Retete culinare

Cartofii ii curatam, ii taiem cuburi potrivit de mari si ii punem la fiert in apa cu sare. Ii fierbem pe jumatate, atat cat sa se inmoaie putin. Ii scurgem de apa si punem intr-un castron....Citeste continuarea

Pieptul de pui se dezoseaza, se taie cuburi si se pune la fiert impreuna cu cosul pieptului. Daca veti folosi si ceva carne cu os, gen pulpe sau aripi cred ca va iesi mult mai buna....Citeste continuarea

Feliile de paine se taie cubulete. Untul il topim ( eu am folosit cuptorul cu microunde ) si-l turnam in fir subtire peste cubuletele de paine, apoi presaram tarhon maruntit  si bagam totul...Citeste continuarea

Spalam lintea in doua-trei ape. Taiem rosiile marunt, iar ceapa, usturoiul   si ardeiul gras le taiem cubulete. Se incing doua linguri de ulei si calim carnea tocata , pe care o condimentam...Citeste continuarea

Frec untul la temperatura camerei cu un praf de sare,zahar,zahar vanilat,ouale pe rand,faina amestecata cu praful de copt si laptele;intr-o forma de guguluf unsa cu unt,rastorn jumatate din...Citeste continuarea

Topesc cele 6linguri de zahar intr-un ibric,apoi torn cate putin in boluri si-l intind pe toata suprafata;intr-un vas bat bine ouale cu un praf de sare,zahar,arome,lapte si impart in cele 6...Citeste continuarea

Amestecam ingredientele lichide si le adaugam peste cele uscate,amestecam bine iar comppozitia obtinuta o punem intr-o tava de chec unsa si tapetata cu faina. Dam la cuptorul incins la 180°...Citeste continuarea

Spalam bine pieptul de pui, dupa care il taiem felii ca pentru snitele, le batem pe o singura parte. Le ungem si pe o parte si pe cealalta cu ulei, le condimentam cu sare si piper, apoi punem...Citeste continuarea

Taiem pulpele pe jumatate, iar pieptul il taiem in bucati destul de mari, cat sa fie aproximativ egale. Presaram sare si piper peste bucatile de carne si le tavalim prin faina. Incingem 2 linguri...Citeste continuarea

Se fierb cartofii si se scot din apa cand nu sunt moi dar un pic mai compacti pentru a putea fi taiati. Se pune sosul de rosii intr-o tigaie cu ulei de masline si usturoi se lasa 2-3 minute,...Citeste continuarea

Zdrobim biscuitii la robot sau cu un sucitor, apoi ii amestecam cu margarina topita. Mixam frisca cu branza si zaharul pana se omgenizeaza compozitia si la sfarsit adaugam esenta de vanilie....Citeste continuarea

Se pun la fiert intr-o oala de apa cu sare legumele intregi si curatate: morcovul, radacina de telina si de pastarnac.Cand s-au fiert bine, se scot si se paseaza.Patrunjeleul spalat bine se toaca...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune ulei la incins ,se adauga kaiserul si slaninuta la prajit,se adauga faina alba sa se prajeasca ,usturoiul taiat feliute subtiri si boia de ardei.Se amesteca si se pune apa sa...Citeste continuarea

Fructele de mare se dezgheata, se mai fierb in putina apa in care am pus sare si o frunza de dafin  dupa care se vor trage la tigaie in unt. Legumele mexicane se vor fierbe 10-15 minute...Citeste continuarea

Verdeturile le zdrobim in mojar impreuna cu un catel de usturoi, apoi le frecam cu sare si ulei de masline. Ungem cotlete de berbecut cu aceasta marinata, le punem intr-un vas cu capac, sau chiar...Citeste continuarea

Cartofii ii fierbem in coaja pe jumatate. Daca sunt mici ii lasam sa fiarba 5 minute, daca sunt mai mari 7-8 minute. Ii curatam de coaja, ii taiem in sferturi. Cat timp se fierb cartofii...Citeste continuarea

