Retete culinare

Si cu asta (cred!) ca am incheiat cu dulceata pe anul asta. :)) Dulceata de cirese amare este dupa parerea mea cea mai buna dulceata. Voi puteti rezista unei portii de clatite cu dulceata ?...Citeste continuarea

Capsunile curatate de codite,le pun intr-o sita si le spal sub jet de apa rece;dupa ce s-au scurs,le pun intr-un vas impreuna cu zaharul si le las 2ore la frigider dupa care le pun la fiert la foc...Citeste continuarea

Intr-un vas,pun zaharul cu apa,las sa fiarba pana se face un sirop destul de gros;adaug fructele spalate sub jet de apa,las focul mare doar 15min,timp in care spumuiesc;aproape de sfarsit adaug...Citeste continuarea

Modul de preparare e mai mult decat simplu. Eu am avut trandafirul curatat si frecat , pastrat in frigider, intr-un borcan cu capac, inca de doua zile. L-am scos cand am pus la fiert siropul....Citeste continuarea

1. Se pun ciresele la fiert cu zaharul si 2-3 linguri de apa. Se fierb 5 minute la foc iute apoi se dau deoparte si se pun la scurs intr-o strecuratoare. 2. Blatul se prepara astfel: se...Citeste continuarea

Am spalat si am scos samburii de la cirese, apoi le-am pus intr-o oala bine spalata. Peste cirese, am adaugat zaharul  le-am amestecat bine, am pus capacul si le-am lasat la frigider de seara...Citeste continuarea

Peste visinele curatate de samburi am pus zaharul si zeama de lamaie, am amestecat usor, prin rasturnare, cu lingura. Am lasat in jur de 2 ore sa stea ca sa-si lase zeama.  Am pus oala pe...Citeste continuarea

Se spala visinele in apa rece.Se scot samburii iar visinele se pun in cratita in care facem dulceata.Peste visine punem zaharul si amestecam usor.Se lasa visinele cca 4 ore sa stea cu zaharul timp...Citeste continuarea

Curatam rabarbarul de coaja si il taiem bucatele. Capsunile le spalam sub jet de apa si le curatam de codite apoi le taiem pe jumatate. Intr-o oala incapatoare punem un rand de fructe, un rand...Citeste continuarea

Spalam in cateva ape ciresele, le rupem coditele si scoatem samburii, dupa care cantarim. Punem zaharul peste ele, alternad, un strat de cirese, unul de zahar si le lasam peste noapte la frigider...Citeste continuarea

Punem biscuitii macinati intr-un bol, topim untul la microunde si-l incorporam in biscuiti, formand blatul desertului nostru. Eu am folosit o tava de chec, dar puteti folosi orice alta forma daca...Citeste continuarea

Macinam biscuitii la robot si ii amestecam cu untul topit.Tapetam o tava de chec cu folie de plastic si punem biscuitii cat sa acopere tot fundul tavii, apoi ii presam cu mana si dam la...Citeste continuarea

Taiem felii rosiile si dovleceii, le condimentam si le asezam intr-un vas, una cate una. Adaugam ceapa tocata si branza rasa (plus condimente, daca mai este necesar) si punem vasul la cuptor...Citeste continuarea

Cireselor spalate si curatate de codite le-am scos samburii cu partea speciala a presei de usturoi. Pentru cine face cantitati mari de dulceata o masina speciala de curatat samburii va fi...Citeste continuarea

Cum prepar eu dulceata de cirese : Se spala ciresele, se indeparteaza coditele si se scot samburii. Cele doua plicuri de gelfix se amesteca cu 4 linguri de zahar, se toarna peste cirese si se...Citeste continuarea

Se curata dovleceii de coaja,se taie felii si se pun intr-un vas in straturi presarati cu sare.Se lasa 15-20 de min .Dupa aceea se scurg de apa.Intr-un castron se bate 2 oua cu sare ,piper si...Citeste continuarea

Curatam dovlecelul de coaja,il spalam, apoi il taiem felii. Ouale le bate cu sarea si piperul.Faina o punem pe o farfurie. Uleiul il punem in tigaie sa se incinga. Cand toate sunt...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta De regula nu fac dulceata sau gem. Pentru cat mananc eu si numai eu :))  imi ajung borcanele primite de la mama sau de la mama soacra. :))) Anul trecut am...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Dupa ce am curatat si am spalat bine capsunile, le-am pus intr-un vas impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar si cu sucul de lamaie. Le-am lasat apoi pentru...Citeste continuarea

Cantitatea de capsuni este cea care am folosit-o eu, ideea e ca atunci cand faceti sa puneti 1 la 1 . Capsunile se spala se rup coditele si se pun intr-un vas in care va fierbe, apoi punem...Citeste continuarea

Se curata dovlecelul de coaja,se spala si se taie feli subtiri.Se sareaza si se da la frigider pentru o jumatate de ora. Cand se scot de la frigider se scurge de apa lasata,se da prin...Citeste continuarea

