Retete culinare

Cu cele doua linguri de ulei, piperul si sarea facem un amestec cu care ungem feliile de peste. Intr-o tigaie sau oala mai mica punem un pic de ulei iar cand s-a incalzit punem ardeiul gras...Citeste continuarea

Se curata cartofii de coaja , se spala , se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu o lingurita de sare . Pana cand fierb cartofii , se curata salamul de coaja si se taie cubulete marunte ,...Citeste continuarea

Am pus in castron carnea, ouale, pesmetul, ceapa tocata , morcovul ras pe razoatoarea mica, catroful ras pe razatoarea mica si stors, sare, piper, usutroi pisat, marar si patrunjel. Le-am...Citeste continuarea

Prima data pregatim aluatul alb: intr-un bol punem zaharul, uleiul, praful de sare si mixam foarte bine pana cand zaharul s-a topit. Adaugam apoi apa minerala si continuam sa mixam adaugand...Citeste continuarea

1.Intr-un bol puneti faina cernuta,apoi adaugati restul ingredientelor si framantati pana obtineti un aluat elastic si nelipicios. 2.Impartiti aluatul in trei parti,apoi cu ajutorul sucitorului...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul. Pregatim un vas termorezistent. Asezam pulpele de pui in vas. Condimentam cu sare si piper macinat. Punem frunzele de rozmarin desfacute de pe ramuri. Adaugam uleiul....Citeste continuarea

Freaca uleiul cu zaharul,vanilia si un praf de sare pana se topeste zaharul apoi adauga sucul de rosii si amesteca bine. Adauga 1/2 din cantitatea de faina si bicarbonatul stins cu otetul. Adauga...Citeste continuarea

Pregateste aparatul Philips Multicooker conectandu-l la sursa de curent. Toarna 40 ml ulei de masline in cuva aparatului, selecteaza din MENIU programul FRY si apasa START. Cand s-a...Citeste continuarea

Migdalele si semintele de floarea soarelui le-am pus la inmuiat in apa peste noapte. Daca maslinele sunt prea sarate, laati-le si pe acestea in apa cateva ore. Am pus in blender migdalele si...Citeste continuarea

Blat: Se amesteca faina, cacaoa, grisul si praful de copt in castron . Galbenusurile de freaca cu ulei , se pune mierea si laptele si se omogenizeaza. Albusurile se bat spuma cu un praf de...Citeste continuarea

Foile de placinta le taiem patrate de 20x20; pruneletaiate in jumatati pe lungime,scoatem samburii,asezam un cubulet de martipan intre jumatati Un patrat uns cu margarina,al doi-lea patrat il...Citeste continuarea

Pt blat: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le frecam cu zaharul pana se albesc, adaugam laptele, cacao, esenta, faina si praful de copt. Se amesteca bine.Peste aceasca compozitie...Citeste continuarea

Imi place ca atunci cand incep sa pregatesc ceva sa am toate alimentele gata de utilizare. deci initial am spart nucile, le-am curatat si le-am sfarmat. Am topit cateva linguri de zahar iar...Citeste continuarea

Incepem prin prepararea blatului de pizza: Incalzim putin laptele. Dizolvam drojdia de bere in 2 linguri de lapte. Cernem faina intr-un castron si o amestecam cu sare. Facem o gropita in...Citeste continuarea

Pentru aluat, se dizolva drojdia in lapte, apoi se adauga un praf de sare, zaharul si 200 g margarina sau unt. Se incorporeaza faina si se framanta bine, iar apoi se lasa la crescut timp de 30-40...Citeste continuarea

Blat: Punem faina intr-un castron,in mijloc faramaitam drojdia,adaugam putin sare si incepem sa turnam apa calduta ,adaugam si 2-3 linguri de ulei, framantam cu mana pana formam o coca care...Citeste continuarea

