Retete culinare

Branza am amestecat-o cu zaharul,zaharul vanilat, ouale, coaja de lamaie rasa, untul, un praf de sare ( dupa caz). Se omogenizeaza bine. Se adauga dulceata de capsuni si se amesteca in...Citeste continuarea

Făina se amestecă cu praful de copt și se cerne.  Oul se amestecă cu laptele, zahărul, uleiul, esența și bucățelele de nectarină . Se adaugă peste făină și se amestecă cu...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele mentionate mai sus si se lasa deoparte 10-15 minute. Punem si fructele goji care au stat in apa calduta timp de 5 minute la inmuiat. Se imparte compozitia in doua...Citeste continuarea

Rosiile si mozzarella se taie cubulete, se pun intr-un castron, adaugam porumbul, condimentele si ulei de masline si le dam la rece 30 minute. Cabanosul il taiem feliute si le punem cateva...Citeste continuarea

Pentru clatite batem oul cu putina sare si zahar, adaugam laptele si faina in ploaie, ungem o tigaie antiaderenta, intindem aluat cat sa imbrace fundul acesteia si coacem pe ambele parti fiecare...Citeste continuarea

Am pus intr-o tava (26 cm diametru) tapetata cu hartie de copt bucatile de cozonac. Separat intr-un bol am batut bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat,am adaugat lichiorul ,frisca si laptele...Citeste continuarea

Intru-un castron incapator punem faina, zaharul, sare si praful de copt si le amestecam bine. Separat amestecam uleiul cu laptele si cu ouale si le omogenizam bine. Turnam ingredientele lichide...Citeste continuarea

Făina de grâu se amestecă cu cea de porumb şi cu praful de copt şi se cerne.  Oul se amestecă cu uleiul, laptele, sare şi piper. Se toarnă peste mixul de făină, se adaugă...Citeste continuarea

Blat: Se bat albusurile spuma cu apa si praful de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , se omogenizeaza, se adauga nuca de...Citeste continuarea

Radem martipanul sau il maruntim cum stim, il frecam cu zahar, unt, cele 3 oua, adaugam un praf de sare. Separat amestecam grisul cu faina si cu praful de copt, unim cele doua componente, adaugam...Citeste continuarea

Spalam capsunele le curatam si le taiem marunt. Amestecam intr-un bol faina, fulgii de ovaz si praful de copt, iar in alt bol frecam zaharul spuma cu untul, adaugam galbenusele, batem separat...Citeste continuarea

Fierbem laptele împreuna cu pastaia de vanilie si cu un praf de scortisoara. Separat, pasam bine galbenusurile cu cele 3-4 linguri de zahar vanilat, adaugam amidonul si 2-3 linguri...Citeste continuarea

Intr-o oala plina cu apa se pun la fiert legumele pe care le-am spalat si le-am tocat marunt, iar cartofii taiati pe jumatate, dupa care adaugam zarzavatul, carnea, orezul si fideaua. Cand carnea...Citeste continuarea

Murele se pasează cât se poate, printr-o sită inoxidabilă. Zeama obținută se pune la fiert cu zahărul, cca. 10 minute la foc mic, până se obține textura unui gem subțire....Citeste continuarea

Mod de preparare: Am folosit untul pentru a unge peretii unei forme de tort de 28 cm(puteti folosi orice tava doriti)si am intins doua linguri de gem peste stratul de unt de pe fundul formei....Citeste continuarea

Spalam telina si o taiem in 3-4 bucatele mai mici.Punem la scurs pe servetele. Pregatim crema de branza:intr-un bol punem gorgonzola dulce(ce cu mascarpone),philadelphia si putina sare si...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie fasii, se bate cu ciocanul de snitele, se sareaza si se taie patratele mici . Branza se taie si ea bagetute mici. Se pune branza pe bucatile de carne si se ruleaza...Citeste continuarea

Modalitatea de preparare este simpla. Amestecam toate ingredientele si vom obtine un aluat mai vartos pe care-l dam la rece pentru 15 minute. Intindem foaia pe hartia pergament( cea de...Citeste continuarea

Punem ingredientele intr-un bol si amestecam totul cu un blender , maruntind astfel si alunele . Tinem compozitia obtinuta la rece, pentru cel putin o ora ,  pentru a se intrepatrunde aromele...Citeste continuarea

Aripioarele se curata bine,se parlesc si se freaca cu malai,se sareaza putin si se lasa sa stea astfel 10-15 minute. In acest timp se pune oala cu apa la foc si cand incepe a clocoti, se pune...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instructiunilor de peambalaj.In timp ce pastele firb ne ocupam de umplutura................amestecam branza de vaci cu iaurtul,ceapa verde si patrunjelul taiate marunt,2...Citeste continuarea

Se  taie franzela felii şi apoi în cubuleţe. Într-un castron încăpător se pune frişca lichidă, apoi se pun cuburile de pâine şi se amestecă , ca toate să...Citeste continuarea

Vom bate ouale cu un praf de sare dupa care vom adauga laptele si uleiul,maslinele taiate rondele fin si cascavalul taiat in cubulete il vom adauga in compozitie, sunca am taiat-o la fel cubulete...Citeste continuarea

Se amesteca untul cu zaharul pudra cu mixerul. Se adauga oul,vanilia,coaja de lamaie si portocala, se mixeaza bine,bine. Se adauga faina,in care am pus si praful de copt si amestecam cu mana...Citeste continuarea

Am pus drojdia cu o lingura de zahar si apa calduta intr-o ceasca, am amestecat pana s-a dizolvat zaharul si am lasat 5 minute sa creasca.  Intre timp am batut ouale, apoi le-am amestecat...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu putina sare si se adauga zaharul in ploaie. Galbenusurile se amesteca cu ulei,laptele si zahrul vanilat se adauga peste albusuri.(poza 1) Faina se amesteca cu...Citeste continuarea

