Retete culinare

Am fiert spaghetele in apa cu sare si le-am scurs.   Am pregatit sosul din 2 catei de usturoi tocati marunt, caliti in 2 linguri de ulei. Peste ei am adaugat prazul, rosiile in bulion...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Se rup biscuitii bucatele - asta este partea cea mai grea :). Peste biscuitii rupti se toarna esenta de rom si apa.  Intr-o craticioara se amesteca cacao,...Citeste continuarea

Spalam si feliem pieptul de pui. Batem usor feliile de carne cu ciocanul de snitele apoi saram si piperam fiecare felie. Pregatim 3 farfurii: una cu ou batut amestecat cu laptele, una cu faina...Citeste continuarea

Ceapa se curata,se taie julien ,se freaca ,cu sare si se lasa 10 minute,apoi se spala de sare. Cartofii si telina se curata,spala,se taie cuburi si se pun in apa cu sare la fiert. Cand s-au...Citeste continuarea

Carnea de pui am taiat-o marunt. Cartofii i-am pus la fiert cu o lingura de sar, apoi i-am lasat la racit si i-am taiat cubulete mici. Ouale le-am fiert cu un praf de sare, reci le-am taiat...Citeste continuarea

Portionam pieptul de pui in felii pe care le dam pe rand prin faina, ou si pesmet. Lle condimentam cu sare si piper si le prajim in tigaie, apoi le punem pe un prosop de bucatarie. Punem sfecla...Citeste continuarea

Fierbeti cartofii ( eu ii curat, ii tai bucati si ii ferb in aparat cu aburi, isi pastreaza mai bine vitaminele in general legumele) ptr cca 30 minute apoi cand sunt gata ii las sa se raceasca...Citeste continuarea

Intr-o tigaie wok se pune putin unt si pancetta. Se lasa sa se caleasca bine, adaugam si ciupercile scurse bine de zeama si stingem cu vin alb. Cand scade zeama se adauga bulionul subtiat cu apa...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert. In timp ce se racesc, intr-un castron se freaca mustarul cu uleiul adaugandu-se si zeama de lamaie obtinandu-se astfel o maioneza tocmai buna de pus peste...Citeste continuarea

Se toaca cepa marunt si se pune la calit, dupa cateva minute adaugam si zarzavatul. Carnea o taiem, o spalam si o punem la fiert in oala peste zarzavat, cartofii ii curatam si ii taiem cubulete,...Citeste continuarea

Curatati si spalati conopida in strecuratoare. Turnati un pahar cu apa intr-un vas Zepter mai mare, aprindeti aragazul la treapta medie si dati in fiert (indicatorul Termocontrolului in zona...Citeste continuarea

Fierbem ouale iar apoi le curatam de coaja si le taiem cubulete. Curatam merele de coaja si samburi si le taiem cubulete mici. Amestecam ouale cu merele si ceapa taiata fin. Separat amestecam...Citeste continuarea

Fructele de curata de coaja, se taie bucatele, mai putin visinele din visinata, se stropesc cu zeama de lamaie, se amesteca usor si se lasa cca. 30 de minute la frigider ptr a se imbina aromele....Citeste continuarea

Aluatul de foietaj, se taie in fasii subtiri. Se ung cu ou batut, se presara, condimentele dupa gustul fiecaruia, la final se rade cascaval. Se pun la copt, in cuptorul preincins, cca 15 minute....Citeste continuarea

Painea se unge cu Ceva fin cu smantana, de la Delaco, se aseaza cate 2 felii de salam pe fiecare felie, apoi se aseaza artistic cateva felii de ceapa rosie. Pofta buna! Citeste continuarea

Carnea tocata se caleste intr-o tigaie,dupa cateva minunte,adaugam ceapa tocata marunt,iar morcovul si cartoful taiati cubulete mici. Dupa ce s-au calit toate adaugam sucul de rosii si mai...Citeste continuarea

