate acestea impreuna cu celelalte ingrediente se pun in blender si obtinem astfel o pasta....Citeste continuarea

Se taie cotorul de la varza, se desfac foile cu grija si se lasa in apa rece. Intr-o tigaie se pune ceapa tocata marunt impreuna cu orezul in ulei de masline. Se lasa sa se caleasca cateva...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt, morcovul se da pe razatoare , ambele se pun intr-un bol mai mare si se amesteca cu carnea tocata (curcan+vita) , mararul tocat , boia dulce, suc de rosii, bulion de ardei,...Citeste continuarea

Se pune carnea la fiert, se spumeaza si cand este aproape fiarta se adauga legumele tocate si o lingura de delicat. Cat timp fierb legumele ne apucam sa facem taitei de casa . Batem 2 oua,...Citeste continuarea

Curatam ridichile si morcovii si le dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Le sroarcem apoi adaugam maioneza, smatana si mararul. Condimentam cu sare si piper si amestecam bine pana se omogenizeaza....Citeste continuarea

Într-o tigaie se încălzește uleiul și se sotează 2 căței de usturoi timp de 3 minute. Se adaugă ciupercile, se asezonează și se gătesc la foc mare 4 minute. La final se...Citeste continuarea

Pregatim doua tavi  (trebuie unse cu unt ).  Mixam ouale cu zaharul pudra, pana devin spumoase, adaugam coaja de lamaie si faina cernuta. Presaram masa de lucru bogat cu faina,...Citeste continuarea

Cartofii ii punem la fiert in apa cu sare, circa 20 minute. Se lasa putin la racit dupa care ii curatam si ii taiem cubulete. Asezonam cu sare si piper si putin ulei, se adauga ceapa taiata...Citeste continuarea

Se pune pieptul de pui curatat de pielite in bucata mare la fiert. Se adauga si ceapa intreaga, dupa care adaugam morcovii taiati feliute subtiri. Se pun 2 linguri de vegeta si putin piper. Cand...Citeste continuarea

Andivele se spala si se taie rondele. Castravetii se taie si ei rondele. Intr-un castron, se amesteca andivele, castravetii, fasolea si se adauga ulei de masline si sare. Se amesteca toate si...Citeste continuarea

In primul rand calim ceapa in cele 5 linguri de ulei pana se inmoaie bine apoi punem orezul spalat condimentele si pasta de tomate si punem apa putin cate putin pana cand orez este pe jumatate...Citeste continuarea

Amestecați migdalele măcinate cu zahărul praf si albușul într-un aluat omogen. Întindeți compoziția, cam lipicioasă, pe o suprafața presărată cu zahăr praf intr-un strat de...Citeste continuarea

Din ingredientele de mai sus framantam un aluat pe care il punem doua ore la rece. Preincalzim cuptorul la 200 °C. Intindem aluatul pe o suprafata presarata cu faina, din care decupam...Citeste continuarea

Curatam legumele si le spalam. Cartoful si rosiile le taiem cubulete,buchetelele de conopida le taiem pe jumatate. Ceapa,morcovul,patrunjelul si telina le tocam marunt si le punem intr-o...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie felii subțiri și se bate cu un ciocănel pentru șnițele. Se usucă cu un prosop de bucătărie. Se amestecă ouăle bătute ca pentru omletă cu puțină sare,...Citeste continuarea

Se fierb cartofii împreună cu ceapa și cimbrul în apă sărată. În ultimele 5 minute de fierbere se adaugă 3/4 din cantitatea de usturoi. Cu cât se fierbe mai mult...Citeste continuarea

Se amestecă făina cu sarea și zahărul pudră. Se adaugă vanilia, apa, untul și rozmarinul tocat. Se amestecă până se formează un aluat omogen. Se răstoarnă aluatul rezultat pe...Citeste continuarea

Cartofii si morcovii se curata sis e pun la fiert in apa rece cu putina sare, cca 15 minute la foc mediu, neacoperit. Dupa ce au fiert legumele, se taie rondele, se pun intr-un castron, se adauga...Citeste continuarea

