Retete culinare

Se clatesc bucatiile de ficat,se curata de pielite si se pun in tigaie cu ulei de masline,putin la prajit,se asezoneaza cu sare si piper dupa care se stinge cu vin rosu si apa cat sa acopere.Dupa...Citeste continuarea

Se pun icrele intr-un castron si incepem sa adaugam cate putin ulei, amestecand continuu. Adaugam felia de paine inmuiata in prealabil in apa, apoi stoarsa. Adaugam apoi zeama de lamaie si...Citeste continuarea

Se condimenteaza somonul cu sare si piper, piper cayenne si se prajeste pe gratar 4-5 minute pe fiecare parte pana cand carnea se deschide la culoare. Usturoiul curatat si tocat se pune intr-o...Citeste continuarea

Conopida se desface buchețele și se pune la fiert în apă rece cu un praf de sare. Când este fiartă conopida se pune la scurs și se lasă să se răcească în strecurătoare....Citeste continuarea

Incepem cu biscuitii,ii sfarmam si ii punem intr-un vas,laptele il punem la fiert impreuna cu zaharul sau mierea de albine,miezul de nuca il prajim un pic sa fie mai crocant,in vas,peste...Citeste continuarea

Prăjim 2 felii de pâine și le tăiem cubulețe. Desfacem conserva și se pun la scurs sardinele. Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoarea mică. Se amestecă cu 10 ml...Citeste continuarea

Cartofii se spala sub jet de apa rece, apoi se pun la fiert in apa rece cu putina sare, cca. 25 de minute la foc potrivit neacoperit. Intre timp se curata ceapa verde si  se taie rondele....Citeste continuarea

Se curata legumele, se spala. Intr-o oala incapatoare se incinge uleiul si se adauga ceapa si usturoiul taiete cubulete. Se adauga morcovul si pastarnacul taiete rondele, apoi tijele de telina...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Topim untul si lasam sa se racoreasca putin. Adaugam zaharul si amestecam pana ce se topeste. Ciocolata o topim pe baie de abur si o adaugam la unt. Se amesteca foarte...Citeste continuarea

Condimentam feliile de piept de pui cu sare,piper,boia dulce si ierburi aromatice.Le ungem cu ulei de masline,si le punem in tigaia tip gratar pe care o ungem cu ulei de masline.Se prajesc pe...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri . galbenusurile cu 3 linguri de zahar le mixam pana obtinem o crema albicioasa,albusurile cu un praf de sare si cele 3 linguri de zahar le mixam bine. Peste...Citeste continuarea

Legumele le curatam si le punem la fiert cu un praf de sare, punem si carnita  la fiert cu un praf de sare,cand sunt gata fierte lasam la racit dupa care tocam legumele,carnita si...Citeste continuarea

Lasam pachetul cu aluat la dezghetat. Pieptul de pui il calim in 3-4 linguri de ulei, la foc potrivit, pana isi va schimba culoarea. Il lasam sa se raceasca, dupa care taiem carnea cubulete si...Citeste continuarea

Se taie cotorul la varza ,se desfac foile si se spala sub jet de apa bucata cu bucata.Apoi se oparesc. Cartofii se curata de coaja,se taie cubulete si se fierb in apa cu sare. Pastrama de...Citeste continuarea

Intr-un bol punem toate ingredientele (in afara de foile de vita!) si amestecam bine. Fara sa calim sau sa fierbem nimic in prealabil. Bineinteles, exceptie face daca folosim foi de vita verzi,...Citeste continuarea

Punem la fiert intr-o cratita apa, otetul, zaharul si sarea pana clocoteste de cateva ori. Morcovul si telina se rad pe razatoarea cu gauri mari. Gogonelele, gogosarii, ardeiul gras si conopida...Citeste continuarea

Ceapa, usturoiul si ghimbirul tocate marunt, se calesc putin in ulei, apoi se adauga condimentele si se mai calesc putin impreuna cat sa-si lase aroma.  Se adauga supa, rosiile si nautul...Citeste continuarea

