Retete culinare

Se curata pulpele de pui si se taie fiecare bucata in doua. Punem sofranul intr-un bol si turnam putina apa fierbinte peste. Lasam sa se raceasca.Ceapa se taie in felii subtiri.Lime-ul se crapa...Citeste continuarea

Calim ceapa cu ardeiul, adaugam carnea portionata, lasam la calit aproximativ 5 minute. Adaugam boia dulce, legumele taiate marunt, foaia de dafin, condimentele si adaugam putina apa, doar cat sa...Citeste continuarea

Amestecam ouale cu apa, uleiul, branza rasa, adaugam spanacul tocat (rece); apoi faina si praful de copt. Tapetam o tava de tarta si turnam compozitia. Timp de coacere 30 minute (cuptorul...Citeste continuarea

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un varf cutit sare. Se adauga treptat zaharul, batand bine pana se formeaza o compozitie ca de bezea. Galbenusurile se bat separat cu uleiul si se...Citeste continuarea

Sunculita se prajeste in putin ulei, nu foarte tare, cat sa se rumenesasca putin. Oul se bate bine, se adauga sare, piper, lingura de branza. Se omogenizeaza bine, apoi se pune mararul tocat...Citeste continuarea

Carnea de curcan se spala si se pune intr-o oala la pe foc. Cand da in clocot se spumeaza bine, apoi se pune sare si se mai lasa vreo 10 minute la fiert. Se scoate apoi pe o farfurie, se...Citeste continuarea

Curatam cartofii,  spalam bine, apoi ii taiem cubulete si punem la fiert in apa cu putina sare. Cand au inceput sa fiarba adaugam ceapa tocata si sunculita taiata bucati mici. Lasam sa...Citeste continuarea

Osul de curcan se pune la fiert, se spumeaza bine, apoi se adauga putina sare si se lasa sa fiarba cam pe jumatate. Se adauga apoi ceapa si telina taiate marunt, lustean maruntit. Se mai lasa sa...Citeste continuarea

Amestecam bine fulgii de porumb cu pesmet, boia ,chilli, sare si  piper. Aripile le spalam bine apoi le taiem varfurile, le trecem prin ou, apoi prin amestecul de fulgi si le asezam pe...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in apa calduta (250 ml). Punem faina intr-un bol mai mare, facem o gaura in mijloc si adaugam drojdia dizolvata, uleiul, sarea si zaharul si framantam bine. Dupa ce am terminat de...Citeste continuarea

PASUL 1- se pregatesc si se coc merele Se caramelizeaza 7 linguri de zahar in tava in care se coace tortul, intinzându-se caramelul si pe peretii tavei. Se curata merele...Citeste continuarea

Pestii intregi i-am spalat bine si curatat de solzi, le-am taiat capetele si apoi i-am taiat bucati in trei pe fiecare( erau destul de marisori). I-am codimentat pe interior cu condimente de...Citeste continuarea

Ceapa verde se taie rondele. Morcovul se curata si se taie betigase (specific bucatariei coreene) Se feliaza ardeiul si ciupercile. Taiteii se fierb 3 minute si apoi se scurg. Se...Citeste continuarea

Pentru blat , bati albusurile spuma tare cu zaharul ,adaugi galbenusurile treptat si la final pui faina cernuta cu praful de copt,scortisoara,cafea si cacao. Amesteci usor de jos in sus. Ungi si...Citeste continuarea

Se curata pestii , se scot maruntaiele si se taie capetele,apoi pestii se taie in bucati. Se spala bine sub jet de apa rece. Se curata cartoful si ardeiul gras si se taie in cuburi....Citeste continuarea

Morcovii si ceapa se curata si se taie in cuburi. Painea se taie in cuburi ,care se rumenesc la cuptor cu 25 gr de unt. Supa de oase se fierbe cu ceapa si morcovii. Se paseaza,iar crema...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca untul,250 gr zahar,sare si zaharul vanialt pana se  incorporeaza bine zaharul.Pe rand adaugam 4 oua si amestecam bine cu un mixer dupa fiecare ou. Faina o...Citeste continuarea

