Retete culinare

Se taie fructele in cubulete mici, se scot samburii de la visine. La sfarsit, se taie para si bananele. Cantitatea ajunge pentru 4 boluri de supa sau 8 cupe. Citeste continuarea

Sfecla se coace in cuptor (eu am copt-o in soba). Am blenduit painea stoarsa bine si cateii de usturoi, am amestecat cu nuca si usturoiul, am adaugat zeama de lamaie, putina sare. Am inceput sa...Citeste continuarea

Punem apa la fiert, cu sare, frunze de dafin si catelul de usturoi. Intre timp, pregatim legumele, le curatam, apoi le feliem cu mandolina (razatoare), in forma de tagliatelle. Atentie: miezul...Citeste continuarea

Mai intai, taiem pulpele in 2. Le punem in cratita. Usturoiul il tocam rondele si il adaugam peste pulpe. Adaugam si cartofii taiati mai mare, pasta de tomate si 1-2 cani de apa, cat este nevoie....Citeste continuarea

Salata verde se spala bine, se taie fasii si se pune intr-un bol. Ceapa rosie se taie solzisori si se freaca cu putina sare. Porumbul se scurge de zeama, se pune peste salata, impreuna cu...Citeste continuarea

Legumele curățate, tocate grosier, se pun la fiert într-o oală, de 3 l. cu apă. Când sunt fierte, le scoatem din supă și le lăsăm la răcit. Punem legumele fierte,...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja, in apa, cat sa ii acopere. Se mai adauga apa, daca este necesar pe parcursul fierberii. Dupa ce s-au fiert, se scurg de apa si se lasa sa se...Citeste continuarea

Speli carnea, o usuci cu servetele absorbante si o tai felii (eu am avut 5 felii). Acoperi bucatile de carne cu folie alimentara si le bati bine cu batatorul de snitele pana se subtiaza. Sarezi...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se toaca la robot, foarte fin. Legumele se curata si se toaca la robot cat mai fin. Se pune uleiul intr-o oala si se calesc ceapa si legumele 5 minute. Se pune apa si...Citeste continuarea

Fierbe separat spaghetele in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. Pune intr-o craticioara untul si uleiul, apoi usturoiul si zucchini taiat in jumatati de rondele...Citeste continuarea

Se clateste lintea in cateva ape, se scurge, apoi se pune la fiert, impreuna cu ceapa, morcovul, gogosarul si cartofii taiati in bucati potrivite. Se lasa sa fiarba pana s-au inmuiat legumele,...Citeste continuarea

Fasolea se curata bine de impuritati, se spala, apoi se pune intr-o oala si se acopera cu apa. Se dau cateva clocote, apoi se strecoara. Se pune din nou cu apa (cam 3-4 parti ) si se pune la foc,...Citeste continuarea

Se toaca ceapa marunt si se pune la calit, in ulei. Cand este sticloasa, se pune boiaua dulce si orezul ales si spalat. Se amesteca usor, se lasa cateva minute, apoi se pune 1 cana apa. Se lasa la...Citeste continuarea

Dovleceii se curata de coaja, apoi se taie rondele. Cartofii se taie in cuburi mai mari, iar ceapa pe jumatate, apoi se pun la fiert, intr-un litru de apa cu sare. Se fierb 15 min, apoi se...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 175 grade C. Pieptul de pui se asaza pe o farfurie si se asezoneaza dupa gust, cu sare si fulgi de chili, picuram cativa stropi ulei de porumb peste carne. Tapetam o...Citeste continuarea

Curatam cartofii, ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand sunt bine fierti, ii scurgem de supa si ii taiem cuburi potrivite, nu foarte mici. In vasul cu cartofi, adaugam ceapa...Citeste continuarea

Taiem rosiile cubulete, salata fasii, maslinele rondele, ceapa bucati potrivite, branza cubulete si asezonam cu sare (daca e cazul si nu e branza sarata) si ulei. Se serveste ca aperitiv....Citeste continuarea

