Retete culinare

Biscuitii se inmoaie rapid si se aseaza pe fundul formei de tort. Gelatina se inmoaie in apa conform instructiunilor de pe plic si apoi se lasa la racit. Intre timp se amesteca iaurtul cu zahar si...Citeste continuarea

Carnea se spala si se toaca bucati potrivite. Ceapa si prazul se curata, se spala si se toaca marunt. Rosiile se decojesc si se toaca si ele marunt. Se pune la incins uleiul de floarea soarelui si...Citeste continuarea

Carnea se taie cubulete.Sunculita si carnatul se taie feliute. Intr-un wok se pune uleiul laincalzit apoi adaugam bucatile de carne amestecand continuu pina isi schimba culoarea toata carnea....Citeste continuarea

Se ia painea feliata si se taie coaja, lasandu-se numai miezul, se pun ouale la fiert. Daca nu avem piure de fasole cumparat din comert, punem fasole la fiert iar cand aceasta este gata se va...Citeste continuarea

Ptr.blat : Mixam albusurile cu zaharul,apoi adaugam galbenusurile, faina amestecata cu praful de copt si cacao. Ptr. crema : zaharul se caramelizeaza intr-o cratita mai mare, apoi adaugam...Citeste continuarea

Cum se fac foile de cacao: (3 foi) Zaharul se freaca cu galbenusurile pana se dizolva complet si se adauga uleiul treptat. Cacaua se amesteca cu faina si cu praful de copt. Se va forma un aluat...Citeste continuarea

Blat: Se bat bine albusurile spuma cu zaharul.Se adauga pe rand galbenusurile si se amesteca usor cu o paleta. Faina se cerne cu praful de copt  si cacaua,dupa care se incorporeaza in...Citeste continuarea

Ingredientele pt blat se bat bine cu mixerul iar compozitia se da la frigider,aprox 15 minute. .Intre timp se amesteca branza cu celelalte ingriedente pret de cateva minute.Cand aceasta e bine...Citeste continuarea

 Blatul: Albusurile le batem spuma, adaugam fructoza, galbenusurile si apoi faina. dam la cuptor blatul cca.45 minute. Se face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca e copt....Citeste continuarea

Ouale se fierb tari, se clatesc cu apa rece si se curata repede. Se scot galbenusurile fierbinti si se freaca cu untul moale, cu o lingura, pana se obtine o spuma galbena. Albusurile se taie...Citeste continuarea

Punem la fiert tuica impreuna cu mirodeniile si zaharul. Acoperim ibricul cu un capac si lasam sa fiarba in clocot 2 minute. Luam de pe foc si servim fierbinte. Noroc! Citeste continuarea

  intr- un bol mare punem ouale, zaharul si le batem bine bine, apoi punem untul, (trebuie sa fie de la temperatura camerei) faina,laptele si amestecam bine,   punem aragazul la...Citeste continuarea

Pentru un blat  mixam foarte bine 1 ou, 1 albus si 70 g zahar. Se adauga apoi 50 ml suc de portocale, 50 ml ulei, 80 g faina si 1 lingurita praf de copt. Din restul ingredientelor se prepara...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un lighean, facem apoi o adancitura in mijloc si punem  drojdia  dizolvata in jumatate din cantitatea de bors caldut. .Cand incepe sa creasca...Citeste continuarea

Merele se spala si se curata de coaja, se taie felii mai groase si se aseaza intr-o cratita, cea in care se va coace tortul. Se poate folosi si o forma detasabila de tort, dar se va pune sub ea o...Citeste continuarea

  Pentru inceput am facut o mamaliguta pe care am rasturnat-o in forma de guguluf . Taiem marunt ceapa si ardeii, ciupercile le taiem feliute, usturoiul il maruntim si frunzele le...Citeste continuarea

