Retete culinare

Intr-o tigaie am pus 2 linguri ulei de masline, mixul de legume, am adaugat un morcov taiat fasii si rondele subtiri, ceapa, usturoiul si am lasat sa se caleasca bine. Am adaugat o cana de apa,...Citeste continuarea

Fasolea am lasat-o la inmuiat cateva ore bune, ulterior am pus-o la fiert. Am aruncat 3 ape si la a patra am adaugat si legumele. Dupa ce au fiert le-am scos in strecuratoare, am scos ceapa si...Citeste continuarea

Vinetele le-am pus la prajit pe gratar (cate trei, ca doar asa au incaput ).  Galbenusul l-am amestecat cu lingurita de mustar si punand ulei cate putin am facut maioneza. Am pus-o in...Citeste continuarea

Blatul se prepara in felul urmator: se bat ouale cu zaharul pana isi schimba culoarea, se adauga faina, praful de copt si cacaoa si se amesteca bine. La sfarsit se adauga uleiul. Se tapeteaza o...Citeste continuarea

Intr-un vas de framantat pune faina. In mijlocul ei fa un loc ca o gropita si pune drojdia,un praf de sare,uleiul,apa calda,zaharul si zaharul vanilat. Framanta ingredientele pana obtii un...Citeste continuarea

 Mai intai se spala si se curata fructele.  Se taie dupa caz cubulete, rondele, feliute.  Se pun pe rand in cupe.   Se lasa la rece putin pentru a se patrunde...Citeste continuarea

Curatam dovlecelul si il taiem bucati mai maricele, ciupercile le spalam si le feliem. Morcovul il curatam si il facem julienne, ceapa o curatam si o tocam, iar rosia o decojim si o taiem bucati...Citeste continuarea

Pregatim aluatul: Cernem faina intr-un vas, adaugam untul, 2 oua, zaharul,, zaharul vanilat, drojdia dizolvata in 5 linguri de lapte. Amestecam bine cu o paleta sau cu mana pana devine un aluat...Citeste continuarea

Adaugam faina intr-un castron, punem untul, zaharul, zaharul vanilat, esenta de rom, drojdia dizolvata in 2 lg apa, praful de sare si amestecam pana devine un aluat nici prea tare dar nici prea...Citeste continuarea

Ceapa se taie feliute subtiri si se pune intr-o tigaie la calit in ulei de masline. Se adauga si feliile de carne,se pune apa si se lasa acoperite cu un capac sa fiarba. Cand zeama a scazut...Citeste continuarea

Adaugam faina intr-un vas, punem zaharul, zaharul vanilat, apa calda, 2 oua batute cu furculita, drojdia si untul. Amestecam cu o lingura, apoi framantam cu mana pana se formeaza un aluat elastic....Citeste continuarea

Ouale se bat cu telul putin, se adauga zaharul, uleiul, praf de copt si bicarbonatul si se amesteca bine. La sfarsit adaugam faina cat cuprinde ca sa iasa un aluat mai tarisor ca de paine. Se lasa...Citeste continuarea

Se spala carnea de porc si se feliaza ca pentru gratare (sa nu fie felii foarte groase). Se condimenteaza cu sare si piper negru macinat. Se pune ulei la incins intr-o tigaie, se prajeste...Citeste continuarea

Se curata zarzavatul , se spala si se taie cubulete . Punem apa la fiert  , cand da in clocot adaugam zarzavatul . Intre timp spalam varza si o  taiem fideluta . Adaugam varza...Citeste continuarea

Ciocolata razuita se amesteca bine cu faina. zaharul si praful de copt. Untul, la temperatura camerei, se amesteca bine cu oul si apoi se adauga laptele batut. Se amesteca cele doua compozitii...Citeste continuarea

Se combina ingredientele uscate, apoi cele lichide si se omogenizeaza cele doua compozitii. Se ung formele cu unt si se umplu pe trei sferturi. Se coc la foc mediu pentru 20 de min. sau pana...Citeste continuarea

