Retete culinare

Mai intai pregatim crema de ciocolata: Crema poate fi pregatita chiar si cu o seara inainte. Intr-o cratita, eu de obicei folosesc un ceaunel, punem frisca lichida, ciocolata rupta bucatele...Citeste continuarea

Puiul l-am spalat bine, l-am umplut cu lamaie si rosii, l-am uns cu ulei de masline si condimentat cu sare, piper. l-am asezat in tava am turnat vin si apa, am asezat cartofii felii pe langa pui...Citeste continuarea

Mixeaza untul spuma la temperatura camerei cu zaharul pudra. Adauga vanilia, faina, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, nuca macinata si mixeaza bine. Separat bate albusurile spuma tare cu un...Citeste continuarea

Am considerat că perele trebuie să rămână cu codiţa, chiar dacă e posibil să pară un pic inestetic. Aşadar, se curăţă perele de coajă şi se scoate (pe cât posibil) miezul...Citeste continuarea

Se pune intr-o oala 450 ml lapte la fiert. 50ml de lapte se amesteca cu plicul de pudding si zaharul, iar cand laptele da spre fiert se adauga amestecul de pudding si se amesteca continuu pana...Citeste continuarea

Puiul se taie cubulete si se da cu sare si piper, apoi se prajeste in ulei de masline atat cat sa se rumeneasca putin. Apoi il scoatem pe o farfurie. In aceeasi tigaie, fara sa aruncam...Citeste continuarea

Am pus apa la fiert cu putina sare si ulei de masline pt paste . Am fiert pastele. Am amestecat praful pt sos cu laptele . Am tocat sunca/parizerul si l-am calit putin. Apoi am adaugat...Citeste continuarea

Puiul se taie bucati,se spala si se pune la prajit in putin ulei.Se prajeste 5 minute pe ambele parti. Taiem marunt ceapa,usturoiul telina si morcovul.Eu am dat prin razatoare morcovul si...Citeste continuarea

Foile de placinta le scoatem de cu seara din congelator si le punem in frigider pt a doua zi cand facem placinta. Ouale intregi se bat cu zaharul pana devin o spuma si se tin de tel. (eu am...Citeste continuarea

Aluatul se gaseste in orice magazin,se intinde intr-o tava,am folosit si hartie de copt,sa nu se lipeasca.Peste aluat se adauga pasta de tomate picanta,sunca de pui,porumbuli branza topita Apetito...Citeste continuarea

Oul se bate bine cu furculita,cu sare si piper. Se adauga treptat laptele si faina,pana are consistenta aluatului de clatite. Se adauga muschiuletul si gogosarul taiat cubulete. Se...Citeste continuarea

Eu prepar aluatul de pizza amestecand toate ingredientele trecute la aluat (operatie cae nu dureaza mai mult de maxim 10 minute). Il intind pe masa de lucru infainata,il asez in tavi si pana...Citeste continuarea

Untul rece se da pe razatoare, se amesteca cu zaharul, vanilia, galbenusul de ou, faina  si praful de copt. Se amesteca bine si se fac firmiturile( dureaza in jur de 3 minute). Se lasa...Citeste continuarea

Pulpa de porc am taiat-o astfel încât sa obtin o fâşie lunga pe care s-o pot rula. Am condimentat-o.Deasupra am razuit morcovul,am pus usturoiul pisat si ciupercile...Citeste continuarea

Fierbeti untul cu apa , apoi turnati dintr.o data faina si varful de sare. Bateti amestecul cu lingura de lemn la foc mic pana se desprinde de pe peretii vasului. Lasati aluatul sa se...Citeste continuarea

Feliile de pâine se prăjesc rapid în prăjitorul de pâine sau cuptor. Apoi se freacă cu usturoi, se stropesc cu ulei. Brânzica Ceva fin de la Delaco se așează...Citeste continuarea

 Se adauga toate ingredientele mentionate in cuva masinii de paine, in ordinea mentionata de producator (intai lichidelele, apoi solidele). Se seteaza masina pe programul de paine integrala,...Citeste continuarea

Untul l-am topit si l-am lasat sa se raceasca. Ouale le-am mixat cu un praf de sare si zaharul pâna când si-au dublat volumul si s-au deschis la culoare. Am pus apoi untul...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat in felii,potrivite pentru gratar,apoi l-am marinat in vin alb,apa de flori de portocal,sos soia,curry si l-am lasat aproximativ o ora acolo.Dupa ce s-a marinat l-am pus...Citeste continuarea

Foi: Intr-un vas punem ouale, zaharul, praful de sare si amestecam bine. Adaugam apoi laptele, uleiul si amestecam bine. Adaugam apoi bicarbonatul stins cu otet, amestecam si incepem sa...Citeste continuarea

Avem taiate cubuletele de pepene, peste ele se adauga branza taiata in cubulete identice celor de pepene si niste frunze de patrunjel dupa gust. Se infige in fiecare turnulet o scobitoare si...Citeste continuarea

Untul l-am mixat cu zaharul pâna a devenit o crema pufoasa. Am adaugat smântâna,apoi ouale pe rând si faina amestecata cu praful de copt si sarea. Eu am pus si faina...Citeste continuarea

Preparam blatul astfel: Separam albusurile de galbenusuri. Impartim cantitatea de zahar alocata blatului. Batem albusurile cu 5 linguri de zahar tos pana devin spuma. Galbenusurile se...Citeste continuarea

Untul se freaca bine cu zaharul pana rezulta o crema. Peste acesta se pun ouale, se amesteca. Se adauga apa minerala, vanilia, se amesteca,  si la final faina. Rezulta un aluat care nu curge...Citeste continuarea