Se taie ceapa si usturoiul si le calim in ulei. Adaugam supa si cand se incepe sa fiarba adaugam lintea. Fierbem pana e moale,adaugam pasta de tomate si asezonam cu sare si piper. Servim cu...Citeste continuarea

Prazul se taie rondele,ceapa cubulete si usturoiul felii. Taiem cartofii cubulete. Calim prazul,ceapa si la sfarsit adaugam si usturoiul. Punem supa si dupa ce fierb legumele adaugam cartofii....Citeste continuarea

Margarina o frecam bine cu sarea, zaharul si zaharul vanilat. Adaugam nuca, sucul si coaja de portocala si scortisoara si amestecam. Incorporam apoi faina amestecata cu praful de copt, pana putem...Citeste continuarea

Am stors in robot portocalele si merele. Pentru ca au fost putin cam acre portocalele am indulcit sucul cu peltea de gutui. L-am servit rece! Citeste continuarea

Salau l-am curatat (cea mai grea parte.. care s-a lasat cu "sechele", salaul avand niste innotatoare foarte ascutite), l-am spalat in mai multe ape, l-am transat si i-am dat...Citeste continuarea

Se pun cartofii la fiert cu tot cu coaja,in apa rece cu sare. Intre timp pregatim un sos,pe care o sa il punem peste cartofi,cand acestia o sa se raceasca. Tocam ceapa marunt,sau...Citeste continuarea

Se fierb cartofii si se curata,apoi se taie in felii. Castravetii,gogosarii si oul se feliaza.  Toate ingredientele se pun intr-un bol si se asezoneaza cu sare,piper,ulei si otet. Citeste continuarea

Cartofii şi păstârnacul se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe. Se pun la fiert. Când sunt gata se pun în robot şi se pasează, adăugând supa în care au...Citeste continuarea

Desfacem conopida in bucati mici. Punem o oala cu apa la fiert,adaugam sare si cand incepe sa clocoteasca punem bucatile de conopida. Cand s-au fiert,le scurgem si le lasam sa se scurga....Citeste continuarea

Spălăm foarte bine salata (de preferat frunză cu frunză) și se taie fâșii. Peștele afumat se taie bucățele, în cazul în care are oase mari, acestea se elimină...Citeste continuarea

Spalam o cana de orez,pe care o punem in cratita cu o cana si un sfert de apa si putina sare. Acoperim cu un capac si dam la foc mare,pana cand apa a scazut si apar gropite in orez. Mai punem...Citeste continuarea

Spaghetele se fierb conform instructiunilor de pe pachet. Intr-o tigaie adanca punem la incins 2 linguri de ulei si uleiul scurs de pe conserva de ton,adaugam ceapa taiata marunt si usturoiul...Citeste continuarea

Orezul se spala si se da deoparte pana se vor marunti cubulete toate legumele mai putin rosiile. In wok se pune uleiul la incins peste care se vor adauga pe rand toate legumele in functie de...Citeste continuarea

Foarte simplu : Am pus usturoiul in tigae cu putin ulei de masline si crevetii, am lasat sa se faca putin si am  adaugat vinul, sare, piper, rosiile taiate in patru, apoi curry si am lasat...Citeste continuarea

Se pun impreuna untura cu faina, apoi se adauga ouale si laptele. Se framanta pana se obtine o coca. Dizolvam praful de copt cu otetul si le punem peste coca, apoi punem si branza. Adaugam mac...Citeste continuarea

Am spalat bine somonul si l-am asezat intr-o tava unsa cu ulei.   L-am uns si pe el cu ulei, apoi l-am asezonat cu sare, sucul de la 1/2 lamaie, un praf ghimbir si verdeturi de Provence....Citeste continuarea

Am taiat toate ingredientele, mai putin branzica pentru ca ea are deja o forma ideala pt pus in salate.   Le-am asezat in farfurie, am adaugat ulei de masline, suc de lamaie si sare, am...Citeste continuarea

