Retete culinare

Rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii, păstârnacul și țelina) se curăță, se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se adună și...Citeste continuarea

 Chiftele: amestecăm bine de tot toate ingredientele. Ceapa și rucola le adăugăm tocate. Fie cu mână, fie cu o lingură. Mie îmi place să amestec cu mâna. Ne...Citeste continuarea

Vanata se taie rondele si se prajesc feliile pe grill. Se taie rosia in felii rotunde. Se aplica maioneza pe o felie de paine si se presara cu pudra de usturoi. Se adauga feliile de...Citeste continuarea

Vanata se coace, se curata si se toaca marunt. Ciupercile se scurg de zeama in care au stat, se limpezesc in apa rece si se scurg. Pastrati cateva felii de ciupercute pentru...Citeste continuarea

Spalati vinetele si uscati-le cu un prosop de hartie. Incalziti cuptorul la  200 °C . Taiati-le in 2, sarati-le si ungeti-le cu un pic de ulei.  Puneti-le pe o tava...Citeste continuarea

Muschiuletul: Spalati carnea, apoi o stergeti cu niste servetele. O taiati felii, cam de un deget grosime. Intr-un vas amestecati iaurtul cu mustarul si ulei, apoi adaugati sarea, piperul,...Citeste continuarea

      Pentru inceput de apucam de marinada.        Intr-o tigaie punem uleiul si cand s-a incins adaugam ceapa tocata marunt si amestecam 1 minut. Peste...Citeste continuarea

  Se spală vișinele şi li se scot sâmburii. Se acoperă cu 330 g zahăr și se lasă așa câteva ore, pentru a-și lăsa sucul. Eu am obținut aprox 400 ml suc, pe care...Citeste continuarea

Cu un cutit de legume curatati ghimbirul de coaja.. Spalati radacina, dati-o pe razatoarea cea mica sau mixati-o. Puneti pasta obtinuta intr-un castron si adaugati 1/4 l de apa....Citeste continuarea

Intr-o oala mica puneti toate ingredientele de la marinata. Aduceti la fierbere si gatiti cateva minute pana cand caisele devin moi. Laisati sa se raceasca si presati totul cu o...Citeste continuarea

Spalati si curatati legumele. Puneti sare si piment. Turnati peste ele sucul de lamaie. Amestecati bine si puneti totul intr-o farfurie de prezentare. Decorati cu coriandru....Citeste continuarea

Incepem cu sosul de avocado. Presati si reduceti un sfert de avocado in piure. Amestecati-l cu iaurtul, mustarul si un pic de patrunjel tocat. Adaugati sare si piper dupa gust....Citeste continuarea

Puneti toate fructele intr-un bol sau castron,. Daca sunt congelate, lasati-le 15 minute sa se decongeleze. Adaugati sucul de lamaie, apa si semintele de chia. Binenteles ca puteti sa...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.  Se toaca ceapa si usturoiul marunt, iar ardeiul in cuburi mici. Cu ajutorul unui blender, se transforma in crema jumatate din...Citeste continuarea

  Se spală delicat murele. Se pun fructele într-o crăticioară cu îndulcitorul lichid și apa. Se fierb pe foc mic, până se îngroașă și scad un pic...Citeste continuarea

  Se spală căpșunile, apoi se îndepărtează codițele. Se pun fructele într-o crăticioară cu 5 ml îndulcitor lichid și 5 linguri de apă. Se fierb pe foc mic,...Citeste continuarea

Pune pastele la fiert.  Intre timp taie ceapa marunt, pune-o intr-o tigaie cu o lingura de ulei la calit, adauga kaiserul taiat cubulete si amesteca. Lasa-l sa se rumeneasca usor. ...Citeste continuarea

Incepem cu pregatirea  galustelor : Puneti laptele la fiert intr-o cratita. Cand incepe sa dea in clocot, dati focul mai mic, turnati malaiul in ploaie. Amestecati cu un tel, iar cand...Citeste continuarea

Castravetii se curata de coaja, apoi se rad pe razatoarea fina, atentie nu se storc de zeama. Usturoiul se curata si se toaca marunt. Se amesteca energic branza cremoasa cu smantana,...Citeste continuarea

Ingredientele se pun in blender si se mixeaza pana obtinem o pasta omogena usor fluida.  Sarea si piperul se pun la final pentru a potrivi gustul asa cum place fiecaruia. ...Citeste continuarea

Cartofii se spală și se fierb în coajă. Broccoli se spală sub jet de apă, se rupe buchețele și apoi se pune la fiert timp de 4-5 minute, în apă clocotită, sărată, iar...Citeste continuarea

Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjelul și țelina) se spală, se taie grosier și se pun la fiert cu 3 litri de apă rece. Cînd se ridică spumă deasupra, se culege și se...Citeste continuarea

Am spălat dovleceii și i-am decojit. I-am portionat in cubulețe si i-am pus la fiert in apa cu sare. Nu fierbem dovleceii prea mult, ii lasam usor crocanți.  Cu o paleta am mutat...Citeste continuarea

Pune fileurile de somon in ulei incins intr-o tigaie si lasa-le sa se rumeneasca pe ambele parti, cateva minute. In functie de cat sunt de groase, ajusteaza timpul in plus sau in minus. ...Citeste continuarea

Am spalat dovleceii, i-am curatat de coajă si i-am pus la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce au fiert, i-am lăsat la scurs într-o strecuratoare, apasand cu lingura pt a se scurge cat mai...Citeste continuarea

