Retete culinare

Se prajeste bacon-ul in propria grasime,apoi se adauga ceapa tocata si se lasa la foc mic pana incepe sa se rumeneasca ceapa. Intr-un castron punem toate ingredientele ''uscate'' si in altul...Citeste continuarea

Se spala prazul si ardeiul apoi taiem prazul rondele si ardeiul fisiute,punem uleiul in tigaie (Dry Cooker) si punem pe plita sa se rumeneasca putin Intre timp batem bine ouale cu laptele,...Citeste continuarea

Mai intai rupem foile de placinta si le rasfiram sa se usuce putin, pana cand pregatim celelalte ingrediente. Curatam portocala, coaja o dam pe razatoare, iar feliile, dupa ce am indepartat...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Frecam galbenusurile cu zaharul, apoi incorporam uleiul in fir subtire. Adaugam faina amestecata inainte cu praful de copt si cacaoa si...Citeste continuarea

Dovleacul se da pe razatoare si se pune la calit cu zahar si scortisoara. Se lasa la racit si se fac bilutele. Se pune ciocolata pe farfurie si se pun bomboanele iar deasupra se pune nuca de...Citeste continuarea

Se bat albusurile cu zaharul, pana zaharul s-a topit, apoi adaugam zaharul vanilat; intr-un alt bol batem galbenusurile cu uleiul; adaugam galbenusurile peste albusuri, amestecam, adaugam faina si...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un bol, se adauga drojdia (care a fost dizolvata cu apa calda), se adauga laptele, apa ramasa, lingurita de sare, zahar. Se framanta un aluat nelipicios. Se da la odihnit in loc...Citeste continuarea

Se pune crema de ciocolata intr-un castron ( eu am avut doua plicuri), se adauga pe rand cate putin frisca lichida, se mixeaza incontinuu, se pun linguritele de zahar pudra, pana cand devine o...Citeste continuarea

Se curata cartofii de coaja, se clatesc, se taie rondele. Intr-o oala punem apa la fiert cu putina sare, cand apa da in clocot adaugam cartofii, lasam 20-30 minute sa fiarba.  Intre timp...Citeste continuarea

Se curata sparanghelul si se taie rondele cu exceptia varfurilor care se pastreaza pentru a fi adaugate ulterior,ceapa tocata marunt se pune la calit in untul incins foarte bine,se adauga...Citeste continuarea

Se amesteca apa cu sarea si zeama de lamaie pana se dizolva sarea. Se pun in robotul de bucatarie toate ingredientele si se amesteca la viteza maxima 15-20 secunde. Se rastoarna pe masa de lucru...Citeste continuarea

Blatul: Mixam albusurile apoi adaugam zaharul,galbenusurile, uleiul,faina impreuna cu praful de copt,coaja rasa de portocala/lamaie si in final esenta de portocala/ lamaie.Tapetam tava cu unt...Citeste continuarea

Am avut vinetele deja coapte, astfel ca pregatirea salatei a fost mult mai usoara. Cel mai mult timp mi-a luat pentru mixarea maionezei, pentru care am folosit un galbenus de ou crud, un...Citeste continuarea

Mai intai punem cuptorul la incalzit la 200 de grade. Intr-o oala punem untul cu zaharul si ciocolata rupta bucatele,lasam sa se topeasca.Dupa ce s-a racit putin batem usor cele 3 oua si le...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.Mixam albusurile cu praful de sare si zaharul adaugat lingura cu lingura,pana cand acesta nu se mai simte.Adaugam galbenusurile,uleiul,coaja de lamaie si faina...Citeste continuarea

Dezghetam aluatul. Il intindem cu ajutorul facaletului.Decupam dreptunghiuri.Adaugam umplutura formata din branza maruntita(eu am facut-o cu mana) amestecata cu oul.Deasupra punem cascaval ras....Citeste continuarea