Cantitatile difera in functie de gusturi. Am taiat rosiile cubulete, salata fasii subtiri, ceapa in bucati potrivite si maslinele rondele. Am asezonat cu sare si ulei. Se poate servi ca atare...Citeste continuarea

Se taie castravetii romb, ceapa rosie fasii ( julien), ardeiul gras cubulete, se toaca patrunjelul si se pun toata intr-un castron. Se adauga apoi sare, piper, otetul, uleiul si zaharul si se...Citeste continuarea

Se taie telina, ceapa rosie si morcovul betisoare (julien), salamul cubulete, apoi se zdrobesc putin alunele. Se taie ardeii iuti rondele, se pun toate ingredientele intr-un castron. Se...Citeste continuarea

Bucatile de somon se clatesc sub jet de apa si se pun pe niste prosoape de bucatarie ca sa se usuce de apa. Caju-ul se pune in robotul de bucarie, impreuna cu usturoiul pisat si se marunteste...Citeste continuarea

Spalam sfeclele si le invelim in folie de aluminiu una cate una. Le asezam pe o tava si introducem in cuptor, pentru 30-40 de minute. Intre timp, taiem telemeaua in cubulete, spalam salata....Citeste continuarea

Se spala salata si se taie, dar nu foarte marunt. Se taie fasii subtiri sunca si ardeiul, tocam ceapa si usturoiul. Punem cateva linguri de ulei intr-o cratita, adaugam ardeiul, sunca, ceapa si...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu dulce de leche Intr-o cratita, adaugam laptele, untul, ciocolata si punem pe foc pana ce se topeste, adaugam stafidele, esenta, amestecam si lasam sa se raceasca...Citeste continuarea

Tai ceapa marunt, sunca o tai cubulete si le calesti in putin ulei. Adaugi spanacul (fiert si tocat marunt, apoi scurs de apa), usturoiul pisat si calesti totul pe foc mic, timp de 10 minute....Citeste continuarea

Eu am folosit vinete si ardei grasi copti, de la congelator, din anul trecut, asa mi se pare ca fac economie si cand doresc sa prepar ceva, am in casa si nu  trebuie sa alerg pe la magazine,...Citeste continuarea

Se pune intr-un vas, orezul, ceapa tocata la robot, gogosari, ardei capia, ciupercile date tot prin robot. Se adauga pasta de tomate, soia, sare, ierburi aromate, ulei, se omogenizeaza si se fac...Citeste continuarea

Mai intai, taiem ceapa, morcovul si ardeiul si le punem la fiert. Le lasam 15-20 de minute, dupa care adaugam uleiul si cartofii si lasam la fiert in continuare. Cand cartofii sunt fierti,...Citeste continuarea

Ouale le punem la fiert. Din momentul in care incepe apa sa clocoteasca, le lasam fix 4 minute. Daca doriti sa fie mai tari, le lasati mai mult. Eu am dorit sa fie putin moale galbenusul, asa ca...Citeste continuarea

Cu o seara înainte de preparare, pui fasolea la înmuiat în apa rece. A doua zi, scurgi apa si le pui la fiert cu apa rece. Dupa ce clocotesc cateva minute, arunci apa, le...Citeste continuarea

In primul rand, spalam bine sfecla rosie si o punem la fiert, intreaga, fara a o curata de coaja, in multa apa. O lasam sa fiarba, pana cand intra bine o scobitoare in ea. Scurgem apa si o...Citeste continuarea

În primă fază, cu o zi înainte, am dat parmezanul pe răzătoarea mare. Apoi l-am pus pe foc mic, într-o cratiță cu 4 căni de apă. Când începe să se...Citeste continuarea

Punem spaghetele la fiert, in apa cu sare, circa 8 minute.Taiem avocado in doua, scoatem samburele si miezul pe care il pasam si il stropim cu suc de lamaie sa nu se oxideze. Curatam rosiile de...Citeste continuarea

