Retete culinare

Oul îl bați bine cu telul împreună cu sarea. Adaugi apa minerală amestecând continuu, apoi faina în ploaie. Trebuie sa obtii o consistenta ca a unei smantani....Citeste continuarea

Castravetele se taie in rondele subtiri. Se amesteca cu otetul, uleiul, sare, zaharul si za'atar. Se lasa la frigider 30 de minute, inainte de a fi servita cu masline. Delicioasa cu tajine. Citeste continuarea

Puneti ouale la fiert. Le fierbeti sa fie tari. Le treceti pe sub apa rece si le decojiti. Cartofii ii spalati bine de coaja, ii puneti in apa la fiert. Ii incercati cu furculita si cand sunt...Citeste continuarea

Taiem rosiile cherry pe jumatate, ceapa o tocam rondele, iar salata spalata frunza cu frunza se taie mai mare. Le punem intr-un bol incapator, adaugam maslinele, nautul si mararul tocat...Citeste continuarea

Incepe prin a taia in 2 aripioarele si apoi pune apa rece peste si pune-le la fiert la foc mediu.   Toaca apoi legumele cubulete. Indeparteaza spuma care se formeaza deasupra carnii....Citeste continuarea

Fierbem mai întâi ouăle, tari, pentru 8 minute, puse în apă rece cu puțină sare și puțin oțet, pentru a se decoji bine. Le scurgem apoi de apă, le trecem prin jet de...Citeste continuarea

Capsunile le speli si le cureti de codite. Decojesti banana. Pui fructele, impreuna cu mierea, in blender si amesteci totul pana la omogenizare. Torni continutul in pahar, adaugi laptele de...Citeste continuarea

Spalati salata si puneti-o la scurs. Puneti la fiert ouale... le puteti face tari, moi cum preferati. Preparati sosul vinaigreta, amestecati cu un tel toate ingredientele. Curatati partial...Citeste continuarea

Spalati bine quinoa in apa rece. Fierbeti-o intr-o oala cu apa sarata fierbinte timp de 10-15 minute. Scurgeti, lasati sa se raceasca. Cand este inca calduta, puneti-o intr-un castron...Citeste continuarea

Spalati lintea sub apa rece. Gatiti lintea 20 - 25 minute cu foaia de dafin, incepeti gatirea in apa rece si sarati la sfarsit. Scurgeti si lasati sa se raceasca un pic, lintea trebuie sa...Citeste continuarea

Decojim bananele și kiwi și le tăiem bucățele, nu prea mari. Îndepărtăm cotoarele capșunilor și le tăiem tot bucățele mai mici. Fructele astfel pregătite, le punem în...Citeste continuarea

Curatati si taiati bucati cartofii si morcovii. Puneti la fiert zeama de peste, adaugati cartofii, morcovii, ceapa intreaga si prazul si fierbeti totul timp de 10 minute. Taiati pestele...Citeste continuarea

Spalam marul si il taiem in bucati potrivite, inlaturand semintele. Castravetele se lasa cu coaja si il spalam bine. Eu am ales castraveciori mici, dar puteti folosi indiferent de marime. Lamaia o...Citeste continuarea

Conopida se spala si se desface in buchete. Puneti la fiert conopida in apa cu sare si bicarbonat timp de 10 minute. Astfel evitati balonarea. Conopida va fi mai bine digerata...Citeste continuarea

   Se spala florile de soc si se pun pe fundul borcanului.     Se adauga zaharul si sucul de lamaie, plus cojile de lamaie taiate...Citeste continuarea

Se curăță fructele kiwi de coajă, se feliază și se mixează în blender, în 3-4 reprize scurte de câte 4-5 secunde. Se adaugă mierea de albine și se mai mixează 4-5...Citeste continuarea

Se pun în blender afinele și mierea de albine, se mixează rapid, în reprize scurte de câte 4-5 secunde. Se adaugă și iaurtul în blender și se omogenizează...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj in apa cu sare. Intre timp, se taie legumele julienne sau cuburi. Se indeparteaza samburii maslinelor daca este nevoie si se taie in...Citeste continuarea

Se coc legumele pe un gratar fierbinte pana se innegresc si devin moi. Se lasa la racit, se indeparteaza coaja, apoi se toaca marunt. Se adauga branza sfaramata deasupra, impreuna cu fulgii de...Citeste continuarea

Cum se prepara Snitele din cotlet de porc reteta simpla si savuroasa Clatim carnea sub un jet rapid de apa rece, apoi o stergem cu servetele absorbante. Taiem feliile dupa preferinta,...Citeste continuarea

Varza se desface in frunze si se lasa la desarat in cateva ape reci. Carnea se toaca, jumarile si sunca se taie cubulete. Ceapa se curata, se taie cubulete mici si se caleste putin. Pasatul se...Citeste continuarea

Curatati, spalati si taiati marunt legumele. Ceapa se toaca mai marunt. La fel si ardeiul. Restul legumelor le taiati dupa preferinta. Capul si coada de somn se spala si se...Citeste continuarea

Se spală banana, se curăță de coajă, se rupe în felii și se pune în recipientul blenderului, după care se mixează 10-15 secunde. Se toarnă sucul rezultat într-un pahar...Citeste continuarea

Punem zaharul si apa intr-o cratita si il punem pe foc pana cand zaharul se topeste, aprox.15-20 de minute. Amestecam din cand in cand. Adaugam frunzele de menta si lasam la fiert inca 20...Citeste continuarea

Culegi florile de salcâm dimineața, de preferat într-o zonă situată departe de orice sursa de poluare. Treci florile sub jet de apa rece si desprinzi florile de pe tije, apoi le...Citeste continuarea