  Asezati toate ingredientele intr-un castron incapator si amestecati bine pana ce obtineti un aluat moale.    Formati bile de marimea unei nuci si aplatizati apasand usor cu...Citeste continuarea

Curatam ridichile de mustati si frunze, le spalam bine apoi le taiem rondele sau sferturi. Spalam coditele de ceapa verde si le taiem mai marunt. Rosiile cherry le desfacem de pe ciorchine,...Citeste continuarea

Zahărul se bate bine cu untul, până se formează o cremă deschisă la culoare. Se adaugă ouăle pe rând, apoi coaja şi extractul de portocale. La final se adaugă amestecul...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma cu praful de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase. Se pun galbenusurile frecate cu ulei , apoi faina amestecata cu praful de copt. Punem 2/3...Citeste continuarea

Punem la fiert apa pentru paste. Intre timp calim putin intr-o tigaie catelul de usturoi intreg impreuna cu baconul.  Spalam cu grija sparanghelul. Eliminam partea...Citeste continuarea

Punem toata faina intr-un vas  facem o gaura  in faina  punem drojdia  putin zahar  un pahar apa calduta  amestecam numai mijlocul  si lasam la dospit...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem pe foc laptele, untul, zaharul si zaharul vanilat si amestecam pana se topeste. Lasam sa se raceasca si adaugam drojdia. Intr-un castron punem faina, sarea si galbenusurile,...Citeste continuarea

Se curata cartofii , taiem rondele , curatam morcovul , taiem cubulete ,punem la fiert aprox 10 minute in apa cu sare . Pregatim condimentele pentru cartofi : punem intr-un bol 2 lg boia iute , o...Citeste continuarea

Punem faina intr-un castron , adaugam untul , sarea , drojdia dizolvata in putina apa calduta. Amestecam cu o paleta sau cu mana , pana devine un aluat usor lipicios. Acoperim amestecul cu...Citeste continuarea

Se face maiaua : Punem faina intr-un castron , adaugam zaharul , praful de sare , zaharul vanilat , untul , si drojdia dizolvata in putina apa calduta. Lasam la odihnit in loc cald , cca...Citeste continuarea

Batem o spuma tare din albusuri cu un praf de sare si zahar.Adaugam apa fiarta si uleiul.Galbenusurile le batem cu praful de copt stins in otet.Amestecam cele 2 compozitii si adaugam faina,coaja...Citeste continuarea

Taiem sunculita ''julien'',ceapa marunt si spargem ouale,adaugam piper si batem la ele,la oua,pana se omogenizeaza.Punem tigaia pe foc,o lasam sa se incinga,adaugam  doi trei ,stropi de ulei...Citeste continuarea

Blatul:  Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam spuma tare.Adaugam cate o lingura de zahar mixand bine dupa fiecare.Apoi adaugam cate un galbenus,la fel,mixand bine...Citeste continuarea

Am batut albusurile spuma cu un praf de sare apoi am adaugat zaharul si am mixat bine pana s-a dizolvat zaharul si am obtinut o bezea tare si lucioasa. Am adaugat apa si uleiul si am mixat usor...Citeste continuarea

Curatam ciupercile de pielita, le spalam bine (pana apa ramane curata), le lasam intr-o sita sa se scurga de surplusul de apa, dupa care le tocam marunt. La fel procedam si cu ceapa, iar morcovul...Citeste continuarea

Se pune soia la fiert timp de 15-20 minute.  Între timp se taie morcovii rondele şi ciupercile şi ardeiul felii. Când e fiartă soia, se scurge de apă. Se pune ulei la...Citeste continuarea

Am spalat cartofii si i-am pus la fiert asa in coaja.Am tocat ceapa si gogosarul si le-am calit.Morcovul,ciupercile si carnea le-am pus la fiert.Cand au fiert le-am amestecat cu ceapa si gogosarul...Citeste continuarea