1. Punem laptele intr-un vas pe aragaz, la foc mic. 2. Oprim focul inainte de a incepe laptele sa fiarba (cand formeaza o pojghita/"spuma" deasupra, daca aveti termometru alimentar cand ajunge...Citeste continuarea

Pregatire Blat : Se bat ouale impreuna cu zaharul pana la omogenizare. Se adauga treptat laptele, uleiul. Se adaga faina incorporând-o treptat, in ploaie, cu telul. Se adauga...Citeste continuarea

Bundinca de capsuni se pregateste cf. instructiunilor de pe ambalaj. Biscuitii si rahatul colorat se da prin razatoarea Moulinex sau masina de tocat carne. La acest amestec se adauga untul moale,...Citeste continuarea

Fierbeti ouale tari, curatati-le de coaja si sfaramati-le intr-un castron cu o furculita. Eu am impartit ouale in doua parti egale, in una din parti am adaugat manunchiul de chives taiate...Citeste continuarea

Se prepară întâi crema ca să stea la rece: într-un vas se amestecă gălbenuşurile cu zahărul,vanilia, amidonul şi laptele. Se pune amestecul la foc mic şi se amestecă...Citeste continuarea

Intr-un castron punem carnea tocata. Spalam orezul, il scurgem bine  si il adaugam peste carne. Tocam ceapa marunt si o calim in ulei pana devine sticloasa. Dupa ce s-a calit o adaugam peste...Citeste continuarea

Pennele se pun la fiert in apa clocotita cu sare se lasa cca 10 minute. Ceapa se curata de coaja si se da pe razatoarea mica, morcovul la fel, se pun la calit in ulei de masline. Adaugam sare si...Citeste continuarea

Taiati carnatul chorizo felii apoi taiati feliile pe jumatate si prajiti in putin ulei cam 2-3 minute apoi adaugati ceapa tocata marunt, morcovul dat prin razuitoarea mare si ciupercile taiate in...Citeste continuarea

1. Prepara mamaliguta in stil clasic: pune la fiert apa cu sare, iar cand clocoteste lasa sa cada malaiul in apa, in ploaie; lasa la fiert si amesteca bine pana cand obtii o mamaliguta nu...Citeste continuarea

Taiem ceapa julienne si o calim pana se inmoaie in 50 g unt. Adaugam merele taiate cubulete nu foarte mici si le calim impreuna pentru cca 5 minute,pana se inmoaie si merele. Adaugam putina sare...Citeste continuarea

Dovleceii se curata, se taie bastonase, se presara cu sare si ii lasam 5-10 minute (pentru a scoate apa din ei).  Pesmetul se amesteca cu branza de capra razuita fin. Uleiul se...Citeste continuarea

Carnea de curcan se spala,se usuca folosind un prosop absorbant apoi se cresteaza pe langa os , se stropeste cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare ,piper si rosmarin.Intepam (cu ajutorul...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi blatul de tarta.Faina  în care am pus un praf de sare si zaharul,am amestecat-o cu untul si untura rece,pana am obtinut un aluat nisipos.Am adaugat...Citeste continuarea

Mai intai curatam si spalam ceapa, ardeiul si rosia. Tocam marunt ceapa si ardeiul si calim 2-3 minute adaugand si rosia decojita. Adaugam carnea spalata si taiata cubulute. Lasam si carnea la...Citeste continuarea

Mod de preparare :   - Asezonati bucatile de pui cu sare si piper . Incinge uleiul de masline intr-o tigaie pentru sotat . - Rumeneste bucatile de pui la foc mare ,impreuna cu...Citeste continuarea

Preparare Reteta delicioasa de iahnie de fasole cu costita afumata Fasolea se spală în câteva ape, apoi se pune la înmuiat pentru câteva ore. Se spală din nou şi se...Citeste continuarea

Intr-o cratita amestecam apa cu zaharul si le punem pe foc. Invartim in acest sirop,iar cand zaharul s-a topit de tot,il tragem de pe foc. Punem margarina taiata cubulete si amestecam redepe...Citeste continuarea

