Retete culinare

Drojdia se dizolva in lapte caldut, se presara cu putina faina si se lasa putin la loc cald. Cand a facut basicute se toarna in mijlocul fainii, se pune si margarina, se bate oul cu un praf de...Citeste continuarea

Punem pliculetele de ceai in apa preaincalzita. Punem scortisoara, cuisoarele si anasonul in ibric. Lasam sa fiarba impreuna 1 minut, luam de pe foc si acoperim ibricul pentru a realiza infuzia....Citeste continuarea

Se dizolvă drojdia in apa călduță și se adaugă uleiul. Intr-un bol se amestecă bine semințele de in și floarea soarelui cu tărâța, făina și sarea. Se face o...Citeste continuarea

    Se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile se amesteca bine cu untul,3linguri de zahar,coaja de lamaie,3 linguri de faina. In zeama de lamaie dizolvam praful de copt...Citeste continuarea

Am taiat toate legumele si le-am pus la calit intr-o lingura ulei de masline si o canuta de apa(alaturi de condimente) Intre timp am spalat,am curatat si am pregatit ciupercutele Intr-un...Citeste continuarea

Chiftelutele: Carnea o tocam impreuna cu ceapa, cartofii si usturoiul. Obtinem  o pasta la care m-ai adaugam vegeta , piper, ouale si faina. Amestecam bine totul si trecem la modelat...Citeste continuarea

Carnea de curcan se taie in bucatele mici, se pune intr-un bol si se acopera cu iaurt.Presaram curry deasupra si coaja de limette apoi amestecam bine si lasam o ora la rece sa se patrunda....Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare. Cand au fiert pe jumatate se lasa sa se raceasca si se dau pe razatoarea cu ochiuri mari. Se amesteca cu ceapa verde tocata, sare si piper dupa gust....Citeste continuarea

  Dizolvati, pentru inceput, drojdia si zaharul in putin lapte cald, adaugati o lingura de faina din cantitatea totala, lasati sa actioneze drojdia (pana da semne ca vrea sa se...Citeste continuarea

Punem intr-un castron galbenusurile si le amestecam cu sarea,romul ,laptele ,le batem bine pana se omogenizea dupa care adaugam faina treptat cand toata faina s-a incorporat adaugam albusurile...Citeste continuarea

Compozitia pentru coca este aceeasi ca si pentru fursecurile trandafir,adica am pastrat o parte din coca pentru niste cornulete sarate. Drojdia de amesteca cu o lingurita de zahar,putin lapte...Citeste continuarea

  Blat: Se amesteca toate ingredientele si se framanta un aluat omogen si nelipicios. Intr-o tava cu peretii detasabili se intinde bine aluatul, formand baza prajiturii. Aluatul se va...Citeste continuarea

Puneti la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand a dat in clocot adaugati faina dintr-o singura miscare amestecand energic pana se incorporeaza . Amestecati cu un tel para, destul de repede si nu va...Citeste continuarea

este foarte simplu de preparat(multumim laylalala): am impartit ingredientele in 2 parti egale am pus untul cu ciocolata la topit(la baie de aburi) separat laptele la foc cu zaharul sa se...Citeste continuarea

 Calim ceapa tocata impreuna cu costita afumata taiata bucatele si boiaua iute in 1 lingura ulei de masline; punem intr-un castron mai mare toate ingredinetele (cu exceptia galbenusului de ou...Citeste continuarea

  batem oul bine cu zaharul, adaugam laptele, apoi scortisoara si faina,   ungem tigaia cu ulei si incepem sa facem clatitele,   umplem clatitele cu dulceata de capusuni si...Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu 2 linguri de zahar,2 linguri faina,ceva lapte pentru a face maiaua. cand a crescut maiaua se aduga peste faina,se adauga margarina,oul,laptele,restul de zahar,sarea,se...Citeste continuarea