Curatati si spalati cartofii, rosiile, usturoiul si busuiocul. Cartofii se taie felii rotunde si usturoiul rondele mici. Curatati si spalati somnul.Eu am lasat o bucata de...Citeste continuarea

Vanata se taie felii, se presara cu sare si piper si se ung cu ulei. Se gatesc feliile pe un gratar fierbinte cateva minute, pana devin moi.  Rosiile si Mozzarella se taie felii. Se...Citeste continuarea

Sparanghelul se spala si se taie cuburi. Sunca se taie fasii nu foarte lungi. Cartofii se curata de coaja si se taie cuburi. Se fierb in 1.5 litri de apa in care a fost dizolvat cubul...Citeste continuarea

Punem untul intr-o tigaie la foc potrivit spre iute. Cand untul este topit, punem baconul feliat foarte subtire si lasam pana devine crocant.  Cand acesta este gata, il scoatem pe o...Citeste continuarea

Se fierb doua oua tari. Intre timp, se spala cartofii si se taie in jumatati. Nu se curata de coaja. Se taie baza dura a sparanghelului (2 cm) si se curata de primul strat de coaja, cu ajutorul...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe un gratar fierbinte, pana devin moi si inchise la culoare. Se transfera pe o farfurie, se indeparteaza coaja si semintele (optional), se stropesc cu o lingurita suc de lamaie...Citeste continuarea

Incepem prin a pune o oala cu apa la fiert. Cand apa a inceput sa fiarba, punem sare si pastele. Le lasam la fiert conform indicatiilor de pe ambalaj.  Cand pastele au fiert, le scurgem...Citeste continuarea

Se scoate vânăta coaptă din congelator, cu câteva ore înainte de preparare și se lasă într-o strecurătoare, ca să se scurgă de zeamă. Când vânăta...Citeste continuarea

Se scot ardeii copți din congelator și se lasă să se dezghețe, cu câteva ore înainte de prepararea salatei. Brânza se taie cubulețe mici. Se curăță cepele, se...Citeste continuarea

Se curata dovleacul, se taie in doua, apoi cu o lingura se indeparteaza semintele. Restul se da pe razatoarea mare, se presara cu sare, se da si ceapa pe razatoarea mare si se lasa sa stea...Citeste continuarea

Curatati si spalati legumele. Taiati telina si cartofii in bucati. Intr-o oala adanca incalziti uleiul. Puneti la prajit ceapa tocata si cateii de usturoi taiati in 2. Adaugati...Citeste continuarea

Fierbem orezul spalat in putina apa cu sare, timp de 10-12 minute, apoi il scurgem si il lasam sa se raceasca. Tocam ceapa fin, iar morcovul curatat il dam pe razatoarea mica. In uleiul...Citeste continuarea

Oasele de vitel cu carne se pun timp de minimul 30 minute in apa rece [ pentru a iesi sangele din ele ]. Daca nu faceti aceasta operatiune supa nu va iesi limpede. Schimbati macar o data apa....Citeste continuarea

 Coaceti vinetele pe toate partile pana se inmoaie. Desfaceti-le in jumatate, apoi cu o lingura de lemn scoateti cu grija miezul. Puneti-l sa se scurga intr-o strecuratoare. Curatati...Citeste continuarea

Mai intai se prajeste in putin ulei, baconul afumat taiat in fasii. Apoi se pune la scurs intr-o sita si se lasa la racit. Se fierbe apa cu putina sare si putin piper alb, macinat si se...Citeste continuarea

Punem carnea de gaina la fiert. Dupa ce fierbe carnea, o scoatem si adaugam in supa o ceapa tocata julienne, ardeiul tocat marunt si morcovul dat pe razatoarea mare. Eu am lasat ficatul,...Citeste continuarea

Se taie legumele. Se pune o oala cu apa pe aragaz, iar cand fierbe, se adauga bulgurul si sare. Se fierbe 25 minute, timp in care amestecati din cand in cand. La sfarsit se strecoara si se...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade C.  Se toaca ceapa, rosiile uscate la soare si patrunjelul, iar usturoiul se piseaza. Vanata se taie cuburi de 1 cm. Chorizo se taie cuburi mici....Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare 20 de minute. Varza de Bruxelles se taie in jumatati si se fierbe in apa cu sare, 7 minute. Carnatul se fierbe conform...Citeste continuarea

Frunzele de fenicul se indeparteaza si se pastreaza intr-un vas cu apa rece pana in momentul folosirii.  Feniculul se taie julienne, la fel ca ceapa. Patrunjelul si chiliul se toaca....Citeste continuarea

Carnea de vitel se fierbe impreuna cu cartofii, morcovii, piperul boabe, foaia de dafin si sare. Zeama rezultata se foloseste la o supa cu galuste / taitei sau ca baza la prepararea...Citeste continuarea

Taiteii se fierb confrom instructiunlor de pe ambalaj.  O ceapa se toaca marunt, iar restul rondele.  Ceapa tocata se soteaza cateva minute in ulei, la foc mediu, apoi se adauga...Citeste continuarea

Feliile de paine se prajesc pe un gratar fierbinte fara ulei, cateva minute, pana devin crocante.  Oul se fierbe tare. Ceapa se taie julienne. Rosia, castravetele si vanata se taie...Citeste continuarea

Se amestecă bine carnea tocată (amestec sau de care preferaţi) cu verdeaţa tocată mărunt, pâinea, cimbrul, sare şi piper după gust. Se formează biluţe cu mâna unsă cu un pic...Citeste continuarea

Vinetele se lasa la decongelat si se toaca. Curatati si spalati ardeii si ceapa. Tocati legumele marunt. Vinetele se sareaza si se freaca cu zeama de lamaie si ulei...Citeste continuarea