Retete culinare

Faina se pune in castron si sarea. Drojdia se dizolva in putin apa calduta si se pune peste faina. Adaugam apa pe rand , pana obtinem un aluat ce poate fi intins.La final punem uleiul , framantam...Citeste continuarea

Se blenduiesc bananele, se poate utiliza furculita daca nu exista blender. Peste banane se pun ouale, zaharul, uleiul si se mixeaza bine. Apoi se pun faina, bicarbonatul, sarea si praful de copt...Citeste continuarea

Pregatim mai intai aluatul amestecand faina cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Apa calduta o adaugam treptat si framantam adaugand la final si uleiul. Aluatul obtinut il lasam acoperit la loc...Citeste continuarea

Preparam foile: Din ingredientele pentru foi, preparam un aluat potrivit de moale,  pe care-l infainam usor o singura data si veti vedea ca devine nelipicios si foarte usor de lucrat....Citeste continuarea

Cum se prepara Prajitura Bounty cu blat de cacao si crema de nuca de cocos Blat Mixeaza untul, lasat la temperatura camerei, cu zaharul, pana devine spuma. Adauga ouale, unul cate...Citeste continuarea

Lasam albusurile sa se dezghete cu cateva ore inainte. Fructele de padure le scoatem intr-o sita si le lasam putin la scurs,dar nu trebuie sa le dezghetam.Inainte sa le punem in prajitura le...Citeste continuarea

Facem un aluat din ingredientele de mai sus si il lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul. Dupa ce a crescut aluatul ungem masa de lucru cu putin ulei si rupem cate o bucata din aluat pe...Citeste continuarea

Intr-o oala fierbem tortellini timp de 8-10 minute si un praf de sare.Dupa ce au fiert le punem la scurs intr-o sita.Eu i-am lasat simpli fara sos,asa le place la ai mei.Pulpele le curatam de...Citeste continuarea

Se scot samburii de la prune si se pune scortisoara pe fiecare jumatate. Se amesteca toate ingredientele si se toarna 3/4 aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Apoi se aseaza prunele...Citeste continuarea

  Pieptul de pui se taie cuburi.Intr-o tigaie se pune putin ulei la incins si se adauga doi catei de usturoi zdrobiti.Se lasa un minut la foc,apoi se adauga carnea.Bucatile de pui se...Citeste continuarea

Aluatul : Intr-un bol punem faina , untura,smantana, zaharul , scortisoara si galbenusul si framantam cu mana pana cand avem un aluat omogen si elastic . Daca cumva vi se pare prea moale mai...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem fasii potrivite pe care le batem ca pe snitele,le saram si piperam.La fiecare snitel punem pe jumatea lui o felie de branza topita,una de salam,o feliuta fina de...Citeste continuarea

Blat : Albusurile se bat tare cu un praf de sare,apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana devin o bezea tare. Se adauga uleiul si apa si se amesteca usor, la final se pune faina amestecata...Citeste continuarea

Ungem o tava de aprox 35/25 cm cu unt si presaram 3 linguri de zahar si 1-2 lingurite de scortisoara, pe fundul tavii. Asezam apoi prunele spalate, uscate si despicate in doua. ( fara samburi...Citeste continuarea

Galbenusurile se mixeza impreuna cu zaharul, laptele, praful de copt, untul, cacaua si faina pana se omogenizeaza toate ingredientele. Intr-o tava tapetata cu ulei si faina, punem compozitia la...Citeste continuarea

Amestecam intr-un bol uleiul de masline cu condimentele mentionate in prima parte. Ungem cu acest ulei aromat pulpa de pe care eu am luat mai intai pielea si am crestat carnea pe langa os de o...Citeste continuarea

Punem pastele la fiert pana acestea sunt moi ; Strecuram de apa si condimentam cu sare si piper ; Kaiserul impreuna cu rosia le calim bine cu 2 linguri ulei de masline ; Cand kaiserul e...Citeste continuarea