Intr-un vas punem drojdia uscata cu 2 linguri de apa calduta, amestecam pana se topeste, apoi adaugam o lingura de faina, amestecam si lasam deoparte. In bolul de la mixer, punem ouale, laptele,...Citeste continuarea

Se ferb pastele pana devin albe.Separat se amesteca zaharul,ouale stafidele si branza dulce,laptele si grisul.Dupa ce s-au fiert pastele se amesteca cu aceasta compozitie si se aseaza intr-un vas...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri. Amestecam galbenusurile cu ricotta,zaharul,coaja de lamaie,faina si drojdia. Batem spuma albusurile cu un praf de sare si le adaugam peste amestecul de...Citeste continuarea

Ceapa taiata fin si usturoiul se calesc in putin ulei, se adauga amestecul mexican si putina apa si se fierbe. Ouale se amesteca bine cu berea, condimentele, se adauga faina astfel incat sa...Citeste continuarea

Din toate ingredientele am format un aluat, l-am lasat la dospit 1 ora, dupa care am format painicile si le-am dat la cuptor. Le-am scos pe un gratar la racit. Enjoy! Citeste continuarea

Se pune apa cu un praf de sare in ceaunel la fiert,cand da in clocot se adauga malaiul in ploaie si se amesteca  pentru a nu se forma cololoase. Se amesteca apoi 5-10 minute pe foc mic si...Citeste continuarea

Aluat: Din drojdie, o lingura de zahar ,un pumn de faina si o cana de lapte se face o maia; Intre timp , se cerne restul de faina intr-un castron mare si se face o gropita in mijloc, in...Citeste continuarea

Briose : Amestecam toate ingredientele cu laptele si uleiul. Se ung formele de briose cu putin ulei, se umplu cu compozitie si se dau la cuptor pentru 30/45 de minute la 160 grade. Ne ocupam...Citeste continuarea

Mod de pregatire briose:  1. Faina se cerne si se amesteca cu sarea, bicarbonatul de sodiu si semintele de susan.  2. Ouale se bat cu zaharul pana cresc in volum, se adauga...Citeste continuarea

Carnea de miel am portionat-o, am spalat-o bine si am oparit-o intr-o solutie cu apa si otet . Dupa ce a dat intr-un clocot, am scors carnea, am spalat-o si am pus-o la scurs.  Am pus pe...Citeste continuarea

Biscuiţii se sfărâmă cu ajutorul unui robot de bucătărie până au consistenţa nisipului. Se adaugă untul topit şi se amestecă pentru omogenizare. Cu acest amestec se...Citeste continuarea

Se fierb inimile, ficateii si pieptul de pui. Dupa racire, se proceseaza in robotul de bucatarie toate ingredientele mentionate, pana obtinem o pasta fina (granulozitatea o reglati dupa...Citeste continuarea

Se stoarce sucul de portocale si se lasa putin deoparte. Se curata ananasul de coaja si se taie cuburi, la fel procedam si cu sfecla rosie, dar o punem intr-un bol separat. Se introduc in...Citeste continuarea

Faina, sarea si praful de copt se amesteca cu o lingura. Sunca si kaiserul se taie bucatele mici, ceapa se taie ca pentru salata, morcovul se marunteste, cascavalul se taie cubulete, verdeata se...Citeste continuarea

Prajim feliile de paine in cuptor, atat cat sa devina aurii. Le frecam cu un catel de usturoi zdrobit, pentru o aroma mai puternica, iar apoi le ungem cu ulei de masline. Vinetele tocate le...Citeste continuarea

Intr-ibric punem 550 ml lapte la fiert. Intre timp mixam galbenusurile cu zaharul, faina si laptele ramas(50 ml).  Cand laptele incepe sa fiarba, il luam de pe foc, adaugam compozitia...Citeste continuarea

Se spala carnea si se taie in jumate si apoi forma de baghetele . Se sterg cu un servet  , se presara busuioc si sare, se dau prin  ouale batute, apoi prin fulgii de porumb sfaramati. Se...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 180°C. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem albusurile spuma cu praful de sare, adaugam apoi 70 g zahar si mixam pana la dizolvarea acestuia. 4....Citeste continuarea

Buretii se spala bine ! Se toaca ceapa si usturoiul se pun in wok , se adauga buretii, laptele de soia , patrunjelul si condimentam cu sare. Lasam la fiert la foc mic , acoperiti cam 20 -30...Citeste continuarea

Intr-un vas am pus amidonul, praful de copt, taratele de ovaz, taratele de grau, laptele praf, scortisoara si am amestecat. Apoi am adaugat ouale batute impreuna cu esenta de vanilie,...Citeste continuarea

Presupunand ca aveti deja pestele curatat, trecem la curatat ceapa, morcovii si cartofii. Intr-o oala punem putin ulei la incins, apoi adaug ceapa si morcovul , calindu-le pentru cateva...Citeste continuarea

Punem intr-un vas taratele impreuna cu amidonul, indulcitorul si praful de copt si le vom amesteca. Peste acestea turnam oul intreg si albusul ; amestecam pana se formeaza o compozitie omogena;...Citeste continuarea

Intr-un castron, se amesteca ouale, cascavalul, busuiocul, piperul si sarea. Se pun la frigider si se lasa cat timp fierbe orezul. Dupa ce acesta este facut, se adauga treptat compozitia din oua,...Citeste continuarea

Untul moale se freaca bine cu zaharul pudra pana se incorporeaza. Se adauga oul, aromele si praful de sare si se omogenizeaza, dupa care se alterneaza laptele cu faina si praful de copt (faina se...Citeste continuarea