Aluatul: Se amesteca apa si aluatul cu praful se sare, intr-un bol. Se amesteca pana Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca la inceput cu telul si pe urma cu mana. Trebuie...Citeste continuarea

  Se topeste untul si se amesteca cu branza data pe razatoare. Se adauga iaurtul, ouale , faina si drojdia. Se framanta un aluat elastic  si se imparte in  bucati de...Citeste continuarea

Blatul se prepara dupa cum urmeaza: -separam albusurile de galbenusuri; -batem albusurile cu un praf de sare si 100 gr. zahar pana obtinem o spuma consistenta; -galbenusurile se mixeaza...Citeste continuarea

Aluatul de foitaj congelat se lasă la temperatura camerei ca să se decongeleze lent. Pe masă se presară zahăr brun, fulgi de nucă de cocos, praf de scorţişoară şi jumătate de...Citeste continuarea

Bucatile de carne dupa ce le-am spalat bine si le-am uscat cu un prosop de hartie,l-am crestat frumos pe partea cu soricul,apoi l-am frecat bine cu sare grunjoasa,curry si ghimbir macinat si l-am...Citeste continuarea

Se freaca ouale cu zaharul.Se adauga laptele de cocos , faina treptat si fulgii de cocos.Se amesteca bine pana ce se omogenizeaza.Intr-o tigaie incinsa ,antiaderenta se pune din compozitie cam 3/4...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Faina,cacaoa si praful de copt le amestecam si le cernem. Mierea o punem la topit in laptele caldut. Galbenusurile le amestecam cu zaharul si zaharul...Citeste continuarea

Puiul se condimenteaza cu sare,piper,vegeta,pasta de ardei rosu! Legumele se aseaza intr-o tava se condimenteaza cu putina sare. Adaugam si usturoiul tocat marunt. Peste legume asezam...Citeste continuarea

Merele le-am dat prin razatoare si am amestecat cu zaharul si scortisoara. Praful de budinca l-am dizolvat in 300 ml apa si am turnat peste amestecul de mere. Am pus la fiert pana a inceput sa...Citeste continuarea

Intr-o craticioara pune la fiert apa iar cand incepe sa clocoteasca adauga sarea si 1 lingurita de ulei. Adauga si pastele si lasa-le la fiert aprox. 10 minute.(incercati cu o furculita sa...Citeste continuarea

Pentru prepararea aluatului, am pus intr-un bol faina si am amestecat-o cu margarina. Obtinem un aluat fainos. Am adaugat oua, sare, praf de copt stins cu otet si am amestecat pana am obtinut...Citeste continuarea

Batem spuma tare albusurile cu zaharul,adaugam nuca de cocos si omogenizam . Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor (foc mic)pana se aureste deasupra. Lasam sa...Citeste continuarea

Se curata bine si se spala pestii si se lasa un pic la scurs(eu am indepartat si capatana). Se aseaza fiecare peste pe hartie de aluminiu, se presara sare, boia iute si se stropeste cu lamaie....Citeste continuarea

Spalati foarte bine in mai multe apa midiile si caratatile bine (pot avea nisip), curatati creveti de coaja lasand capul si coada. Intr-o oala puneti la fiert vinul cu cca 115 ml de apa, apoi...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala cu apa rece si se pune la scurs.Dupa ce s-a scurs il taiem fasii lungi si il fragezim putin cu ciocanul de snitele. Punem putina sare si il trecem prin faina . Intr-o...Citeste continuarea

    Pentru foi: -albușurile celor 6 ouă sa bat până se obține o spumă tare impreună cu 8 linguri de zahăr apoi se adaugă 2 linguri de miere topită și răcită, 1...Citeste continuarea

Inainte de pregatirea blatului taiem salamul(cubulete sau felii), ciupercile si cascavalul care poate fi razuit sau taiat in cubulete, depinde cum vreti. Intr-un ibric punem sucul de rosii,...Citeste continuarea