   Pentru inceput punem fructele decongelate(eu am cumparat fructe congelate) in strecuratoare deasupra unui vas curat(vom folosi siropul).Le pudram cu zahar tos. Pregatim...Citeste continuarea

Se fierb fasolele in apa cu sare. Se spala dupa ce au fiert si se pun intr-o oala. Se aduaga ceapa,zarzavatul,mararul,leusteanul,pasta de tomate,uleiul si se fierbe 20 min. Se adauga...Citeste continuarea

Spalam legumele in cateva ape. Taiem spanacul, loboda si salata julien, ceapa marunt, morcovul, telina si pastarnacul le dam pe razatoare. Punem apa peste ele si le punem la fiert impreuna...Citeste continuarea

Se curata si se spala bine copanele. Se sterg cu un prosop de hartie dupa care se cresteaza in cateva locuri pe ambele parti. Se pun pulpele intr-un vas de yena. Uleiul, sarea, piperul si boiaua...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,adaugand treptat zaharul.Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste albusurile batute rigid si se amesteca cu o lingura de...Citeste continuarea

Cotletele se bat usor cu ciocanul de snitele, se condimenteaza cu condimentele de porc, sare si piper, maghiran si se dau la rece pentru o ora. Apoi se pun pe gratar si se rumenesc bine si pe o...Citeste continuarea

Intr-un vas se cerne faina. Se face o maia din putin lapte caldut, 1 lgt zahar, una de faina si drojdia. Dupa ce a crescut putin se toarna peste faina si se mesteca putin. Se adauga ouale batute,...Citeste continuarea

Amestecam mai intai faina cu nuca de cocos si zaharul. apoi adaugam praful de copt si esenta de vanilie. dupa care incepem sa turnam apa minerala treptat, si mixam continuu pana ce zaharul...Citeste continuarea

Se spala carnea bine si se pune la fiert in aproximativ 3 l apa calda. Se spumeaza de cateva ori si apoi se adauga ½ lingurita sare, pastarnacul, 1 morcov, 1 cartof taiat in patru, fasolea...Citeste continuarea

Prima data batem bine albusurile. Le amestecam cu dosul lingurii cu faina si praful de copt. Intre timp caramelizam zaharul direct in tava de chec,punem peste zahar bananele...Citeste continuarea

Preparare Ciorba de rata cu suc de rosii si taitei Spalam carnea in apa rece (operatiunea se repeta pana cand apa ramane curata) si o punem la fiert, avand grija ca de fiecare data sa...Citeste continuarea

Se face un blat din biscuiti sfarmati si amestecati cu unt topit. Se pune in forma de tarta si se da la cuptor (pt cine vrea mai crocant) pt 10minute. Se scoate si se lasa la racit. Se bate frisca...Citeste continuarea

Amestecam zaharul cu uleiul apoi, adugam sucul de la 2 portocale si esenta de vanilie. Inseram faina (pe care am amestecat-o in prealabil cu praf de copt, sare si bicarbonat), scortisoara,...Citeste continuarea

Se taie coditele de la ciuperci, morcovul, telina si ceapa, cubulete mici si se calesc usor in 2 linguri de ulei de masline. Se umplu ciupercutele frumos cu mixul calit si se dau la cuptor 20...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui  si il punem la fiert. Separat, in alta oala, punem legumele la fiert fara loboda. Cand au fiert legumele adaugam pieptul de pui, putin ulei, sare si delikat, apoi...Citeste continuarea

Pregatim o marinata din mustar, ulei, pasta de ardei, usturoi pisat, sos de soia, boia, jumatate din cimbru si piper (cam o lingurita). Pieptul de pui il taiem fasii, late cam cat 2 degete. Punem...Citeste continuarea

Pregatim o maia din drojdie, zahar, putina apa calduta si putina faina. Cat timp creste maiaua, pregatim umplultura. Pentru ca dulceata pe care am folosit-o nu era suficient de tare, am tocat...Citeste continuarea

