Retete culinare

Punem uleiul la incalzit ,punem carnatul putin la prajit dupa care adaugam ceapa, lasam la calit pana se sticleaza adaugam ardei si morcovi lasam putin la calit si apoi punem 1 lingurita de boia...Citeste continuarea

  Se călesc merele, nucile, seminţele, 250 g zahăr, scorţişoara într-o cratiţă la foc mic undeva 15 minute pînă cînd merele se înmoaie.   Se amestecă...Citeste continuarea

Se tapeteaza cu unt o forma si se presara 100 g zahar, apoi se aseaza merele intregi (curatate cu cutitul special de samburi si cotor) in interiorul carora se pune cate un miez de nuca...Citeste continuarea

Blat: Se separa galbenusurile de albusuri.Galbenusurile se bat spuma cu 7 linguri zahar si 7 linguri apa.Se adauga vanilia,coaja de lamaie si praful de copt. Albusurile se bat spuma tare....Citeste continuarea

Se pregateste aluatul , se amesteca bine untul cu oul si zaharul dupa care se pune faina si praful de copt.Se unge o tava rotunda de tort cu diametru de 26cm  cu putin unt dupa care se...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din faina, drojdie, sare, zahar, chimen si apa calda adaugata putin cate putin . La urma adaugam uleiul si framantam aluatul 5 minute. Trebuie sa va iasa un aluat nici tare...Citeste continuarea

Se pune malaiul, amestecat cu cimbrul, sarea si pudra de chilli,  intr-un vas si se amesteca cu apa. Se pune uleiul si otetul, amestecand intruna. Se toarna faina, putin cate putin, si se...Citeste continuarea

pastele se fierbin apa clocotita cu sare si 1 lingura de ulei, sa nu se prinda , se scurg si se clatesc cu apa rece . in restul de ulei incins se prajeste pastrama  [ desarata...Citeste continuarea

Aluat: Se amesteca faina cu sare, praful de copt si cimbru. Untul moale si oul se adauga peste faina si se framanta un aluat elastic, nelipicios. Umplutura: Pieptul de pui se toaca....Citeste continuarea

separat se amesteca faina, zaharul, zaharul vanilat, praful de copt si praful de sare -se adauga apoi galbenusurile batute bine cu uleiul -se amesteca folosind mixerul...Citeste continuarea

cernem faina pe masa si in mijloc facem o fantana unde punem celelalte ingrediente,apoi amestecam totul cu vf degetelor.aluatul obtinut il invelim in folie transparenta si il dam la frigider cel...Citeste continuarea

Intindem foaia in tava ,curatim 2 mere si le taiem feliute le punem peste foaie,3 lg zahar si scortisoara,dam la cuptor Preparam budinca din lapte,4 lg zahar si cele 2 plicuri de budinca....Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu putina apa calduta si zaharul si se lasa la dospit 10 minute. Intr-un bol punem faina sarea si uleiul, drojdia si restul de apa si framantam pana ce devine un aluat elastic,...Citeste continuarea

PREPARARE: 1. Se lasa untul la temperatura camerei, apoi se taie in bucati mici, se amesteca cu zaharul si cele doua galbenusuri de ou, pana obtinem o consistenta spumoasa ( putem folosi...Citeste continuarea

Se taie carnea cubulete dupa care se lasa la marinat 24 ore. Marinata: Se taie ceapa pestisori,morcovul rondele si telina bucatele. Se pun toate zarzavaturile taiate cu carne , vinu,apa,...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem uleiul la incins, adaugam ceapa taiata marunt, calim la foc mic pana devine sticloasa, adaugam boiaua, amestecam, apoi imediat adaugam carnea taiata bucatele mici, calim...Citeste continuarea

1. Se pun la inmuiat stafidele in rom, pentru cca 3o min.Merele se spala, se taie cubulete si se pun la fiert cu zaharul si 500 ml apa. 2. Cand merele sunt fierte se adauga budinca ( topita...Citeste continuarea