Spalam frunzele de telina in mai multe ape. Le trecem prin robot , impreuna cu tijele aferente + sarea+uleiul. Pasta rezultata o pastram in borcan la rece pana in momentul folosirii la...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-ul bol punem faina cernuta. Drojdia o frecam cu o lingura de zahar pana se dizolva. Laptele il turnam intr-un ibric, il trasferam pe foc pana devine caldut. Peste faina...Citeste continuarea

Puiul se face bucăți, se sărează, piperează și se trece prin făină, apoi se pune la prăjit în unt încins. Se toacă ceapa. Când s-a rumenit carnea, se scoate și se...Citeste continuarea

Aluatul prajiturii (blat si partea razuita) Se amesteca toate se face o coca. 1/3 se lasa separat, iar restul se intinde in tava pe hartie de copt. Aluatul trebuie intins cu mana, pentru...Citeste continuarea

Bucatile de carne le-am pus la marinat in lapte de cocos,cu sos soia,sos worchester,sos pimento,curry si le-am lasat asa cam o jumatate de ora,apoi le-am pus intr-o tava impreuna cu marinata,am...Citeste continuarea

Cum se prepara Prajitura Amandina - Reteta delicioasa de post Intr-un bol amesteca faina,zaharul,cacaua ,praful de copt,bicarbonatul si sarea. In alt bol amesteca apa,uleiul si otetul....Citeste continuarea

Lasati foietajul sa se decongeleze complet. Eu am folosit doar jumatate dintr-o foaie de 400 de gr. Foaia mea (200 gr) am taiat-o in doua mai intai si apoi fiecare bucata  in parte am...Citeste continuarea

Drojdia o amestecam cu zaharul pana se dizolva apoi o lasam 10 minute sa se odihneasca. Faina o cernem si o punem intr-un lighean. Apa minerala o punem intr-un ibric pe foc pana devine calduta....Citeste continuarea

Untul care l-am tinut la temperatura camerei il mixam cu zaharul pana devine ca o crema,adaugam pe rand ouale mixand bine dupa fiecare, Adaugam smantana,zeama de lamaie,faina amestecata cu...Citeste continuarea

Preparare jeleu de afine : Punem gelatina (20 g) la hidratat cu apa cat s-o acopere. Punem afinele inghetate sau proaspete intr-u bol metalic cu coada lunga sau ce aveti pe-acasa,...Citeste continuarea

Scoatem pieptul de pui din marinata si stergem excesul de sos. Taiem marunt branza gorgonzola. Pregatim aragazul si o tigaie grill. Cand tigaia este incalzita asezam bucatile de piept de pui...Citeste continuarea

Taiem dovleacul in bucati mai mici apoi il curatam de coaja. Radem dovleacul pe razatoarea mare si il punem intr-un vas. Adaugam zaharul, untul si scortisoara si il lasam pe foc pana se inmoaie...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj apoi le trecem prin jet de apa rece. Intr-un vas innabusim in doua linguri de unt prazul taiat rondele si legumele. Ungem o tava...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, le trecem prin jet de apa rece apoi le punem intr-o tava termorezistenta unsa cu unt. Rupem deasupra bucati jumatate din cantitatea de...Citeste continuarea

Intr-un vas incingem untul si adaugam ceapa si doi catei de usturoi tocati marunt. Ii lasam pe foc pana isi elibereaza aroma apoi adaugam smantana, piperul mozaic proaspat rasnit si sare dupa gust...Citeste continuarea

Mai intai ne ocupam de fructe..............punem murele intr-o strecuratoare si le spalam cu  apa rece.Le lasam la scurs pana sunt bine uscate si apoi le punem intr-un bol si le amestecam cu...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut ca de obicei in masina de paine, iar ingredientele au fost puse in ordinea scrisa mai sus. Am setat masina pt framantare si dospire aluat, iar intre timp am pregatit umplutura....Citeste continuarea