Retete culinare

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare ,apoi adaugam zaharul si esenta de vanilie si mixam pana devine o spuma tare si lucioasa. Adaugam uleiul,galbenusurile si omogenizam bine. Amestecam...Citeste continuarea

Se taie ceapa marunt si se pune la calit in oala.Se adauga sare, piper,boia si carnea taiata cubulete.Se toarna apa si se lasa sa fiarba carnea.Cand a fiert carnea,se pun cartofii taiati cubulete...Citeste continuarea

Într-un wok se topește uleiul de cocos la foc mediu. Se adaugă morcovul și ceapa și se călesc până se înmoaie.  Se adaugă pasta de curry verde, se amestecă pentru...Citeste continuarea

Am pregatit intai carnatii la cuptor. Eu ii pun pe gratarul cuptorului si sub gratar pun o tava cu apa si ii pregatesc asa cam 20 minute la 180 grade.  Varza spalata si scursa am...Citeste continuarea

Ouale le batem ca pt omleta cu un praf de sare. Laptele il punem intr-o farfurie adinca. Tigaia o punem la incins cu uleiul. Feliile de paine le muiem putin in lapte, dar numai pe o parte. Pe...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri.   Am batut albusurile cu praful de sare si zaharul vanilat pana au devenit o spuma tare.   Am batut bine galbenusurile cu zaharul pana au...Citeste continuarea

Curatam telina si ridichea le dam pe razatoarea mica. Stoarcem excesul de suc, stropim cu sucul de lamaie stors si amestecam bine, sa nu se innegreasca. Adaugam sare, piper si o lg-ita de...Citeste continuarea

1.Punem pe foc o oala cu 1l de apa si ceapa,morcovul si telina verde taiate bucati mari lasam sa fiarba la foc mare.Punem o alta oala mai mica cu apa.Cand incepe sa fiarba adaugam crevetii si ii...Citeste continuarea

Dovleceii ii spalam, le taiem capetele, ii taiem felii si ii prajim intr-o tigaie gril. Pastele le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Facem sosul: punem tigaia pe foc cu uleiul, taiem...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 200°C. Se spala puiul si se strege cu un servetel. Se taie marunt un catel de usturoi. Se stoarce zeama de la lamai. Se curata si se rade ghimbirul pe...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 190°C. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem albusurile spuma cu praful de sare, adaugam apoi 130 g zahar peste ele si mixam pana cand se formeaza...Citeste continuarea

Se face blatul de pandispan cu o zi inainte.Separam albusurile de galbenusuri.Mixam albusurile cu un varf de cutit de sare pana spuma sta teapana.Adaugam treptat cate o lingura de zahar mixand...Citeste continuarea

Scoti piersicile din compot, le tai cubulete si le pui la scurs intr-o sita. Tai cubulete ciocolata amaruie. Pui ouale intregi, zaharul si zaharul vanilinat intr-un castron mare si incepi sa...Citeste continuarea

Cum pregatim blatul: Tapetam forma in care vom coace blatul, cu hartie de copt. Pornim cuptorul la 200 grade. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugam treptat zaharul pana se...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu otetul, uleiul, sarea si cana de apa. Coca obtinuta se imparte in 3 parti, cele 3 parti se impart in alte 3 bilute fiecare, vom avea astfel 9 bilute de coca. Se intinde una...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale bine cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul.Treptat adaugam zaharul,mixam bine pt a se topi ,dupa care punem uleiul,zaharul vanilinat, esenta de rom si coaja de portocala...Citeste continuarea

Taiem  cepele marunt.Carnea se amesteca cu orezul,pe urma punem ceapa si restul ingredientelor.Se amesteca toate si se invelesc in foi de varza.Pe  fund la oala in care vrem sa le...Citeste continuarea

Foile de napolitane se dau prin masina de tocat carne.Se freaca margarina cu zaharul pana devine spuma,se adauga laptele praf,foile de napolitana macinate si 50 gr cocos.Se framanta bine si se fac...Citeste continuarea

Mango si avocado se curata de coaja si se taie cubulete. Salata se spala si se sterge cu un servet. Intr-o farfurie adanca se aseaza mango taiata cubulete, avocado care se poate taia si feliute...Citeste continuarea

Untul il punem intr-un castronel si il topim, apoi il lasam sa se raceasca. Seaparam ouale. Albusurile le batem pana devin o spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile le mixam cu zaharul pana...Citeste continuarea

Mixam ouale intregi cu un varf de sare pana se deschid la culoare, adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam inca 3-4 minute. Turnam untul topit caldut si apoi laptele caldut, mixand dupa...Citeste continuarea

Am decupat cu ajutorul unui pahar cercuri din feliile de paine, eliminand astfel coaja. Pe 8 felii am adaugat cate o lingurita de Nutella rece, de la frigider. Apoi, am presat usor celelate...Citeste continuarea

Se face maiaua (drojdie un pic de lapte si o lingura de zahar), se pune in mijlocul fainii, lasam cam 5 minute sa creasca un pic, dupa care adaugam doar galbenusurile de la oua, untul, zaharul...Citeste continuarea

Prajim ceapa taiata marunt, adaugam ciupercile si prosciutto si le lasam sa se caleasca bine. Condimentam cu sare si piper. Batem spuma ouale cu un pic de sare adaugam smantana si le batem...Citeste continuarea

Apa se pune la fiert cu zaharul.  Cand incepe sa se lege siropul, se adauga ghimbirul ras. Se lasa la fiert cam 15 minute. Se adauga zaharul vanilat. Se opreste focul si se adauga...Citeste continuarea

Se aseaza blatul de pizza ce l-am cumparat congelat intr-o tava si se unge cu ketcup dulce si iute. Se aseaza salamul taiat rondele, carnatii taiati rondele, ardeii taiati julien, ciupercile...Citeste continuarea