Taiem cartofii in cuburi de aproximativ 2-2,5 cm. Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam sare si cuburile de cartof. Lasam sa fiarba pana cand o furculita intra cu usurinta...Citeste continuarea

Se taie chifla in doua. Se asaza o felie de sunca, o felie de cascaval si o frunza de salata. Se serveste cu pofta. Este delicios! Citeste continuarea

Se curata cartofii si se dau pe razatoare (eu ii dau pe cea mica sa-mi iasa pasta dar se poate si pe cea mare),se storc putin de zeama si se adauga restul ingredientelor. Cand terminam...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Se prepara cei 500 ml. de cafea tare (pentru mine "tare" a insemnat 500 ml. apa si 7 lingurite cafea) si care nu se indulceste (chestie de gust). Se...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am spalat bine apoi l-am taiat in bucati potrivite si l-am lasat la zvantat. L-am condimentat cu sare si piper proaspat macinat si l-am lasat deoparte pana am pregatit...Citeste continuarea

Se transeaza puiul  si se spala . Curatam zarzavaturile , le spalam si le taiem cubulete. Intr-o cratita de 4 l.  punem uleiul la incins  si asezam carnea , amestecam pana se...Citeste continuarea

Aluatul se intinde foaie si se taie in patratele. Se pune nuca amestecata cu dulceata si se ruleaza patratelele pe diagonala. Se pun cornuletele in tava cu hartie de copt si se dau la cuptor...Citeste continuarea

Spanacul, curatat in prealabil, se pune pentru aproximativ 15 minute intr-un vas cu apa clocotita. Il asezam apoi intr-o sita si il lasam sa se scurga bine de apa, dupa care il taiem marunt. Intre...Citeste continuarea

Din ingredientele date framantam un aluat elastic, din care vom intinde 6 foi subtiri. Le umplem apoi cu dulceata de visine si presaram coaja rasa de portocala si lamaie. Rulam foile, le ungem...Citeste continuarea

Din ingredientele date framantam un aluat elastic, din care vom intinde 6 foi subtiri. Le umplem apoi cu dulceata de gutui, picuram sucul de lamaie si condimentam cu scortisoara si nucsoara....Citeste continuarea

Aluatul: Se incalzeste putin lapte, se pune drojdia in el si se lasa la dospit 5 minute. Intr-un bol se pune faina, maiaua dospita, ouale, zaharul, untul topit si racit, sarea si laptele...Citeste continuarea

Mod de preparare: ardem jumatate din cantitatea de zahar ,apoi  dizolvam cu apa pe foc;dupa racire adaugam jumatate dde zahar ramasa,uleiul,cacao,faina, praful de copt si bicarbonatul...Citeste continuarea

Spălați ficățeii, îi lăsați  la scurs într-o strecurătoare (îi puteți ține în lapte pentru o oră dacă aveți timp, că eu nu am avut), îi tăiați...Citeste continuarea

 Reteta e foarte simpla dar putin migaloasa, deoarece mai intai trebuie pregatite formele (in cazul meu cosuletele de hartie) astfel: Se topesc 100 g unt la microunde, apoi cu o pensula se...Citeste continuarea

Punem apa cu sarea la fiert, iar cand atinge punctul de fierbere, adaugam spaghetele rupte in doua sau in trei, in functie de vasul in care le vom prepara, sau in functie de preferinte. Putem...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu lapte caldut,2-3linguri faina,1lingurita zahar si lasam sa creasca; rasturnam apoi in vasul cu faina cernuta,adaugam ouale batute cu galbenus,zahar,un praf de sare;...Citeste continuarea

Curatam si spalam bine legumele. Cartofii si oul le punem impreuna la fiert. Morcovul si telina ii dam pe razatoarea mare. Ceapa, usturoiul si ridichiile le feliem rondele subtiri...Citeste continuarea