Mai intai pregatim budinca de vanilie: Intr-un bol mixam galbenusurile cu zaharul. Adaugam cateva linguri de lapte, amidonul, 2 lingurite zahar vanilat si amestecam bine. Punem restul de...Citeste continuarea

Am uns tigaia in care urma sa pregatesc pastravul cu putin ulei de susan, cat sa acopere bine tot fundul tigaii, dar pestele sa nu balteasca in ulei. Pestele l-am condimentat cu sare, piper alb si...Citeste continuarea

Curatam si spalam cartofii, apoi ii taiem in cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare. Pieptul de pui il spalam si il taiem cubulete. Spalam legumele. Ceapa o taiem feliute, ardeiul...Citeste continuarea

Blat: Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul si mixeaza pana devine o spuma tare si lucioasa. Adauga uleiul ,apa si...Citeste continuarea

Spalam bucata de carne si o crestam din loc in loc ajutandu-ne de varful unui cutit ascutit.  In fiecare orificiu creat bagam cate un catel de usturoi (daca este prea mare, il taiem in...Citeste continuarea

Spalam si desfacem prunele. Scoatem samburii. Taiem prunele cubulete si presaram scortisoara dupa gust. Amestecam cu mixerul untul la temperatura camerei cu zaharul, adaugam...Citeste continuarea

E foarte simplu de facut: se mizeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat cam 10 minute pana se topeste. Se adauga uleiul, apoi faina amestecata cu praful de copt si coaja de lamaie. Rezulta un...Citeste continuarea

Mai intai mi-am pregatit prunele si anume am ales sase prune mai marisoare, le-am scos samburii si le-am taiat cubulete.  Am separat albusurile de galbenusuri, am batut spuma albusurile ca...Citeste continuarea

SALATA DE MORCOV MARINAT Este recomandat ca aceasta salata sa se faca cu o zi inainte si sa se tina in borcan cu capac. Imprumuta mult mai bine aromele, se face mai buna. Morcovii se...Citeste continuarea

Ciocolata se topeste cu untul. Se lasa la racit. Separam albusurile de galbenus. Galbenusurile se bat bine cu zaharul. Se adauga ciocolata+untul si se amesteca. Aici am adaugat si cele 3...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja si de cotor, se taie in jumatate , se pun in tava (20x30), pe hartie de copt, si in mijloc se pune cate o nuca. Se dau la cuptor la foc potrivit 5 minute, timp in care...Citeste continuarea

1.Amestecam faina cu praful de copt si o cernem intr-un castron. 2. Batem bine oul cu sarea, zaharul, smantana si iaurtul si le punem in mijlocul fainii. Amestecam pana obtinem un aluat moale,...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si se dau deoparte. Separat, se mixeaza celelalte ingrediente intr-un bol mare si incapator, pana se obtine o pasta mai groasa. Se incorporeaza...Citeste continuarea

UMPLUTURA Varza si ceapa curatata se maruntesc  bine si se pun cu putin ulei intr-o cratita larga la calit. Se amesteca periodic pana se inmoaie bine si capata o culoare...Citeste continuarea

Avocado se taie in jumatate, se da deoparte samburele si se scoate miezul cu ajutorul unei lingurite. Precizez din nou ca e important sa ne miscam repede sa nu se oxideze miezul din avocado in...Citeste continuarea

Amestecam ouale intregi cu zaharul, la viteza mare timp de 3-5 minute pana ce ouale isi dubleaza volumul. Topim untul la microunde si il adaugam (caldut, nu fierbinte) peste compozitia de oua....Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri.Mixam bine albusurile pana devin foarte tari,apoi adaugam treptat galbenusurile,apoi praful de crema si in final punem nuca rasa si omogenizam bine compozitia....Citeste continuarea

BLAT:   Separati ouale si mixati galbenusurile cu zaharul pana ce se albesc si isi tripleaza volumul. Amestecati faina, grisul, praful de copt si cacao. Amestecati...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert  conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce sunt fierte se trec pe sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Sosul: Ardeii si ceapa se toaca  si se pun...Citeste continuarea

Ardeii si ceapa se toaca  si se pun in wok . Se pun ciupercile si rosiile decojite taiate cubulete. Se pune capacul si se fierb 20 min la foc mic. Se adauga pieptul de pui taiat...Citeste continuarea

Intr-un bol punem mascarponele, zaharul si se mixeaza bine. Untul il topim partial putin la cuptorul cu microunde. Cernem faina impreuna cu praful de copt si praful de sare. Peste...Citeste continuarea

In tigaie cu ulei incins,punem la calit ceapa taiata marunt,rosiile de asemenea taiate marunt,adaugam boia,sare,piper,iar dupa ce a scazut putin,smantana amestecata cu cascavalul ras; intr-un...Citeste continuarea

In tigaia cu ulei calim ceapa tocata foarte marunt sau data pe razatoare,ciupercile feliate,usturoiul taiat marunt iar dupa ce s-au calit bine,amestecam cu pastele fierte si scurse; condimentam...Citeste continuarea

Taiem vanata felii cat mai subtiri. Le presaram cu sare si le lasam sa se scurga. Le punem pe grill-ul uns cu doua linguri de ulei de masline si le lasam sa se faca pe ambele parti. Curatam...Citeste continuarea

Ma apucasem sa fac o paine in casa, am framantat aluatul si, cand sa-l las la crescut, mi s-a aprins beculetul! Jumatate de aluat pentru o paine normala si din restul facem un fel de gustare....Citeste continuarea

Intr-un vas incapator spargem cele 2 oua,le amestecam cu zaharul si laptele. Adaugam margarina topita, praf de copt si faina cat cuprinde . Trebuie sa rezulte un aluat moale, usor de...Citeste continuarea