Intr-un bol, adaugam ghimbirul, ardeiul iute, cateii de usturoi si sosul de soia. Prajim pentru cateva secunde, adaugam apa si lasam sa fiarba. Cu un blender, omogenizam supa, adaugam taiteii...Citeste continuarea

Spalam legumele, le curatam si le taiem in bucati potrivite. In uleiul incins, punem la calit morcovul, prazul, pastarnacul, telina, amestecand ocazional, iar cand legumele incep sa se inmoaie...Citeste continuarea

Spalam legumele, le stergem si le taiem rondele subtiri (vinetele si dovleceii) sau in patru (ardeii grasi). Presaram putina sare pe vinete si dovlecei si le lasam la scurs in cate o sita,...Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare, cca. 30 min sau până intra furculița usor in ei.  După ce au fiert, îi lasam sa se răcească, ii curatam si taiem...Citeste continuarea

Se pun 2 litri de apa la fiert, se adauga 2 cepe, morcovii, tulpina de broccoli, taiate cuburi. Cand sunt fierte, se adauga buchetelele de broccoli, spalate si prazul curatat. Cand sunt...Citeste continuarea

Pregatim fructele, salatiera si bolurile individuale de servire. Desfacem compotul de ananas si il punem in salatiera. Spalam fructele, le uscam, le curatam de coji, membranele interioare si...Citeste continuarea

In 500 ml de apa, fierbem grisul, amestecand in continuu, pana devine de consistenta unei smantani. Adaugam zaharul si sucul de la o lamaie si lasam la racit. Cand s-a racit, mixam sau batem cu...Citeste continuarea

Mai intai, punem cartofii in coaja, la fiert, dupa ce au fiert, ii curatam si ii lasam sa se raceasca bine. Taiem ceapa verde mai marunt, cu tot cu frunze, scrumbia marinata o taiem bucatele mai...Citeste continuarea

Conopida o desfacem in buchetele mici si o punem intr-o tava pe care am pus hartie de copt. Asezam conopida in asa fel, incat sa nu se suprapuna in mai multe straturi. Semintele de chimen le...Citeste continuarea

Se fierbe sfecla cat este nevoie.  Se stoarce o portocala (mare), iar sucul se amesteca cu sfecla taiata cubulete si semintele. Apoi se pun in blender cateva secunde. Citeste continuarea

Se pune apa la fiert, circa 2 litri. Se curata ceapa, morcovul, cartoful si ardeiul kapia si se spala. Se taie in bucati. Cand fierbe apa, se pun toate legumele la fiert. Cand sunt fierte...Citeste continuarea

Scurgem nautul din conserva si il trecem printr-un jet de apa rece. Curatam si tocam ceapa fin, iar castravetele, ardeiul gras si avocado cubulete. Rosiile le taiem in jumatati. Punem toate...Citeste continuarea

Curatam ceapa si morcovul. Taiem morcovul in rondele de 1/2 cm, iar ceapa in bucati mai maricele. Rupem broccoli in buchetele si curatam spanacul de codite. In uleiul incins, punem morcovul si...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu stafide Topesti intr-o cratita, la foc mic, margarina, adaugi zaharul si amesteci pana se dizolva. Rupi ciocolata in patratele si o adaugi peste margarina,...Citeste continuarea

Fierbe orezul și lasă-l la răcit. Cartofii se spală și se pun la fiert. Cât fierb cartofii, pregătește maioneza. Pune toate ingredientele în blender și pornește-l...Citeste continuarea

Pentru inceput, pune soia la hidratat în apă caldă, pentru 30 minute. Căt se hidratează soia, curăță ceapa și morcovul. Spală legumele. Toacă ceapa mărunt și pune-o la...Citeste continuarea

Mai intai, spalam salata frunza cu frunza si scuturam bine de apa. Curatam ceapa si o taiem mai marunt cu tot cu frunze. Curatam si ridichiie, lasam o parte din coaja rosie, apoi le taiem...Citeste continuarea