Facem clatitele dupa reteta obisnuita. (In cazul meu: oua, faina, zahar, apa minerala). Mie mi-au intrat in tava 9 clatite, si erea pacat sa las locul gol :)) Preparam umplutura pentru...Citeste continuarea

Carnea se fierbe aprox 30 de minute.Intr-o tigaie se calesc legumele pana se inmoaie(morcovul si ardeiul cubulete,ceapa tocata marunt,pastarnacul dat pe razatoare).Legumele calite se pun in ciorba...Citeste continuarea

Carnea de spala si se pune la fiert in apa cu sare. Spumam de cate ori este nevoie. Dupa ce a fiert scoatem carnea si o lasam putin sa se raceasca. Desfacem carnea de pe oase si o taiem fasii....Citeste continuarea

se dau cartofii prin razatoare, apoi se scurg foarte bine strangandu-i in maini. se adauga ouale batute,se condimenteaza si se potriveste de sare. in uleiul incins se pune din compozitie cu...Citeste continuarea

Fierbem cartofii ca pentru piure, ii scurgem si amestecam cu laptele, smantana si branza. Batem foarte foarte bine cu un tel. Adaugam cascavalul, potrivim de sare dupa gust si bagam blenderul sa...Citeste continuarea

Amestecam bine ouale cu zaharul la mixer e mai comod, adaugam laptele, faina, apoi apa minerala, aromele, coaja de portocale, praful de sare. Aerisim bine de tot aluatul ridicand cu polonicul...Citeste continuarea

Se face un aluat pentru chec, se adauga fructele deasupra si se pune intr-o tava de chec, unsa si tapetata cu faina, se da la cuptor, se face testul cu scobitoarea. Citeste continuarea

facem mai intii crema ca pt eclere, incalzim laptele 500 ml din care oprim un pahar rece pe care il amestecam cu galbenusurile si amidonul. Zaharul il punem in laptele cald si cind incepe sa...Citeste continuarea

1. Primul pas presupune sa coacem clatitele ( amestecam ingredientele pentru aluat, apoi intr-o tigaie incinsa, unsa cu ulei, cocem rand pe rand foile de clatite)... 2. Trecem branza de vaci...Citeste continuarea

Albusurile le batem bine cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si continuam sa mixam pana devine o spuma lucioasa, ca pentru bezea. Adaugam esenta de vanilie iar apoi faina amestecata cu...Citeste continuarea

    Cotletul de porc se feliaza dar nu de tot,mai lasam cam un centimetru la baza.Se face un amestec din apa,ulei,sare,piper macinat si boia(in functie de marimea cotletului) si se...Citeste continuarea

aripioarele de pui le-am curatat bine, le-am parlit la aragaz de par si le-am pus la fiert in apa cu vegeta doar. cand s-au fiert le-am scos la racit.le-am presarat cu sare, piper si oregano si...Citeste continuarea

Se amesteca untul cu zaharul ,ouale si zaharul vanilat. Se adauga faina,se face o gropita in mijloc unde se pune bicaronatul,lingura de lapte si otetul. Se adauga sarea,scortisoara si se amesteca...Citeste continuarea

Aluat: Ouale se bat cu zaharul pana isi dubleaza volumul,apoi se adauga uleiul,laptele si vanilia.La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt;se omogenizeaza.Compotitia se...Citeste continuarea

Eu am facut coca pentru chifle la masina de paine. Programul 8 Dough care dureaza 1:30h. Laptele se amesteca cu drojdia bine, cu zaharul,sarea si cu untul topit in prealabil la cuptorul cu...Citeste continuarea

Se asaza faina intr-un castron, iar in mijloc se face un cuib in care asezam drojdia faramitata si amestecata cu zaharul, peste care adaugam cam o cescuta de lapte caldut si una de apa. Lasam 10...Citeste continuarea

  Intr-o cratita pune la fiert laptele cu zaharul. Lasa pe foc pana cand se topeste zaharul. Separat, topeste untul impreuna cu ciocolata. Lasa ambele sa se raceasca putin....Citeste continuarea