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute pana se topeste zaharul. Adaugam apoi pe rand galbenusurile, uleiul, laptele, coaja si sucul de lamaie mixand dupa...Citeste continuarea

1. Dupa ce s-a racit crema, eu am pus cam 60% din crema intr-un pos cu orificiul de vreo 1.5-2cm.  Aplici central crema pe cate un biscuit (ca in poza) si o intinzi cu dosul unei lingurite....Citeste continuarea

Pt aluat Asezam faina intr-un  bol adanc si facem o gaura in mijloc, Intr-un vas  adaugam cele  3 oua, zaharul, sarea,coaja de lamaie si jumatatea de cana de lapte  si...Citeste continuarea

Am uns o tava dreptunghiulara cu unt si am presarat cateva linguri de zahar. Am rasturnat apoi prunele. Se separa ouale, albusurile se bat spuma cu zaharul pana se obtine o bezea. Galbenusurile...Citeste continuarea

Amestecam galbenusurile cu zaharul, uleiul si cu dulceata. Albusurile reci le batem spuma cu praf de sare. Treptat cernem faina amestecata cu praf de copt peste galbenusuri, adaugam 2-3 linguri...Citeste continuarea

Frecam galbenusul cu sare, branza si unt pana devin o pasta. Treptat adaugam faina si drojdia zdrobita, omogenizam bine compozitia moale si putin lipicioasa. Acoperim cu o folie de plastic si...Citeste continuarea

Umplutura: Spalam bine merele, le curatam si le dam pe razatoarea mare.Le punem intr-o cratita mai mare, adaugam uleiul si zaharul dupa gust si le punem pe foc potrivit pana cand se calesc....Citeste continuarea

Pulpele de pui se curata si se rumenesc frumos. Separat se pregateste sosul: ceapa se toaca marunt si se caleste foarte bine in unt. Se stinge cu vin alb, se da in clocot si se adauga smantana....Citeste continuarea

- Taiem un capac la paine si o scobim. Ideala este painea de casa , cu coaja groasa si tare. - Cascavalul razuit il amestecam cu carnatul taiat cubulete ff mici , ceapa razuita si usturoiul...Citeste continuarea

Pieptul de pui se feliaza in bucati potrivite ca marime si mai subtiri. Le condimentam cu sare, piper alb praf, praf de knorr de pui, praf de usturoi  si stropim cu vin alb. Dam la frigider...Citeste continuarea

Pasam drojdia cu cele 2 linguri cu zahar pana ce se lichefiaza. O pastram apoi intr-un loc caldut pentru 10-15 minute. Faina cernuta, o amestecam cu drojdia dospita, cu praful de sare si cu apa...Citeste continuarea

Pentru aluat, se dizolva drojdia in 50 ml lapte caldut. Se topeste untul, se amesteca cu laptele ramas si zaharul. Se pune faina intr-un castron, la mijloc se face o gropita, se toarna drojdia,...Citeste continuarea

Se sparg ouale intr-un castron, se mixeaza bine impreuna cu zaharul, zaharul vanilat, razatura de lamaie. Cand devine o compozitie cremoasa adaugam uleiul mixand in continuare, apoi adaugam...Citeste continuarea

Aluat : Intr-un castron asezam faina cernuta,facem in mijloc loc si punem drojdia sfaramata,adaugam sarea si zaharul si putina apa calduta si amestecam.Lasam cateva minute sa creasca maiaua.Dupa...Citeste continuarea

*Pentru inceput punem branza ricotta la scurs intr-un tifon, sau intr-o strecuratoare. *Pregatim o tava pentru cozonac pe care o ungem pe margini cu putin unt. *Acum ne apucam sa pregatim...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o dam pe razatoarea mica . Ardeii capia pe care i-am copt , ii curatam si ii taiem cubulete . Intr-un castron punem branza tofu impreuna cu 1 cutie iaurt grecesc si cu o...Citeste continuarea