Amestecam faina cu zaharul si praful de copt. Adaugam apa si uleiul, esenta si coaja de portocala. Impartim compozitia in 2, in una punem cacao, in cealalta colorant galben sau o putem lasa asa....Citeste continuarea

Mixam ouale cu zaharul. Adaugam uleiul, nuca de cocos, praful de sare, esenta iar la urma faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia in tava tapetata, dam la cuptorul incalzit 45 min....Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele,mai putin untul, si se lasa deoparte o ora. Se unge tigaia cu unt si se fac clatitele,una cate una. Se servesc cu umplutura de fructe proaspete,lemon curd,gem...Citeste continuarea

Spalam legumele, le taiem dupa dorinta, mie imi plac mai mari, asa mai taraneste, spalam loboda o tocam si punem totul la fiert. Punem si orezul cand fierbe apa. Cand legumele si orezul au...Citeste continuarea

Eu am facut aluatul la masina de paine la programul 13 de framantat si crescut. Ingredientele se pun in ordinea prevazuta in instructiunile masinii, la mine se pun lichidele si apoi...Citeste continuarea

Carnea de porc se taie cubulete,se sareaza,se pipereaza,se presara cimbru,se amesteca bine si se lasa la in frigider cat doriti. Intr-un tuci se pun 2 linguri untura,se lasa sa se incinga...Citeste continuarea

Taiem cartofii cuburi si ii punem la fiert pentru aproximativ 15 de minute. Intre timp, calim pieptul de pui, portionat, impreuna cu usturoiul taiat felii subtiri si cu ceapa tocata.  Dupa...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem cubulete mici si il punem intr-o oala cu apa la fiert, dupa ce a fiert il punem in strecuratoare si il lasam asa 10 minute. Fulgii de porumb ii maruntim mai fin, pieptul...Citeste continuarea

Scobeste cartofii fierti si umple-i cu branza Cedar, bacon feliat si ou. Presara deasupra sare si piper si se introduce-i la cuptor pana cand oul se face, dar inca are galbenusul moale. Scoate din...Citeste continuarea

 Cernem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia, sarea si zaharul. Adaugam apoi apa, uleiul si framantam un aluat potrivit. Lasam sa creasca cam 20-30 minute; Formam 2 bile din...Citeste continuarea

In primul rand mie imi plac ciorbele sau supele sa fie cat mai limpezi / clare si asta necesita un timp de pregatire mai indelungat. Carnea proaspata sau decongelata cu ceva timp inainte si...Citeste continuarea

am perpelit bine aripioarele la flacara de la aragaz apoi le-am spalat   si le-am taiat in doua ( varfurile acelea sfrijite eu nu le folosesc, decat cele doua parti mai carnoase). am...Citeste continuarea

1. Carnea de vițel  se curăță de pielițe și se feliaza în felii cam de dimensiunea unui deget și se lasă la scurs pe niște șervețele de bucătărie. 2. Dupa ce s-a scurs...Citeste continuarea

Tapetezi tava cu hartie de copt, torni lingurile de miere si intinzi bine, apoi tai felii bananele si acoperi fundul tavii, cu fata taiata a feliei in jos, cat mai uniform. Intr-un blender,...Citeste continuarea

Spalam loboda fara sa o rupem. Dam prin razatoare morcovul, telina si ardeiul, iar ceapa o tocam marunt. Calim ceapa, apoi adaugam ardeiul, morcovul, telina si orezul si le calim impreuna 1 minut....Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu cana de zahar,se adauga vanilia,coaja de lamaie,praful de copt stins in sucul de lamaie,uleiul si stafidele.La sfarsit se adauga faina,macul si se amesteca usor.Se pune...Citeste continuarea

Spalam si curatam creierul de pielite si oscioare, dupa care il lasam la scurs. Batem oul impreuna cu sarea, piperul si boiaua. Dam creierul mai intai prin faina, apoi prin ou, dupa care il...Citeste continuarea