 Merele spalate si curatate de coaja si cotor,le taiem felii nu foarte subtiri si le asezam intr-o tava rotunda.Adaugam 4 linguri de zahar si scortisoara dupa gust si se lasa la foc mic sa se...Citeste continuarea

Blatul: Se separa ouala. Se bate albusul spuma cu zaharul. Se amesteca apoi cu galbenusurile batute cu uleiul si apa minerala. La final se incorporeaza faina cu o paleta, praful de copt...Citeste continuarea

Se pune gelatina intr-o cana cu apa. Se separa albusurile si se pun intr-un bol unde se bat spuma. Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul si apoi cu zeama de la compot (fructele pastrandu-se...Citeste continuarea

Punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp curatam usturoiul si il zrobim usor cu lama cutitului. Punem uleiul la incins intr-o tigaie si sotam usturoiul timp...Citeste continuarea

Incinge cuptorul la 180 ˚ C. Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o forma de copt. Pentru blat, bate ouale cu zaharul pana cand isi maresc volumul. Incorporeaza coaja de lamaie. Toarna cate...Citeste continuarea

Carnea se spală bine în câteva ape, până iese tot sângele, şi se taie felii. Se pune uleiul la încins într-o oală iar apoi se pune carnea la...Citeste continuarea

Se face o compozitie din 5 oua intregi batute bine cu 200 g de zahar (pus treptat), esenta de vanilie si 800ml de lapte (pus treptat). Compozitia pentru blat se face dintr-un ou batut bine cu...Citeste continuarea

Aluatul de tarte il decupati si il puneti in forme, dati la cuptor cam 20 de minute. Budinca de vanilie se face conform instructiunilor de pe plic si cand s-a racit de tot se amesteca bine cu...Citeste continuarea

Am pregatit intai aluatul amestecand bine ingredientele, untul trebuie scos din timp pe masa sa fie moale moale si la framantare puneti faina pana ce se face un aluat elastic dar nu lipicios. Il...Citeste continuarea

Carnea spalata se taie cubulete si o punem sa se prajeasca in putin ulei. Adaudam ceapa,morcovul si cartofii cubulete,le calim putin,stingem cu o cana de apa,punem ardeii intregi sa-si lase...Citeste continuarea

Cartofii se curăţă de coajă,se spală şi se taie feliisau cubuleţe dacă doriţi..Gogoşarul,ardeiul,ceapa curăţată se taie mărunt si se călesc puţin în ulei.După ce s-au călit...Citeste continuarea

BLAT: Se bat albusurile bine, se pune zaharul  si se mai bate putin. Se adauga galbenusurile, se amesteca usor cu o spatula. Se pune faina, cacaoa si praful de copt cernute. Se amesteca...Citeste continuarea

 pt blat cele 4 oua le-am amestecat bine de tot cu zaharul,zaharul vanilat si praful de copt. Am adaugat uleiul, putin cate putin(am avut si o manuta de ajutor la prajitura asta). Am...Citeste continuarea

Se fierb 10 minute tortelinii in apa cu sare( se introduc in momentul cand apa da in clocot). Sunculita se taie cubulete si se pune la prajit. Cascavalul se rade. Mustarul se amesteca cu...Citeste continuarea

Aluatul se decongeleaza dar nu de tot (daca se decongeleaza de tot se lucreaza greu cu foietajul) Merele se curata de coaja (nu obligatoriu, eu le-am curatat pt pitici) se faie feliute subtiri...Citeste continuarea

Intr-o cratita se adauga putin ulei, apoi se pun la prajit ciocanelele, morcovul taiat rondele, ceapa si ardeiul tocate marunt, cartofii taiati cubulete.Se lasa la calit aproximativ 15 minute dupa...Citeste continuarea

pt blat :separam albusurile de galbenusuri.albusurie l-e batem spuma. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul apa si zaharul vanilat. Faina o amestecam cu praful de copt si turnam treptat in...Citeste continuarea