Se pun la fiert oasele afumate sau ciolanul afumat, ce aveti. Cand s-au fiert se pune un manunchi legat ca un buchet de marar si cimbru uscat sa se imbine aromele. Varza se taie marunt si se...Citeste continuarea

Se toaca marunt ardeii si ceapa. Rosile se taie in 2 sau se pot pune intregi. Se adauga maslinele fara samburi  si castravetele. Separat se fac crutoanele dn paine si pieptul de pui se...Citeste continuarea

Intr-un castron ametscati ingredientele uscate (taratele, indulcitorul, praful de copt si semintele de in). Adaugati ouale si esenta si omogenizati bine.  Lasati deoparte cca 10 minute sa se...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca manual sau folosind mixerul  de bucatarie branza de vaci, ouale, zaharul, zaharul vanilat, bicarbonatul stins in zeama de lamaie. Adaugati...Citeste continuarea

Cum preparam coca: Punem intr-un castron faina. Incalzim putin apa, punem drojdia si zaharul. Amestecam pana se dizolva drojdia apoi turnam lichidul in mijlocul fainii. Eu folosesc o...Citeste continuarea

Preparam primul blat. Albusurile le batem bine spuma cu un praf de sare, adaugam apoi zaharul si le mixam iar pina se intaresc.( 4 albusuri de la crema si 3 le-am avut la congelator) Adaugam...Citeste continuarea

Punem doua tigai la incins. Spalam dovlecelul si il taiem fasii de 2-3 mm. Punem hamburgerul in tigaie cu foarte putin ulei de masline (sa nu fie carnea prea uscata) la foc mic. In cealalta tigaie...Citeste continuarea

Pentru inceput portionam pulpa de porc si o punem la fiert. Intre timp cat fierbe carnita, taiem ceapa marunt, iar 3 morcovi, telina, pastarnacul, radacina de patrunjel si ardeiul le taiem...Citeste continuarea

Ficateii de pui bine spalati i-am pus la fiert 30 de minute cu cateva boabe de piper si o foaie dafin. Am tocat marunt ceapa, usturoiul, mararul si patrunjelul. Cand au fost fierti si raciti...Citeste continuarea

Spalati bine prazul si tocati-l marunt. Daca nu e carnea tocata, puteti sa o tocati intr-un blender, impreuna cu morcovul feliat. Puneti la calit, in ulei, prazul, apoi adaugati carnea si...Citeste continuarea

In primul rand toate ingredientele trebuie sa aiba aceeasi temperatura. Incalzim cuptorul la 180 de grade. Mixam untul cu zaharul pana devine cremos. Adaugam ouale si mixam dupa fiecare...Citeste continuarea

Curatam, spalma si tocam marunt legumele. Punem la calit ceapa cu ardeiul rosu si cand devine transparenta adaugam si ciupercile taiate fin. Le lasam pe foc pana se inmoaie. Adaugam...Citeste continuarea

Margarina se mixeaza bine cu zaharul pana devine o spuma. Se adauga galbenusurile, unul cate unul si se omogenizeaza bine, apoi nuca si faina. Albusurile se bat bine cu un praf de sare si se...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zahrul si cu un praf de sare pana se deschid la culoare. Adaugam laptele, amestecam bine, punem pe foc si amestecam incontinuu. Intre timp punem gelatina la inmuiat in apa rece...Citeste continuarea

PENTRU PREGATIREA PANDISPANULUI DE 22 CM LATIME: Se bat bine albusurile cu putina zeama de lamaie si cu zaharul tos adaugat in ploaie pana devine o spuma lucioasa. Se freaca galbenusurile...Citeste continuarea

Spalam orezul in mai multe ape si il punem la fiert in 500 ml apa. Il lasam sa fiarba aproape de tot, il scurgem de apa si il rasturnam in laptele fierbinte. Lasam pe foc, pana ce orezul s-a...Citeste continuarea

Apa, uleiul si un strop de sare se pun la fiert. Cand clocotesc se adauga faina si se amesteca energic. Lasam sa ajunga la temperatura camerei si adaugam ouale, pe rand. Dupa fiecare ou, amestecam...Citeste continuarea

Intr-o cratita mai mare punem apa cu zaharul la fiert pana ce acesta se topeste. Adaugam praful de  sare  si untul si lasam la foc mic in jur de 2 minute pana ce acesta e complet topit....Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma cu un praf de sare, lasand deoparte galbenusurile. Adaugam cel 7 linguri de zahar treptat si mixam pana se intareste bezeaua. Separat frecam 4...Citeste continuarea

Fasolea se fierbe în apă cu sare pentru 2 minute. Se spală sub jet de apă rece.  Foile de orez se înmoaie una câte una în apă rece până devin maleabile....Citeste continuarea

Cartofii se spala si se fierb in coaja. Se rad pe razatoarea cu gauri mici sau se paseaza cu strivitorul de catorfi, amestecandu-se apoi cu uleiul. Dupa ce s-au racit, se adauga oul si faina....Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Ouăle întregi (nu cred că este cazul să vă mai spun că ouăle trebuie să fie de la găini crescute la curte, foarte proaspete) se pun în vasul...Citeste continuarea

Curatam merele de coaja si cotor si le radem pe razatoarea cu gauri mari. Le punem intr-o cratita, adaugam zaharul, coaja de portocala, scortisoara si le calim la foc potrivit, amestecand...Citeste continuarea

Punem intr-o tigaie cu diametrul mic, putin ulei (cat sa acopere tot fundul). Taiem crenvurst-ul pe jumatate, lasand netaiat la un capat, o portiune de aproximativ 5 cm. Unim cele doua...Citeste continuarea