Incinge cuptorul la 190˚C.Unge cu grasime o tava de tarta. Pentru aluat amesteca ingredientele uscate.Adauga untul si amesteca pana obtii un aluat sfaramicios. Adauga oul si amesteca pana...Citeste continuarea

Drojdia amestecata cu zahar se dizolva in putina apa calduta. Toate cele 3 tipuri de faina se amesteca impreuna cu taratele si sarea. Se toarna in mijloc drojdia dizolvata si restul de apa. Se...Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca cu zahar, vanilie, apa si ulei pana devin albe si spumoase. Se adauga faina amestecata cu cacao si praf de copt si in final, cu lingura amestecand de sus in jos se adauga...Citeste continuarea

Se prajeste ceapa cu morcovul razalit,dupa care se adauga ardei, dovlecelul, parstanacul si orezul care in prealabil a stat in apa, se lasa la calit 15 minute dupa care se adauga sosul de...Citeste continuarea

Ceapa se curata, se spala, se taie pestisori. Intr-o cratita punem uleiul la incins, adaugam ceapa, rosiile taiate felii subtiri, ardeiul taiat bucatele (se curata de samburi). Se fierbe...Citeste continuarea

Se face o budinca din praful de budinca, lapte si zahar conform cu instructiunile de pe ambalaj. Intr-un castron pe care l-am udat putin turnam budinca, apoi o dam la rece.  Dupa...Citeste continuarea

1. Aluat tarta: 200 g faina se pun intr-un castron cu praful de sare,se pune peste untul rece taiat bucatele si incepem sa framantam.Adaugam treptat apa rece pana devine un aluat omogen care...Citeste continuarea

Pentru umplutura de prune: Se spala prunele, se taie pe jumatate si se scot samburii. Se pun intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul si se fierb la foc mic pana se inmoaie. Se amesteca...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei de masline. Morcovul si telina se dau pe razatoarea cu ochiuri mici si se adauga la ceapa. Rosiile se oparesc, se curata de pielita, se dau prin blender...Citeste continuarea

Aluat: Drojdia se amesteca cu zaharul si se dizolva cu putina apa calduta.Lasam 10 minute la dospit. In vasul masinii de paine punem faina, sarea si uleiul. Adaugam maiaua si restul de apa...Citeste continuarea

facem un aluat din ingredientele de mai sus ,il framantam bine apoi il invelim in folie si il dam la frigider 20-30 min.intre timp spalam dovleceii,ii curatam si ii dam pe razatoarea mare;ii punem...Citeste continuarea

Blatul : se bat albusurile spuma tare cu zaharul. Galbenusurile se freaca cu uleiul si apa. Se amesteca ambele compozitii, apoi se adauga cacaoa, faina si praful de copt. Se toarna aluatul in...Citeste continuarea

Se fierbe conopida si se lasa la scurs. Pieptul de pui se pune la fiert timp de 10 minute. Se scurge si se toaca bucatele mici (asa cum as toca-o io pe medi :)))) Intr-o tava de tarta asezam...Citeste continuarea

Mixam cremele de ciocolata cu 300 ml frisca si 300 ml lapte rece pana se omogenizeaza compozitia. La fel procedam si cu cele de capsuni. Tapetam o forma de tort cu fundul detasabil cu folie...Citeste continuarea

Pentru inceput vom taia carameaua in 4-6 bucatele ( depinde cat de mari vreti sa iasa petalele), apoi asezam fiecare bucatica intre 2 folii de plastic si cu ajutorul sucitorului intindem foarte...Citeste continuarea

Am pregatit aluatul din faina in care am adugat drojdia inmuiata in putina apa calduta, o cescuta mica, in care topisem si zaharul si sarea, apoi am adaugat si uleiul si untul si am framanatat. Nu...Citeste continuarea

