Retete culinare

Blat: Intr-un bol punem ouale si le mixam spuma impreuna cu zaharul pana se albesc. Incorporam apa minerala si uleiul, apoi praful de copt. Incepem sa punem faina, cacaoa si extractul de...Citeste continuarea

Topim ciocolata la bain-marie. Separam ouale. Untul cu zaharul pudra se bate spuma cu mixerul. Dupa care adaugam ciocolata calda, iar  dupa ce am amestecat adaugam si galbenusurile....Citeste continuarea

Biscuitii zdrobiti bine la robotul de bucatarie sau pur si simplu cum am procedat eu am zdrobit cu mana asa in pachetul sigilat si s-au facut tocmai buni. Margarina se topeste pe foc mic si se...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, vatem albusurile spuma, apoi adaugam pe rand: zaharul, apa, galbenusurile si uleiul mixand in continuare. Adaugam faina amestecata cu cacaoa si praful de copt...Citeste continuarea

Blatul: Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand batand bine pana ce acesta se dizolva, apoi galbenusurile si uleiul. Faina se amesteca cu praful de copt si se...Citeste continuarea

Se curata de coaja dovleceii, se taie cubulete, se curata si de seminte. Cartofii se taie si ei cubulete, la fel si ardeiul gras si telina, iar morcovul se taie rondele. Ceapa se pune la calit in...Citeste continuarea

Pregatim blatul in felul urmator: batem albusurile spuma cu un varf de sare cu mixerul la treapa cea mai mare. Adaugam pe rand apoi zaharul, galbenusurile si apa, mixand dupa fiecare adaugare...Citeste continuarea

Blat: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat pana se obtine bezeaua, dupa care adaugam faina si cacaoa. Compozitia se toarna intr-o forma de copt ( eu am avut dreptunghiulara si...Citeste continuarea

Frecam galbenusurile cu zaharul, adaugam laptele treptat, amestecam bine, dupa care punem la fiert pe baie de aburi amestecand continuu pana se ingroasa ca o smantana subtire. Gelatina o...Citeste continuarea

Mod de preparare blat :   Faina o amestecam cu praful de copt. Separam galbenusurile de albusuri. Albusurile le batem spuma tare. Galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul si laptele...Citeste continuarea

Incepem cu pregatirea blatului. Separam ouale iar galbenusurile le mixam cu apa calda. Adaugam apoi zaharul si mixam pana devin ca o crema. Amestecam faina cu praful de copt si cacaoa si le...Citeste continuarea

Rapid si usor,am spart ouale intr-o cratita,am adaugat si zaharul,am incalzit putin,cam la 40 de grade ar trebui normal,am verificat cu degetul cat sa nu ma ard,si am turnat intr-un bol rece,...Citeste continuarea

Caramelul pentru mere Folosim o cratita cu peretii mai inalti pentru a face caramelul. Punem cele 5 linguri de zahar si apa, mestecam pana se topeste zaharul. Intindem zaharul pe peretii...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 200 grade. Se separa ouale; galbenusurile sa bat cu zaharul tos, zaharul vanilat si coaja de lamaie. Separat batem albusurile si le asezam deasupra compozitiei de...Citeste continuarea

Mai întai am pregatit blatul. Am mixat cele cinci oua cu un praf de sare si zaharul pana cand isi dubleaza volumul si se deschid la culoare,poate dura chiar 20 de minute. Am adaugat...Citeste continuarea

Pentru blat procedama stfel: batem albusurile spuma cu un praf de sare; dupa ce se inataresc adaugam zaharul si mixam in continuare, apoi galbenusurile frecate cu uleiul si apa si amestecam...Citeste continuarea

Intr-un castron adaugam faina si zaharul pudra. Facem o gramajoara, adaugam oul, zaharul vanilat, margarina taiata cubulete si putina sare Framantam totul rapid cu manutele pama devine un aluat...Citeste continuarea

Pieptul de puil il spalam si il taiem cubulete. Ceapa o spalam si o tocam. Morcovul il radem de coaja si il taiem rondele. Rosiile le decojim , apoi le taiem cubulete. Ardeiul il spalam, scoatem...Citeste continuarea

Pentru blat: Se amesteca la mixer untul taiat bucatele si la temperatura camerei cu zaharul, se adauga faina amestecata cu praful de copt si oul si se lasa mixerul sa lucreze. Va rezulta un...Citeste continuarea

Blatul: Batem spuma albusurile dupa care adaugam zaharul si mixam pana se teopeste.Incorporam galbenusurile, uleiul si faina.Tapetam cu hartie de copt forma si coacem blatul la foc mediu....Citeste continuarea

Preparam blatul: Batem spuma albusurile dupa care adaugam zaharul si mixam pana se topeste.Incorporam galbenusurile, uleiul si faina. Eu am copt acest blat intr-o tava dreptunghiulara, putin mai...Citeste continuarea

Iaurtul se amesteca cu zaharul pana cand acesta se topeste. Frisca se bate bine. Gelatina se prepara dupa instructiuni, apoi se amesteca cu iaurtul punand cate putin iaurt in gelatina apoi se...Citeste continuarea

Punem untul la topit. Intre timp, macinam biscuitii la robot. Adaugam untul topit peste biscuiti si formam o pasta pe careo intindem uniform intr-o forma de copt (preferabil cu inel detasabil)....Citeste continuarea

Curatam bine toate legumele, le spalam si apoi le taiem marunt. In putin ulei calim ceapa, ardeiul si rosia pina sticlesc, apoi adaugam ciupercile fara codite.Adaugam putina apa, asezonam,...Citeste continuarea