Calim putin ceapa, apoi adaugam carnea si mai lasam sa se caleasca putin amestecand mereu ptr a nu ramane bucati de carne prin fierbere. Apoi adaugam toate ingredientele si putina apa cat sa...Citeste continuarea

Telemeaua se rade pe razatoarea mare. Intre timp se topeste margarina la temperatura camerei, adaugandu-se la telemeaua rasa. Se amesteca energic, (eu am folosit mixer-ul), apoi se adauga oul...Citeste continuarea

Se impart frunzele de salata in 4 farfurii,apoi se adauga maslinele si caperele.Se rup in bucati mai mari sardinele si se pun in salata. Se amesteca sosul de tomate cu uleiul si otetul,apoi se...Citeste continuarea

Intr-o oala punem niste apa la fiert. Cand clocoteste dam drumul la rosii si le lasam cateva secunde acolom, apoi cu o paleta le scoatem pe o farfurie. Pastarnacul il curatam, il spalam si il...Citeste continuarea

Eu am fiert pieptul de pui, dar merge perfect si facut pe grill. L-am tocat bucatele. Am copt sfecla, am decojit-o si am dat-o pe razatoare.   Tot pe razatoare am dat si telina,...Citeste continuarea

Se încălzește smântâna într-un vas la foc mic împreună cu semințele de vanilie și coaja de lime, având grijă să nu fiarbă. Se ia de pe foc, se acoperă...Citeste continuarea

Bucatile de carne se spala bine si se pun la fiert in apa. Cand dau in clocot se spumeaza bine, apoi se adauga putina sare, ceapa si telina radacina. Se lasa la fiert vreo 20 minute, apoi se...Citeste continuarea

Se curata ridichea de coaja, se clateste cu apa rece si se da pe razatoarea mica. Se stoarce bine de zeama, se pune intr-un castron peste care se adauga morcovul ras pe razatoatea mica, adaugam...Citeste continuarea

Scurgem zeama de la conservele de peste, tocam marunt ceapa, gogosarul il taiem marunt iar masline rondele. Adaugam cascaval Delaco bucati mai mici, maioneza, sare si piper dupa gust. Amestecam...Citeste continuarea

Orezul se fierbe si se scurge bine bine. Se pune intr-un bol si se amesteca cu ciupercile, castravetii taiati si tonul. Se condimenteaza cu sare si piper si se serveste cu spor Este o salata...Citeste continuarea

Varza murata se clateste un pic sa nu fie prea sarata si se toaca marunt, ca la varza calita. Se adauga ulei si cel mai important ingredient, piperul. Amestecam totul. Mie imi place ca inainte...Citeste continuarea

- curatam legumele si le taiem bucati mai mari. - in oala calim in ulei de masline legumele pe rand (prazul cu ceapa , apoi adaugam morcovii, ardeiul, rosia, cartoful- doar 5 min  cat sa...Citeste continuarea

Vinetele se spala si se taie in cuburi mici. Se presara sare si se lasa pina elimina apa din ele. Rosiile se curata de coaja ,se scot semintele si lichidul si se toaca marunt. Intr-o tigaie se...Citeste continuarea

Pentru marinată, se amestecă într-un vas uleiul cu sucul de portocală, sucul de lime, Tequilla, coajă de lime, ardeiul Habanero și usturoiul. Păstrați puțină marinatată pentru...Citeste continuarea

Pentru început se pregătesc jumării, ferice de cei ce le au deja, scapa de această etapă. :) Ce a rezultat din degresarea a 2 rațe (pielea și grăsimea) le-am tăiat cubulețe și...Citeste continuarea

Pastele le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj in apa cu sare timp de aprox 15 minute. Spalam si curatam legumele. Punem uleiul de masline intr-un wok si  calim ceapa si...Citeste continuarea