Stridiile se periază și se deschid cu un cuțitaș special. Ar trebui să curgă apă sărată din ele.  Se scoate carnea din cochilie și se curăță. Se păstrează cochiliile....Citeste continuarea

Am spalat si taiat fructele felii, morcovul doar pe jumatate. Storcatorul meu e destept si se descurca el:) Le-am pus in storcator, am efectuat operatiunile de stoarcere a fructelor si am...Citeste continuarea

Mai intai am pregatit maioneza dintr-un galbenus de ou si ulei. Am dat prin razatoarea cu ochiuri mici ridichea si morcovul, apoi le-am stors bine de zeama. Am tocat marunt mararul. Am amestecat...Citeste continuarea

Batoanele de surimi le-am lasat sa se decongeleze. Intr-un vas am batut ouale cu putina sare si piper, iar in alt vas am pus faina. Am dat fiecare baton de surimi prin faina, apoi prin ou, si iar...Citeste continuarea

Cartofii i-am fiert in coaja, impreuna cu ouale. Le-am lasat sa se raceasca, apoi le-am curatat de coaja si taiat cartofii – cubulete, iar ouale rondele. Ceapa am tocat-o julien. Am...Citeste continuarea

Pe o tava punem o foaie de copt si asezam bucatile de somon. Le stropim cu uleiul de masline( cele 3 linguri), se presaram cu busuioc, turmeric, sare si rozmarin. Stropim si cu zeama de lamaie si...Citeste continuarea

Pentru cartofii taranesti : Se spala cartofii si se pun la fiert ( in coaja) in apa cu sare. Ceapa se curata,se spala ,se toaca marunt si se caleste in uleiul incins.Cartofii fierti se...Citeste continuarea

Asamblarea o face fiecare dupa preferinta, eu insa am facut o prezentare diferita a acestei salate.  Branza ne permite sa fim foarte creativi datorita formei speciale....Citeste continuarea

Se taie painea si se pune la toaster,se ung cu branza.Se taie rosiile in doua, se taie maslinele in 4 si se decoreaza precum niste gargarite Citeste continuarea

Rondelele de somon le-am uns cu ulei de masline, le-am condimentat cu sare, piper, oregano si ghimbir si le-am pus in tava.   Le-am stropit cu sucul de la o lamaie, am adaugat cateva...Citeste continuarea

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde o spalam, o tamponam cu un servet si o taiem rondele. Maslinele le taiem felii rotunde. Branza tofu...Citeste continuarea

Se pun in robotul de bucatarie: tonul, ceapa taiata felii subtiri, rosiile decojite si se paseaza bine. Pastele se pun la fiert cand apa incepe sa clocoteasca se lasa cca 7 minute (cat scrie...Citeste continuarea

Punem stafidele la inmoi in apa calduta amestecata cu putina esenta de rom. Intr-o tigaie punem margarina sa se topeasca,apoi punem pesmetul si il rumenim putin,dupa care dam deoparte si...Citeste continuarea

Se curaţă peştele de solzi, se eviscerează, se crestează.  Se spală cu apă rece şi se lasă la scurs; eventual se şterge cu un şervet. Într-o tavă de cuptor, se pune...Citeste continuarea

Curăţăm legumele, după care le spălăm şi le tăiem cubuleţe. Tragem la tigaie legumele în puţin ulei, apoi adaugăm pipotele şi condimentele. Stingem cu apă şi lăsăm sa...Citeste continuarea

Pastele se fierb pana devin al dente. Frecam peretii unui bol mare cu un catel de usturoi proaspat si zemos. Pregatim un dressing : uleiul de masline se amesteca cu zeama de lamaie,patrunjel...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un vas, adaugam drojdia care a fost topita cu putin zahar, laptele caldut, oul, zaharul, uleiul si un praf de sare. Le amestecam foarte bine si pregatim formele. Le ungem cu unt...Citeste continuarea