carmen_garda
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 16.12.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1334 puncte
1000 puncte
1000 puncte
200 puncte
182 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cartofi gratinati cu pulpa de porc la cuptor
Pentru inceput am curatat cartofii, i-am taiat felii si i-am pus la fiert in apa cu sare, pana am considerat ca sunt fierti 85 %. Feliile de pulpa le-am fript pe gratar, dupa care le-am taiat bucatele mici. La fel si ceapa verde am taiat-o feliute. Intr-un castron am amestecat ouale cu sare,...
Desert prajitura cu gem de caise
Blatul : Se freaca margarina cu zaharul pana devine o spuma, se adauga galbenusurile unul cate unul si omogenizam. Apoi adaugam laptele si faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia in tava unsa si tapetata cu faina (20/30 cm) si o dam la cuptor. Cand este pe jumatate coapta o...
Bomboane Raffaello (reteta video)
Amestecam nuca de cocos cu laptele condensant si lasam 15 minute pentru ca nuca sa absoarba laptele. Verificam consistenta amestecului si daca mai este nevoie adaugam nuca de cocos. Formam apoi bile si punem o migdala in mijlocul fiecareia. Tavalim bilutele prin nuca de cocos si le asezam pe un...
Prajitura cu branza dulce in foi de clatite
Clatitele: ouale cu praful de sare se bat bine, se adauga laptele, omogenizam, faina cat pentru consistenta dorita, ulei. Rezulta un aluat pentru 9 clatite. Branza : intr-un bol punem branza cu ingredientele prezentate mai sus, omogenizam foarte bine. Asamblare: se ia o tava de...
Parfe cu cacao, ness si vanilie
Se separa galbenusurile de albus, iar galbenusurile se pun cate 3 in trei castroane destul de mari. Frisca se bate bine pana se intareste. Albusurile se bat spuma tare. Dupa ce se intaresc bine se adauga zaharul si bate bine pana se topeste tot zaharul. In primul castron cu galbenusuri...
Sufleu de spanac
Spanacul se curata, se spala, se opareste si se lasa sa se racoreasca, apoi se taie marunt. Ouale se separa. Albusurile se bat spuma, iar galbenusurile se amesteca cu smantana, 75 g cascaval ras, mararul tocat, condimentele si spanacul. Apoi se adauga si albusurile, se amesteca bine si se...
Souffle de spanac
Separam ouale. Intr-un bol,amestecam spanacul,galbenusurile,cascavalul ras,smantana,faina,sare si piper dupa gust. Adaugam albusurile batute spuma si amestecam cu dosul unei linguri,de jos in sus. Punem compozitia in forme de silicon si dam souffle-ul la cuptor pentru cca 30 de minute,pana se...
Aperitiv cu spanac si branza
Pregatim blatul : lasam la dezghetat spanacul intr-o strecuratoare sa se scurga toata apa . Separam ouale. Albusurile le batem spuma. Galbenusurile le mixam cu uleiul , ca la maioneza, sarea, apoi adaugam iaurtul si spanacul bine scurs. Cernem faina si incorporam in compozitia de...
"Spanakopita"
Spalam frunzele de spanac si le oprim cateva minute ,apoi il surgem si il tocam mai marunt. Taiem prazul si ceapa si le calim in cele doua linguri de ulei,adaugand sarea. Intr-un bol amestecam ouale cu telemeaua de oaie rasa pe razatoarea mare ,mararul tocat si piperul....
Tarta cu spanac
Punem uleiul la incalzit si adaugam ceapa tocata marunt cu putina sare si lasam sa se inmoaie. Spalam spanacul si il punem peste ceapa si lasam la foc mic acoperit cu un capac. Amestecam din cand in cand. Cand s-a micsorat volumul spanacului luam capacul si lasam sa scada toata zeama. Lasam la...
Spanac cu sos alb la cuptor
Spanacul se curata, se spala bine si se opareste cu apa clocotita cateva secunde. Se scoate apoi spanacul intr-un castron cu apa foarte rece, apoi se lasa la scurs. Se prepara sosul beschamel: se fierbe laptele. Intr-o craticioara se topeste untul, se adauga faina si se amesteca cu un tel. Se...
Spanac cu urda si oua
Am spalat bine spanacul si l-am pus la oparit, in apa clocotita, cateva minute. L-am scurs bine si l-am lasat deoparte. Intr-un vas am pus uleiul la incins si am adaugat ceapa si usturoiul taiate marunt la inabusit. Am adaugat spanacul, am pus si putin din zeama in care l-am oparit, am...
Mancare de spanac ca la mama acasa
Am spalat si am curatat bine spanacul. Ceapa si usturoiul le-am taiat si le-am pus intr-un vas in ulei incins. Le-am adaugat putina apa si am acoperit pentru a fierbe inabusit. Cand s-au inmuiat, am adaugat spanacul, putina sare si piper si putina apa. Eu am oparit spanacul inainte, de...
Budincă de dovlecei
Dovleceii se taie felii subţiri. Se bat ouăle, se adaugă laptele, sare, piper şi la sfârşit smântâna. Făina se amestecă cu praful de copt apoi, uşor, se adaugă în compoziţia de ouă. Se încorporează mărarul tocat mărunt apoi caşcavalul şi ...
Prajitura "Creme a la Creme"
Separam galbenusurile de albusuri. Batem albusurile pana devin spuma tare si adaugam zaharul. Batem in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Adaugam galbenusurile. Adaugam plicurile de crema si incorporam. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava...
Ciorba de burta (reteta video)
Punem bucatile de burta si rasolul la fiert, in aprox 5 litri de apa rece si lasam sa fiarba apa si sa se formeze spuma. Scoatem carnea si burta, aruncam apa, spalam carnea si oala si punem iar la fiert totul in apa rece. Fierbem bine rasolul si burta pana ce burta se poate strapunge usor cu o...
Desert prajitura Krem a la Krem
Blat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se mai bate putin. Se adauga treptat galbenusurile, iar la final plicul de Crème Olé. Se toarna compozitia in tava si se baga la cuptorul preincalzit. Se lasa la cuptor pana trece testul cu...
Gratin de conopida
Se decface conopida buchetele mici si se fierbe(eu le fierb pe aburi). Se unge bine un vas cu unt se presara pesmet foarte fin se pun buchetele de conopida se condimeteaza cu sare si piper.Se bat ouale cu un praf de sare se pune 150 smantana se amesteca bine dupa care se pun 2 linguri de faina...
Prajitura cu nuca de cocos (3)
Am mixat albusurile spuma, am adaugat zaharul si am mixat pana s-a topit, apoi am incorporat pe rand: galbenusurile, uleiul si iaurtul si la urma faina si praful de copt. Am impartit compozitia in doua, o parte am amestecat-o cu cacao si am turnat-o in tava. Am copt blatul pe trei sferturi, cam...
Pricomigdale
Batem albusurile spuma tare, cu un praf de sare. Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana cand zaharul se topeste si spuma devine lucioasa. Este de preferat sa batem albusurile deasupra unui vas cu apa clocotita. Se adauga nucile, alunele, samburii de caisa ( toate prajite si maruntite ),...