Începem prin a face caramelul. Punem zahărul la topit împreună cu o linguriţă de apă, în vasul ăn care vom face tortul (eu am folosit o oală mai înaltă). ...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet. Intre timp pregatim sosul de rosii si chiftelutele de peste. Pentru a face sosul de rosii calim usturoiul in ulei. Dupa ce se caleste, il...Citeste continuarea

Cartofii se fierb  cu coaja in apa cu sare , se curata si se feliaza rondele . Rondelele se ung cu salata de icre si se decoreaza cu ridichi , praz si ardei iute . Tartinele sunt...Citeste continuarea

Se bat cu mixerul sau telul albusurile cu zaharul pana devine o spuma,se adauga galbenusurie ce s-au frecat cu uleiul,coaja de lamaie si praful de copt dupa ce a fost stins cu otet.Compozitia se...Citeste continuarea

Ptr.blat 1 : Mixam albusurile cu zaharul spuma tare, apoi adaugam apa, galbenusurile, iar la urma faina amestecata cu praful de copt si nucile macinate.Punem blatul in tava unsa cu ulei si...Citeste continuarea

Intr-o tigaie mai adanca(de preferinta teflon) se pune untul si se topeste.Se taie ceapa solzisori,inimile se maruntesc dupa preferinte si se pun la distuit.Cand incepe sa se rumeneasca se adauga...Citeste continuarea

blat: Se bat albusurile spuma ,se pune zaharul si se mai bate ,dupa care se pun galbenusurile, faina,praful de copt si amidonul, cernute.Se amesteca usor cu o spatula.Se coc 3 blaturi in...Citeste continuarea

Blatul: Separam ouale iar albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana luceste spuma, ca la bezea. Galbenusurile le amestecamcu uleiul, le turnam peste spuma...Citeste continuarea

Orezul il spalam bine de tot in mai multe ape. Aici neaparat trebuie sa folosim orez cu bobul rotund. Punem ciupercile negre uscate intr-un castron cu apa calda si le lasam la inmuiat cam 30 de...Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert cu un praf de sare. Cand este aproape fiert se adaugă tăiteii sfărîmati. Se amestecă bine si se fierb 10-15 minute la foc mic. Se adaugă zahărul si coaja de...Citeste continuarea

Foile se fac pe rand cate una.Se mixeaza 2 albusuri cu 2 linguri de zahar pana se face o spuma tare.Se adauga 1/2 faina si 40 g nuca macinata si se amesteca usor cu o paleta de lemn.Se intinde...Citeste continuarea

Se pregateste blatul ca sa aiba timp pentru racire, se separa albusul de galbenus si se bat albusurile spuma cu mixerul , se adauga galbenusurile pe rand ,uleiul si la sfarsit faina...Citeste continuarea

Aluat: -se amesteca faina cu untul,oul,un praf de sare si 2-3 linguri de apa.Se framanta aluatul pana devine omogen,apoi il punem intr-o folie de plastic si se da la frigider circa 30 de...Citeste continuarea

Curatam merele si le taiem cubulete mici.Le punem la calit impreuna cu zaharul pudra.Nuca o prajim un pic,apoi o taiem bucatetele.Adaugam peste mere nuca si stafidele.Le lasam la calit circa 10-15...Citeste continuarea

Aluat: Oul se freaca cu zaharul pana ce acesta se topeste,apoi se aduga untul/margarina topita si se amesteca bine. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga treptat pana se obtine...Citeste continuarea

Ce-i drept spre rusinea mea ,blatu l-am cumparat,eram intr-o criza de timp si solutia a venit rapid, super bun si asa Blatul se desface cu grija( este gata taiat in trei ). Un kg de frisca...Citeste continuarea

Se curata deovleceii, se taie rondele  si se calesc in foarte putin ulei. Se lasa 3 bucati din ei necuratati de coaja. Se vor taie rondele cu coaja si se vor praji separat-vor fi pusi pe...Citeste continuarea