  Fierbi cartofii cca 20 de minute sau până se înmoaie, după care îi scurgi și îi pasezi. Pui laptele la fiert împreună cu ceapa și rozmarinul. După ce...Citeste continuarea

Daca vreti sa va faceti crema de branza: se amesteca crema simpla cu marar tocat si daca trebuie, sare. Eu am preferat una cu verdeturi, din magazin. In acest caz, sa o gustati inainte de a o pune...Citeste continuarea

Se curata legumele si se taie in bucati mari si se pun la fiert impreuna cu aripile de pui. Cand sunt fierte toate, se strecoara. Se fierb taiteii circa 8 minute, se strecoara si se dau prin jet...Citeste continuarea

Se curata castravetii de coaja, se taie in sferturi, apoi se taie mijlocul cu seminte. Se taie in felii, se pun in robot/blender si se pasireaza. Se taie avocado pe jumatate, se scoate samburele,...Citeste continuarea

Ceapa se curăță, se spală, se taie fin și se călește ușor în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă și să devină amară. Se spală roșiile, se curăță de...Citeste continuarea

Fasolea se taie marunt. Patrunjelul se toaca. Ceapa verde se taie rondele. Salamul se taie cuburi. Amestecati ingredientele pregatite cu iaurt grecesc, ulei, sare si...Citeste continuarea

Pregatim totul: curatam sfecla si o spalam bine, merele se pot stoarce cu coaja cu tot, dar curatam de seminte, morcovul si lamaia se curata si ele de coaja. Avem nevoie de un storcator de...Citeste continuarea

 La inceput se bat ouale cu 2 linguri de zahar . Caisele se spala si se curata de samburi . Jumatatile de caise se amesteca cu zaharul vaniliat . Daca doriti...Citeste continuarea

Mai intai am  pregatit sticksurile, fileul de pui l-am taiat betisoare subtiri si am presarat putina sare peste ele, oul l-am batut bine , apoi am maruntit fulgii de porumb. Am tavalit...Citeste continuarea

Pasul 1.  D upă cum spuneam, c el mai migălos lucru este coacerea și curățarea ardeilor motiv pentru care vom începe cu asta. Spălăm ardeii după care îi punem la...Citeste continuarea

Morcovii si ceapa se curata si se taie rondele. Cartoii se curata si se taie cubulete. Caliti usor legumele  in ulei si adaugati 1l apa . Carnea  tocata se amesteca cu sare,...Citeste continuarea

 Pieptul de pui se taie cubulete si se toaca. Eu am folosit robotul pentru aceasta. Ceapa verde, usturoiul, patrunjelul se curata, se spala si se toaca grosier. Mixati si...Citeste continuarea

Somnul spalat si zvantat de apa se portioneaza bucati potrivite de 100 gr [sau cat trei degete ] Pestele se pune intr-un vas si se stoarce deasupra zeama de lamaie . Sarati ....Citeste continuarea

Pe cât este de sănătoasă și colorată această salată, pe atât este de ușor de preparat. Practic, nu faci altceva decât să amesteci ingredientele și să presari puțin...Citeste continuarea

Sturionul curățat se pune la gătit pe placa de sare preîncălzită în cuptor la 250 g, cca. 10 minute. După cca. 10 minute, bucățile de sturion se întorc și se...Citeste continuarea

Mai intai calim ceapa si usturoiul, tocate marunt, in uleiul incins. Adaugam morcovul si telina, curatate si tocate, iar cand acestea se patrund, adaugam rosiile decojite si tocate. Lasam...Citeste continuarea

Se curăță ceapa și usturoiul, se spală, se mărunțesc și se călesc ușor în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă. Se curăță morcovii, se spală, se dau pe...Citeste continuarea

Apa rece se pune la fiert împreună cu sarea la foc rapid cca. 10 minute. După ce clocotește se răstoarnă peste bulgur într-un vas încăpător și se lasă acoperit,...Citeste continuarea

Se prajeste carnea in ulei, data cu putina sare si piper, pana cand scade zeama pe care o lasa. Se adauga vinul si 100 ml apa si se lasa sa fiarba. Dupa ce scad vinul si apa, se adauga ceapa...Citeste continuarea

 Mai intai se incinge bine o tigaie. Se adauga arahidele si sare. Se tin circa 3 minute pe foc, pana se rumenesc, amestecand continuu. Se dau deoparte. Intr-o tava se asaza rosiile...Citeste continuarea

Peștele îl speli sub jet de apa rece și apoi îl condimentezi. Îl stropești cu zeama de lămâie și îl lași 15 minute. Între timp îți...Citeste continuarea

Ceapa și usturoiul se curăță, se spală și se mărunțesc fin, după care se călesc ușor în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă. Se spală roșiile, se curăță de...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui cubulete si se pune la calit impreuna cu ceapa maruntita in uleiul de masline. Se spala orezul, se  curata morcovul si se taie rondele si se adauga peste pieptul...Citeste continuarea

visinele dupa ce le scoatem samburii ,presaram cu o lingura zahar tos , lasam 30 minute sa lasa sucul si le transferam  intr-o sita.Dupa ce s-au scurs le amestecam cu celelalte fructe ....Citeste continuarea

Bucatile de pulpa se curata, se spala foarte bine, se usuca si se taie felii potrivite. Feliile de carne se bat cu ciocanul de snitele, se pun pe o farfurie si se presara cu condimente.  ...Citeste continuarea