Se curata cartofii, se taie ca pt cartofi pai, cat mai subtiri.Se pun intr-o tigaie de teflon mai adanca cu mult ulei si se lasa la fript, acoperit, pana se inmoaie. Se adauga ceapa curatata si...Citeste continuarea

se bat galbenusurile cu zaharul pana se albesc si se maresc in volum.adaugam faina treptat,coaja de lamaie,sucul de lamaie si vanilia.la sfarsit adaugam albusurile batute spuma cu praful de...Citeste continuarea

Se vor toca sau rade cat mai mare legumele --se pune uleiul la incins se adauga ceapa si se caleste putin dupa care adaugam pe rand ,morcovul,ardeiul dovlecelul si vanata, si lasam pana ce se...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri, iar albusurile se bat bine. Se pune zaharul si sucul de lamaie se bate bine dupa care se pun galbenusurile si apa, se amesteca usor cu o spatula dupa care se...Citeste continuarea

Se pregateste mamaliguta prima data ,se fierbe apa cu sare dupa care se pune faina de malai si se fierbe,se amesteca bine pt a nu se face cocoloase. Pentru tocanita: Se toaca prazul si se...Citeste continuarea

Din untura,iaurt,ou,drojdie si sare se face un aluat potrivit de tare -se intinde o foaie subtire ,cam 0,5 cm,dupa care cu ajutorul sucitorului se asaza frumos in tava, se inteapa cu...Citeste continuarea

Preparare blaturi: Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un praf de sare spuma tare, ca pentru bezea, si adaugam   zaharul. Batem in continuare spuma...Citeste continuarea

-Spalam bine ficateii, taiem marunt ceapa si jumatatea de ardei iar morcovul il dam prin razatoarea mica. -Punem la calit ceapa impreuna cu morcovul apoi dupa ce s-au calit bine, adaugam...Citeste continuarea

-Taiem castravetele felii, le ornam cu pasta de branza pusa intr-un sprit de ornat apoi deasupra asezam cate o bucatica de somon afumat. -In reteta originala, era trecut si 30g unt, insa eu l-am...Citeste continuarea

-Ceapa tocata marunt se caleste in putin ulei. -Se pun ciupercile,apoi se adauga 1/2 cana supa de legume si se lasa la fiert 20 de minute. -Dupa cele 20min se adauga ardeii taiati felii si se...Citeste continuarea

Tiramisu reţeta cu frisca frisca se amesteca usor cu zaharul vaniliat , mascarpone si crema fagaras[ am preparat 2 tavi si nu am avut suficient mascarpone ,dar e ok si cu plus de crema...Citeste continuarea

Frecam untul cu ouale si zaharul pana se formeaza o crema spumoasa, dupa care amestecam ingredientele fainoase : faina ,cacaoa, praful de copt le incorporam usor in compozitia de unt cu oua si...Citeste continuarea

Se pregateste mai intai blatul. Se inchige cuptorul la foc mediu spre mic si se tapeteaza o forma de tort cu inel detasabil (24 cm) cu hartie de copt. Blat : Se amesteca uleiul, siropul de...Citeste continuarea

  Mod de preparare : se curata morcovii, se spala se pun la fiert in apa cam 20-25 minute. Intre timp fierbeti orezul cam 10-15 minute, il clatiti cu apa rece, il...Citeste continuarea

batem untul moale cu zaharul pana devine k o crema,apoi adaugam kte unul galbenusurile(separam de albusuri).adaugam siropul de ananas si sucul de lamaie apoi faina cernuta cu praful de copt.batem...Citeste continuarea

blatul Separam albusurile de galbenusuri. Mixam spuma albusurile, adaugam zaharul, mixam, apoi galbenusurile, faina amestecata cu praful de copt si  cacaua . La final incorporam uleiul....Citeste continuarea

Se dizolva gelatina folie in putina apa ,dupa care se pune  in laptele caldut. Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul ,coaja rasa de...Citeste continuarea