Pentru aluat: Untul cu zaharul si galbenusul de ou le-am amestecat bine pana s-au incorporat. Separat am pus faina, cacaoa, bicarbonatul si vanilia, le-am amestecat putin si le-am pus si pe ele...Citeste continuarea

Am  curatat merele si le-am taiat  felii subtiri si intr-un bol  adaugam peste ele sucul  de la   cele 2 lamai . Inainte  radem lamaile  pt ca ne e ste necesara...Citeste continuarea

Drojdia se pune in laptele cald in care am adaugat si zaharul si se lasa sa se umfle. Intr-un vas se pune faina, sarea si uleiul. Se amesteca, apoi se pune laptele cu drojdia si se framanta...Citeste continuarea

Pentru aluat: Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert;  Intre timp cat avem cartofii la fiert facem o maia din drojdie cu zaharul si 50 ml lapte caldut, omogenizam bine...Citeste continuarea

Intr-un castron se amesteca grisul cu smantana si se lasa 30 de minute. Se mixeaza ouale cu unpraf de sare, cu zaharul si zaharul vanilat pana se dizolva si volumul amestecului se dubleaza....Citeste continuarea

Blat : Pregatim o tava de 22x32 Separam ouale si batem albusurile spuma tare impreuna cu zaharul si un praf de sare. Adaugam galbenusurile si adaugam faina, cate o lingura , coaja...Citeste continuarea

Ouale le batem sau le mixam cu zaharul pana cand se albesc si obtinem o spuma. Adaugam untul topit, uleiul si morcovii razuiti. Faina o amestecam cu praful de copt si scortisoara si o turnam...Citeste continuarea

Punem apa la fiert .Cand apa va incepe sa fiarba,punem sare si apoi pastele .Le fierbem pentru 6 minute dupa care le scurgem de apa . Intre timp punem ulei in tigaie si calim ciupercile...Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja si ii clatim ; Fiecare cartof il taiem rondele mici ; Condimentam cu sare si punem intr-o cratita cu apa ; Dam la fiert pana acestia sunt aproape gata ; Carnatul...Citeste continuarea

Curatam pestii de solzi si de intestine ; Clatim in jet de apa rece ; Condimentam cu sare si piper ; Punem pestii intr-un castron si turnam vin peste ei ; Dam la cuptorul preincalzit...Citeste continuarea

Mușchiulețul de pui se asezonează de sare, piper și ulei aromat, apoi se lasă la rece cca. 30 de minute. Carnea de pui se prăjește pe grill, în cazul meu tigaia Doubleta, la foc...Citeste continuarea

Am spalat puiul cu apa rece si curatat bine; separat intr-un bol am pus margarina, am topit-o la microunde, iar peste am pus condimentele. Am uns puiul bine cu aceasta pasta si pe sub piele...Citeste continuarea

Taiem cu cutitul blatul dupa forma in care il vom pune si mai taiem cateva bucati subtiri pentru margini. Punem blatul in tava tapetata cu hartie de copt. Batem oul cu putina sare si ungem...Citeste continuarea

Eu am copt blatul de seara si l-am lasat pana dimineata sa se insiropeze bine. Blatul se prepara astfel: -preincalzim cuptorul la 165 grade; -separam albusurile de galbenusuri;...Citeste continuarea

Din ingredientele mentionate se prepara un sos cu care se ung pulpele de curcan.Se pun intr-o cratita,se potrivesc de sare si piper ,se adauga ghimbirul si se toarna sosul deasupra.Se acopera cu...Citeste continuarea

Galbenusurile se separa de albusuri.Se freaca galbenusurile cu zaharul pana acesta se topeste si se formeaza o crema deschisa la culoare.Untul si ciocolata se topesc impreuna si se lasa la...Citeste continuarea

Blat 1: se mixeaza albusurile spuma cu putina sare, apoi se adauga trepat zaharul. Se mixeaza energic in continuare pana se obtine o bezea tare. Zaharul, mai intai l-am rasnit amestecat cu...Citeste continuarea