  Aluatul se obtine amestecand ingredientele de mai sus.Daca este nevoie mai adaugam putina faina sau apa astfel incat sa obtinem un aluat elastic nelipicios.Acest aluat il impartim in...Citeste continuarea

Punem intr-un blender urmatoarele ingrediente:maslinele,avocado taiat cubulete,usturoiul si ceapa verde . Blenduim bine pana rezulta o pasta omogena.adaugam dupa gust sare si zeama de lamaie si...Citeste continuarea

Aluatul alb: Untul moale la temperatura camerei se freaca bine cu zaharul pudra. Adaugam apoi oul si zaharul vanilat bourbon. Incorporam apoi faina amestecata cu praful de copt si framantam...Citeste continuarea

Primul blat Se zdrobesc biscuitii si miezul de nuca, se adauga cele 2 lg cacao si untul frecat si se amesteca. Albusul se bate spuma cu zaharul pudra si se incorporeaza in compozitie. ...Citeste continuarea

Spalam si decojim dovlecelul apoi scobim miezul cu ajutorul unei lingurite. Miezul il tocam marunt si il amestecam cu oul batut. Adaugam ceapa, usturoiul si areiul tocat marunt si amestecam....Citeste continuarea

  Aluat: 1. Amestecam toate ingredientele si framantam bine. 2. Lasam aluatul sa se "odihneasca" 30 min.  Umplutura: 1. Curatam morcovul si il taiem in cuburi...Citeste continuarea

Conopida am curatat-o buchetele, am spalat-o bine in mai multe ape, apoi am pus-o la fiert in apa cu sare (am adaugat conopida in momentul in care apa a ajuns la punctul de fierbere). Am lasat-o...Citeste continuarea

Carnea am taiat-o bucati potrivite si am pus-o la prajit in ulei. Cand s-a rumenit putin, am pus un pahar de vin si am lasat sa fiarba innabusit. Dupa 5 min, am adaugat ceapa tocata marunt, apoi...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Intr-o galeata de 10 l puneti jumatate din cantitatea de zahar, florile de soc trecute rapid printr-un jet de apa, sarea de lamaie si lamaia taiata rondele. Adaugati apa...Citeste continuarea

Ceapa se curata, se toaca marunt, se pune la calit in ulei cu putina apa, dupa ce a devenit translucida, se adauga orezul curatat si se adauga un pahar de apa, ca se umfle un pic orezul si se lasa...Citeste continuarea

Cartofii se dau pe razatoare. Cand ai terminat adaugi produsele mentionate, adica: branza si cascavalul razuit, 3 oua(eu prefer 3,soacra mea prefera 2..:)), sare, piper si cubuletul de knorr....Citeste continuarea

Pastele se fierb aldente conform indicatiilor de pe ambalaj.:D Pieptul de pui se asezoneaza de sare, piper si curry, se prajeste in tigaia doubleta. Sosul tzaziki se preapara astfel: se...Citeste continuarea

Punem făina într-un castron. Încălzim apa ( să fie călduță, nu fierbinte). Facem o găurica și pregătim maiaua( punem praful de sare, zahărul, zahărul vanilat  drojdia,...Citeste continuarea

Blat 1. Separati albusurile de galbenusuri. 2. Bateti albusurile cu 3/4 din zahar. 3. Galbenusurile le bateti cu restul de zahar pana ce acesta se dizolva. Adaugati faina amestecata...Citeste continuarea

Se topeste untul intr-o tigaie antiaderenta. Spanacul se toaca marunt si se pune la calit in unt cu capac la foc mai mic. Intre timp, ouale se bat si se adauga sare, usturoi si mararul tocat. Se...Citeste continuarea

Se fierb spagetele conform intructiunilor de pe pachet,apoi se iau de pe foc si se dau sub un jet de apa rece. Preparam sosul astfel:punem soia la fiert cu cativa catei de usturoi,dupa ce este...Citeste continuarea