Cartofii ii punem la fiert cu coaja in apa cu sare cca 20 minute.Se lasa putin la racit dupa care se curata si se taie cubulete.Se fierbe si 1 ou cca 4 minute si se lasa de asemenea la...Citeste continuarea

Bucatile de peste de spala, apoi se usuca intr-un servet, se stropesc cu zeama de lamaie, apoi se asezoneaza cu sare, piper si turmeric, apoi cu un praf de pudra de usturoi si se ung pe fiecare...Citeste continuarea

Spalam si portionam carnea de pui. Curatam si spalam legumele. Punem carnea la fiert, am folosit vasul Zepter. Cand incepe sa fiarba apa, spumam zeama. Adaugam legumele taiate bucati mai mari,...Citeste continuarea

    Sfecla se spala si se pune la fiert cca 45 de minute. Se curata   se coaja si se rade pe razatoarea mare. Se pune intr-un bol si se amesteca cu restul...Citeste continuarea

Pune cartofii la fiert in apa cu sare. Curata cartofii de coaja, apoi taie-i cubulete si pune-i intr-un bol incapator. Adauga caperele si maslinele. Prepara apoi dressingul.  Cu...Citeste continuarea

Punem intr-o oala apa cu sare la fiert. Rupem conopida buchetele, o spalam si o punem in apa clocotita. Lasam pana se inmoaie, cam 15 minute. Scoatem intr-o sita si lasam sa se scurga bine si sa...Citeste continuarea

Am taiat muschiul de porc in felii de-a curmezisul fibrei. Sanda Marin zice ca asta-i una din conditii ca snitelul sa iasa ok.   Feliile le-am taiat destul de subtiri si le-am mai batut...Citeste continuarea

 Se coc vinetele pe o tabla speciala pentru copt , rasucindu-le pe masura ce coaja este arsa, iar ele devin moi. Se curata fierbinti ( eu nu le las sa se raceasca pentru ca mi se pare ca nu...Citeste continuarea

Mod de preparare: Intr-o tigaie incingem putin ulei si calim usor ceapa tocata marunt,adaugam orezul,cimbru,sare si piper.Amestecam pana cand bobul de orez incepe sa se umfle.Peste aceasta...Citeste continuarea

 Spalati bine sfecla si o fierbeti in apa 30 min . Curatati sfecla si o taiati fasiii . Poate fi si razuita . Amestecati sfecla cu restul ingredientelor . Condimentati  dupa...Citeste continuarea

Se ung feliile de paine cu ketchup-ul ,peste se aseaza cascavalul,muschiuletul apoi ciupercutele.Se da la cuptor 5-10 minute la 200 de grade. Citeste continuarea

Se curata legumele, se taie si se pun la calit ( mai putin cartoful, ardeiul gras si ceapa ) cu doua linguri de ulei timp de 2-3 minute, amestecand continuu. Se adauga 2,5...Citeste continuarea

Salaul curatat si spalat  il taiati in rondele . Amestecati ketchup , ghimbir , usturoi , busuioc , ulei , zeama de lamaie , piper si sare . Cu aceasta pasta ungeti feliile de salau si...Citeste continuarea

Spalam , curatam legumele si le feliem .  Ceapa o calim putin , apoi calim  impreuna cu ardeiul   , la fel cu  morcovul ,  telina si cartofii. Adaugam praful de...Citeste continuarea

Strugurii ii spalam bine, luam bobitele de pe ciorchine.  Spalam si lamaia, o stoarcem. Pregatim zaharul. Punem toate intr-un recipient si le mixam cu un mixer (blender), pana se...Citeste continuarea

Calim ceapa maruntita, adaugam carnita, condimentam, punem si suc de rosii, amestecam bine cu orezul si umplem frunzele .   La pliat, partile moi ale frunzulitelor le apropiem asa incat...Citeste continuarea