 Am fiert cartofii in coaja, ouale. Am taiat cubulete cartofii, ceapa solzisori, ardeiul feliute mici si subtiri, ouale cuburi,si am amestecat toate cu maioneza, masline, sare, piper. Se...Citeste continuarea

  Dezghetati spanacul si tocati-l marunt. Taiati ceapa si caliti-o in putin ulei, adaugati paprika si amidonul amestecand energic.   Stingeti cu apa rece continuand sa amestecati sa...Citeste continuarea

Pieptul de porc se taie felii, se bate bine, se condimenteaza fiecare parte cu condiment pentru carne de porc. Feliile se prajesc in ulei incins pe ambele parti, se scot si se lasa la racit....Citeste continuarea

Rosia, ardeiul, ceapa si ridichea se curata, se spala si se taie felii, apoi se aseaza intr-un bol impreuna cu rucola si avocado. Se presara deasupra semintele si se condimenteaza cu uleiul,...Citeste continuarea

Se amestecă faina cu sarea și zaharul pudră. Se adaugă vanilia, sucul de portocale, untul, ciocolata și coaja de portocală. Se amestecă până se formează un aluat omogen. Se...Citeste continuarea

1. Punem soia la inmuiat in apa clocotita vreo 20 minute. 2. Spalam orezul in cateva ape si il lasam deoparte. 3. Tocam varza la robot, o scoatem intr-un vas si o amestecam cu 1 lgt sare. O...Citeste continuarea

Foile de placinta le-am decongelat si le-am impartit astfel incat sa am cate 2 foi pt fiecare rulou.   Cele 2 foi le-am uns cu ulei cu ajutorul unei pensule si le-am suprapus.   Am...Citeste continuarea

Se curata si se toaca toate ingredientele. Se pun toate intr-un castron si se amesteca. Se amesteca branza ceva fin cu smantana, se pune in castron si se amesteca. Se pune 1 lingura otet...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam marunt impreuna cu usturoiul,apoi le punem la calit cu cele 4 linguri de ulei de masline.Cand devin usor maronii punem spanacul si cartofii taiati cubulete,mai calim putin...Citeste continuarea

Fasolea se fierbe in oala sub presiune o ora cu sare, piper boabe si foi de dafin. Se lasa la scurs si racit. Porumbul (congelat) se fierbe 30 minute si se pune la scurs si racit. Caand...Citeste continuarea

Pornim cuptorul pentru ca trebuie sa fie incins! Se portioneaza aluatul foietaj dupa preferinta. Se aseaza in tava, se unge cu ou si se presara seminte de in si putina sare. Le dam la...Citeste continuarea

Punem carnea de vita taiata bucati si osul intr-o oala cu apa rece(cica 3,5-4 litri) si o punem pe foc.O lasam sa fiarba 10-15 minute si spumuim de cate ori este nevoie,dupa care punem in oala si...Citeste continuarea

Am facut maioneza dintr-un galbenus si ulei. Am curatat ridichile si le-am dat pe razatoarea cu ochiuri mici.Apoi am stors-o foarte bine de zeama. Am razuit si morcovul. Am...Citeste continuarea

Se taie prazul felii subţiri şi se căleşte în puţin ulei alături de ardeiul tăiat feliuţe şi de usturoiul tocat. Separat se dă apa în clocot, se pune puţină sare şi se...Citeste continuarea

Am spalat bine salata si am asezat-o in bol. Pieptul de pui l-am pregatit pe grill, condimentat cu sare si piper. La fel si dovlecelul taiat felii subtiri. Fructul de mango l-am decojit...Citeste continuarea

Intr-un bol mare punem faina si margarina taiata cubulete. Margarina trebuie tinuta 1 ora inainte la temperatura camerei.   Amestecam cu mana pana obtinem un aluat nisipos. Adaugam sarea,...Citeste continuarea

Mai intai punem pieptul taiat felii la frigare in tigaia grill pe aragaz. Ouale de prepelita le fierbem pentru 4 minute. Legumele curatate si spalate le taiem felii, iar salata fasii si asezonam...Citeste continuarea