Aluatul se dezgeata. Se pregateste umplutura. Uleiul se pune intr-o tigaie la incins,se adauga carnea si se caleste. Apoi se adauga ceapa tocata marunt si ciupercile tocate si ele.Se lasa la calit...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia cu zaharul, adaugam 3 linguri lapte, 1 lingura faina si lasam 10 minute sa stea la loc cald, sa cresca putin. Untul il topim, il lasam sa se raceasca, iar laptele il facem...Citeste continuarea

1.Speli cu nadejde pulpele de pui cu apa rece. Le scurgi si le pui intr-un vas cu capac unde va sta la marinat. Se pot pune in pungi cu zip. 2.Eu indepartez pielea, voi procedati asa cum...Citeste continuarea

Se taie bucatile de carne si se degreseaza daca aveti o carne mai grasa, partile cu tendoane pot sa ramana. Se spala, curata si toaca ceapa si morcovii. Se lasa legumele la calit cateva minute cu...Citeste continuarea

Spalam salata foaie cu foaie,sa nu avem suprize de locatari nepoftiti,o lasam sa se scurga de apa si-o rupem frumules intr-un castron.Taiem ridichiile bucatele mai mici,la fel procedam si cu rosia...Citeste continuarea

Se scot din congelator vinetele si ardeii  copti sa se dezghete.Se toaca vinetele,iar ardeii se toaca marunt,se amesteca,si se pune uleiul amestecand continuu pana se incorporeaza.Se adauga...Citeste continuarea

Salata o spalam si o taiem marunt.Eu am folosit mai multe tipuri de salata sa iasa mai colorata. Curatam morcovul, il spalam si il taiem sau il razuim.De data asta eu am ales sa-l tai marunt....Citeste continuarea

Facem o mamaliguta mai moale pe care o intindem pe un blat. Facem o forma de inimioara. La mijloc facem locasuri pentru carnaciori afumati si fierti , si pentru varza taiata marunt. Inimioarele...Citeste continuarea

Cartofii nu se curață de coajă. Se spală și se taie felii transversale nu foarte groase. Se acoperă cu tipurile de sare, piperul, boiaua și ulei de măsline. Se așează feliile...Citeste continuarea

Am lasat aluatul sa se dezghete la temperatura camerei,l-am impartit in patratele mici,pe fiecare patratica am pus marmelada,am unit doua colturi si am uns cu ou.In tava de la aragaz am pus hartie...Citeste continuarea

Ceapa taiata felii se caleste in ulei de masline impreuna cu baconul, taiat si el in bucatele, pana se inmoaie, dar fara sa se rumeneasca. Cartofii se taie cuburi nu prea mici, ardelul felii...Citeste continuarea

1. Amestecam sarea cu zaharul si cu boiaua de ardei si ungem muschiul cu acest amestec. Il punem intr-un vas si-l dam la frigider pentru o zi. 2. A doua zi acoperim muschiul cu vin alb, punem o...Citeste continuarea

Punem untul impreuna cu ciocolata rupta cubulete intr-un vas la bain-marie (pe baie de aburi). Amestecam pana cand untul si ciocolata sunt complet topita si obtinem o compozitie omogena. Dam...Citeste continuarea

Punem intr-un vas faina, sarea, zaharul si oul si adaugam laptele pe rand pana obtinem aluatul de clatite.Se unge tava cu ulei si se fac clatitele. Branza se amesteca cu zaharul si esenta de...Citeste continuarea

Curatam merele si le taiem in bucati. Le asezam in tava. Eu am folosit o tava de silicon. Amestecati fulgii de ovaz,zaharul si condimentele si le puneti cu lingura peste mere. Se da tava...Citeste continuarea

Decongelam pachetul cu foi de placinta si il taiem pe jumatate. Batem cele doua oua cu putina sare, apoi adaugam iaurtul, uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Taiem pastrama de porc...Citeste continuarea

Apa se pune la foc cand da in fiert adaugam puilui si lasam 10 minute sa fiarba, apoi spumam.  Legumele curatate si taiate in 2-3 le adaugam peste pui si vegeta. Lasam sa fiaba ....Citeste continuarea