Se fierbe apa si se pune peste cus-cus. Se lasa la inmuiat. Intre timp toci marunt patrunjelul, ceapa si menta. Rosiile se toaca si ele marunt, dar inainte le scoti semintele. Prepari un dressing...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie feliute patrate sau nu conteaza forma si sa fie feliute subtiri. Se curata si se taie ceapa marunt. Se pun peste cartofi si se pun putin la fiert(5-10min) cat...Citeste continuarea

Pentru blaturi separam 3 oua si albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Separat mixam cele 3 galbenusuri cu oul intreg si zaharul pana devin ca o crema. Adaugam spuma de albus si amestecam...Citeste continuarea

Tiramisu reteta originala Pentru inceput preparati cafeaua amara si lati-o la racit, apoi  amestecati galbenusurile de ou cu zaharul pudra pana obtineti o compozitie omogena. Puneti...Citeste continuarea

Pregatim mai intai aluatul: Mixam galbenusurile cu zaharul si untul( la temperatura camerei). pana se omogenizeaza.Adaugam faina amestecata cu praf de copt.Framantam pana obtinem un aluat...Citeste continuarea

Pentru blat am pasat mai întâi căpşunile în blender. Într-un bol încăpător am bătut bine ouăle, apoi am adăugat zahărul, continuând să mixez...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat pana se obtine bezeaua, dupa care adaugam faina si cacaoa. Compozitia se toarna intr-o forma de copt dreptunghiulara si se coace la foc mediu...Citeste continuarea

Faina cernuta o amestecam cu praful de copt si sarea.Separat amestecam crema mascarpone cu smantana ,galbenusurile si lingura de otet.Apoi rasturnam toata compozitia peste faina ,adaugam putin...Citeste continuarea

E bine ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei, acesta e si motivul oentru care le pregatim cu 2 ore inainte, exceptie facand cafeaua pe care o preparam doar inainte de a ne apuca de...Citeste continuarea

1. Amestecati iaurtul cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu si faina. 2. Puneti in compozitie smantana si oul si omogenizati. 3. Adaugati pasta de tomate si amestecati bine. 4. La fianal...Citeste continuarea

Blat: Intr-un bol mixam ouale cu zaharul spuma. Adaugam uleiul si apa minerala. Apoi incorporam praful de copt, esenta iar la sfarsit faina. Luam jumatate din compozitie si o amestecam cu...Citeste continuarea

Blatul e un pandispan obisnuit: am copt pe rand doua blaturi, fiecare din 7 oua. Ouale se separa, se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile si la sfarsit faina...Citeste continuarea

Pandispanul negru: 1) Zaharul se imparte in doua boluri de 150 gr. Faina se amesteca cu paful de copt. 2) Apa clocotita se adauga la cacao si se amesteca cu telul. 3) Albusurile...Citeste continuarea

Se taie capsunile marunt si se pun cu zahar ca sa lase sirop. Ciocolata alba (pt.crema) se topeste pe baie de abur cu 200 ml de frisca si se da la rece. Untul impreuna cu ciocolata alba se...Citeste continuarea

Curatati , spalati , taiati marunt ceapa , usturoiul si ardeiul . Caliti-le usor in ulei si adugati carnea taiata cubulete ,inbusiti cu o cana de apa si sarati . Fierbeti la...Citeste continuarea

Blatul : Se bat albusurile spuma. Se adauga zaharul si se mixeaza iar. Adaugam uleiul, apoi faina, amestecand incet. Jumatate din blat il punem pe hartia de copt, apoi in restul adaugam...Citeste continuarea

BLAT Albusurile le batem spuma cu 1 praf de sare,Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma lucioasa,adaugam galbenusurile frecate cu zaharul si esenta de vanilie,apoi  faina...Citeste continuarea

Batem albusurile cu apa si cu un praf de zahar pudra. Dupa ce s-au intarit, adaugam zaharul si mai batem pana formam bezeaua. Adaugam galbenusurile si amestecam. Ciocolata o topim cu untul si o...Citeste continuarea

Blat: Pui intr-un bol ouale, cu-n praf  de sare si zaharul. Mixezi pana la diluarea completa a cristalelor, cel putin10 minute. Vei obtine o crema lucioasa, pufoasa. Adaugi faina...Citeste continuarea

Pregatesti aluatu l asa: Ouale intregi se bat bine, adaugi zaharul pudra cate putin si zaharul vanilat,apoi treptat pui cele 8 linguri de ulei.  Adaugi faina bine amestecata cu praful...Citeste continuarea

Se framanta cu mana toate ingredientele. Se imparte cantitatea in doua parti , carora li se da forma de minge, apoi se aplatizeaza cu mana. Se coc pe grillul incins. Al meu e cu capac , iar cand...Citeste continuarea

Prima data preparam sucul de rosii: punem intr-un bol sucul de rosii, tocam marunt patrunjel, cimbru si oregano si adaugam peste suc, condimentam cu sare si piper. Mixam cu un mixer vertical...Citeste continuarea

Incepem cu aluatul de tarta. Punem faina intr-un vas incapator, in mijlocul ei punem untul taiat cubulete, oul, sarea si incepem sa framantam pana se obtine o compozitie omogena. Adaugam...Citeste continuarea

Se curata merele si se taie in bucati mari. (nu aruncati cojile sau cotoarele) Se pun intr-o forma de copt, se presara putin zahar brut si scortisoara multa si cateva cubulete de unt. Se dau la...Citeste continuarea

4 galbenusuri le-am mixat cu 50 gr fructoza. 120 gr capsuni le-am pasat, iar piure-ul l-am amestecat cu crema de ou. Am adaugat faina si jumatate de lingurita bicarbonat de sodiu stins cu putin...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam ingredientele uscate. In alt bol,mixam ouale cu laptele,uleiul si bicarbonatul stins. Adaugam ingredientele uscate peste compozitia de oua si mixam pana se incorporeaza...Citeste continuarea