Pentru inceput dam drumul la cuptor si bagam si tava sa se incinga. Spalam si curatam cartofii si ii taiem ca pentru cartofi pai. Intr-un castron facem o marinata din condimete + ulei....Citeste continuarea

Spalam bine cartofii si ii bagam in cuptor in coaja. II lasam la foc mediu aproape o ora, ii verificam din cand in cand. Cand s-au copt, ii scoatem din cuptor si ii lasam foarte putin sa se...Citeste continuarea

Crevetii curatati si spalati, usturoiul curatat si maruntit, gingerul la fel ca usturoiul. In wok se pune uleiul apoi se adauga usturoiul, gingerul si cand sunt un pic rumenite se pune branza...Citeste continuarea

Taiem varza fideluta iar morcovii curatati ii dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Punem pe foc otetul impreuna cu zaharul, sarea si mustarul si lasam sa dea un clocot. Adaugam apoi toata faina,...Citeste continuarea

Curatam cartofii si ii taiem felii mai groase. Daca sunt mai mici se taie sferturi. Usturoiul pisat il amestecam cu uleiul iar apoi adugam mustarul, boabele de mustar, susanul si cimbrul....Citeste continuarea

Freci untul cu zaharul pudra pana devine spuma, adaugi ouale pe rand si freci dupa fiecare. Adaugi coaja rasa, aromele si branza. Dupa ce am omogenizat-o punem faina cernuta cu praful de copt si...Citeste continuarea

Se amesteca totul si se lasa la dospit, se amesteca cu 500g faina. Coca rezultata se imparte in 2. In prima bucata se pun 225 g faina si 5 plicuri zahar vanilat, se framanta coca. In a 2 bucata se...Citeste continuarea

Se curata morcovii si ciupercile(daca ciupercile sunt din conserva nu mai este cazul), se taie morcovii cubulete, ciupercile marunt se pun la fiert in apa cu sare. Separat se bat ouale cu...Citeste continuarea

Cerni faina intr-un lighean, faci o gaura la mijloc si torni maiaua facuta separat dintr-un paharel de lapte cald, putin zahar si drojdia sfaramata. Cand a crescut adaugi restul de lapte cald...Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Pentru inceput batem ouale cu mixerul pana se dubleaza compozitia, dupa care adaugam zaharul, mixam pana se topeste zaharul, apoi punem laptele, uleiul faina, esenta de...Citeste continuarea

ciupercile se curata de coaja si se aseaza intr-o tava.piciorusele se taie marunt si se calesc 5 minute intr-o lingura de ulei.cascavalul si branza se amesteca pana se omogenizeaza bine si se...Citeste continuarea

Iata cum se prepara Ciorba gustoasa de cartofi, reteta de post Tocam marunt ceapa.Curatam si taiem cubulete ardeiul.Punem intr-o oala(eu am folosit tuciul),cu putin ulei si lasam pe foc 5...Citeste continuarea

Sfarami biscuitii marunt, adaugi untul topit, oul intreg si laptele. Intr-o tava detasabila de tort pui compozitia de biscuiti si ii presezi cu fundul unui pahar sa nu ramana goluri, aceasta va fi...Citeste continuarea

Daca ai gaina de casa,te rog fierbe-o bine,apoi presara pestea ea putina sare si piper.Daca folosesti altceva,portioneaza carnea si asezoneaz-o dupa preferinte.Prajeste carnea in putin ulei pana...Citeste continuarea

Se toaca ceapa marunt,se caleste in ulei, se adauga pieptul de pui taiat cubulete marunte, usturoiul, sarea,piperul, pasta de ardei si de rosiisi putina apa.Se lasa sa fiarba 5 minute, apoi se...Citeste continuarea

Se curata, se spala si se taie marunt toate legumele( mai putin ceapa care se lasa intreaga). Carnea de curcan se spala bine si se portioneaza.Se pune apoi intr-o oala cu apa si putina sare si se...Citeste continuarea