Vinete se pun intr-o sita si se lasa la scurs . Dupa ce s-au scurs de zeama se toaca marunt sau se pot pune in robotul de bucatarie. Dupa ce le-am tocat le punem intr-un bol si adaugam...Citeste continuarea

Pentru aluat , se dizolva drojdia in 50 ml lapte caldut. Se topeste untul, se amesteca cu laptele ramas si zaharul. Se pune faina intr-un castron, la mijloc se face o gropita in care se toarna...Citeste continuarea

Pulpa de vitel o taiem in fasii mai groase (2-3 degete grosime....de ale mele :D ) si o spalam in apa rece pana ce aceasta din urma ramane perfect curata. O asezam intr-un vas si o condimentam,...Citeste continuarea

Este o reteta tare tare buna, ies multe in jur de 10 bucati dar voi puteti reduce cantitatile :) Carnea se spala si se toaca. se amesteca cu ouale batute cu lapte, condimentele si restul de...Citeste continuarea

Se framanta un aluat nelipicios din faina, apa, ulei si sare. Se intinde o foaie din aluat si se decupeaza forme rotunde cu care se tapeteaza formele pentru briose (sau forme de savarine, daca...Citeste continuarea

Intr-o tava de aragaz asezam pulpele de pui si cartofii taiati cuburi. Adaugam uleiul, usturoiul feliat si condimentam dupa gust.  Dam tava la cuptor, la foc potrivit, pana ce pulpele si...Citeste continuarea

Taiem bagheta in doua ,apoi o taiem din nou longitudinal,astfel incat sa avem patru bucati. Amestecam untul cu usturoiul zdrobit si il intindem peste feliile de bagheta. Dam painea la cuptor...Citeste continuarea

Portionam puiul, il spalam in apa rece si il punem la fiert, adunand periodic spuma formata. Adaugam legumele tocate si apoi cartofii. Potrivim de gust cu sare, adaugam zeama de varza si sucul de...Citeste continuarea

Cartofii se spala, se curata si se taie in doua, apoi in cate bucati dorim in 4 sau 6, mai groase mai subtiri( de regula se taie in bucati mai mari). Se pun intr-un bol mai adanc iar peste ei...Citeste continuarea

Se curata morcovul, pastarnacul, telina si se da prin razatoare, se toaca ceapa marunt. Se calesc in putin ulei cu putina apa, se toarna putina apa peste si se lasa la fiert, dupa 15 minute se...Citeste continuarea

Carnea,  taiata in cuburi potrivite ca marime, o punem la fiert in apa rece, impreuna cu osul, adunand spuma formata. Intre timp, tocam legumele, le adaugam in ciorba, iar cand carnea a fiert...Citeste continuarea

Lasam aluatul la dezghetat, la tempetatura camerei. Taiem cabanosul in bucati de 7-8cm. Pudram masa cu faina si asezam foaia de aluat. o mai intndem foarte putin cat sa se indrepte si taiem fasii...Citeste continuarea

Va pot iesi si 8 chifle daca le faceti mai micute, eu le-am preferat mari. :) Cernem faina in vasul de framantat. Facem  o gropita in mijloc si punem drojdia si deasupra ei zaharul. Pe...Citeste continuarea

Curatam si spalam ciupercile. Le taiem in sferturi, le punem in cratita la foc mic, presaram putina sare si piper si lasam sascada apa. Curatam prazul, il taiem rondele, apoi il punem in...Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.  Intr-o cana punem drojdia uscata, o lingurita de zahar si 2 lingurite de faina si le amestecam adaugand 100 ml de lapte caldut...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Taiem morcovul rondele, il calim in ulei. Adaugam prazul taiat rondele. Condimentam cu sare si piper dupa gust. Punem peste legumele sotate cca 3l apa si...Citeste continuarea

Am spalat carne bine,am pus-o intr-un bol mare,in care am adaugat toate mirodeniile,si usuroiul curatat si taiat in doua,in afara de ulei de masline,am pus si vinul si apa,am mestecat bine si am...Citeste continuarea