Am pus miezul la fiert intr-o oala ,cu samburi cu tot, fiindca nu a fost chip sa le aleg, dat fiind ca era necopt. Cam dupa o ora au inceput  sa iasa singuri la suprafata si i-am adunat pe...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsunile se spala si se scot coditele. Se pun in cratita in care vom fierbe dulceata, se taie cele foarte mari si se pune zaharul deasupra uniform. Se pune in...Citeste continuarea

Căpșunile și zahărul le-am pus într-o cratiță câteva ore să-și lase zeama, apoi le-am pus să fiarbă la foc mic, fără să amestec în dulceață (doar se scutură...Citeste continuarea

Spalam dovlecelul si il taiem felii subtiri. Amestecam pesmetul cu parmezan,sare,piper,patrunjelul tocat marunt si usturoiul dat pe razatoarea mica.batem ouale cu sare si piper. Luam cate o...Citeste continuarea

Biscuitii zdrobiti se amesteca cu untul topit si se pun intr-o tava de 23x33cm. Se apasa amestecul bine pe fundul tavii si se da la rece. Se mixeaza branza cu laptele condensat. Se adauga...Citeste continuarea

 Spalam dovlecelul foarte bine.Il taiem felii subtiri(pastram si coaja).Asezam feliile pe un platou,condimentam cu sare,piper si lasam 30 min sa se condimenteze bine Punem apoi pe o...Citeste continuarea

      Spalam caisele ,scoatem samburii si asezam jumatatile intr-un vas pentru tarte uns cu unt puteti presara zahar si apoi sa puneti caisele ,se va forma un fel de...Citeste continuarea

  Curăţă legumele de coajă şi le speli într-un jet de apă rece. Rade cartofii, morcovii şi ţelina pe răzătoarea cu ochiuri mari, taie mărunt ceapa şi...Citeste continuarea

Se topeste zaharul la foc mic pana primeste culoare maronie apoi adaugam  untul si amestecam pana se omogenizeaza ,luam vasul de pe foc si punem si frisca lichida (atentie la...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsunele curatate si spalate le lasam la scurs intr-o strecuratoare, apoi daca sunt mari le taiem dupa caz, in doua sau in patru. Le punem intr-o cratita incapatoare...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsunelele le spalam bine si le punem pe o sita sa se scurga apa. apoi le luam si le indepartam coditele. intr-o oala de tuci(sau macar o oala mai groasa)...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Se spala capsunile sub jet de apa si se curata de codite.Se pun intr-o oala capsunile,se amesteca zaharul cu gelfix si se pune peste capsuni,se amesteca si se da spre...Citeste continuarea

Curatam coditelele capsunilor si daca sunt mari capsunile le taiem in doua si le punem la scurs,intr-o sita.Zeama ce ramane de la ele o pastram pentru prepararea gelatinei.Dupa ce s-au scurs...Citeste continuarea

Aici am aratat cum putem obtine dulce de leche. Briose: Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana devine pufos ca o crema. Adaugam galbenusurile...Citeste continuarea

Ciresele se spala si se scot samburii.Se pun intr-o cratita.Zaharul se amesteca cu plicul de gelfix si se pune peste cirese.Se aduce la fierbere timp de 5 min la foc mai iute si apoi se face focul...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Apa impreuna cu zaharul le-am pus la foc mare. Intre timp am adunat coditele de la capsuni si le-am spalat,dupa ce s-au scurs bine am pus zeama de la lamai si...Citeste continuarea

se spala dovleceii, apoi se taie in 2 pe lung si se scoate miezul se curata ceapa, se taie marunt, se caleste putin, se adauga morcovul curatat si taiat felii, rosiile taiate, carnea afumata...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsunile se spala foarte bine in multe ape,dupa care le scoatem coditele.Daca sunt mari,le taiem in sferturi sau jumatati. Se pun intr-o oala de 4 l,(cand fierb...Citeste continuarea

Pe timpul cand nu aveam apometre,curatam nucile sub jet de apa,acum le curat cu manusi pana la partea alba si le pun intr-un vas cu apa rece in care am stors o lamaie;in acest timp,fierbe apa cu...Citeste continuarea

Petalelor de trandafir li se taie portiunea alba de la capat,se freaca foarte bine pana capata o culoare rosiatica cu lingurita de sare de lamaie si cele doua lingurite de zahar,apoi se pune vasul...Citeste continuarea

am mixat ouale spuma cu sarea, am adaugat zaharul si am continuat cu mixarea,  apoi am adaugat faina si am pus in tava inainte de a se coace bine am scos am decupat niste stele si apoi...Citeste continuarea

Spalam pestele( gata curatat) si-l umplem cu zeama de lamaie, ulei de masline, felii de lamaie, sare si patrunjel. Asezam pestele pe patul de sare, il ornam cu felii de lamaie si il dam la...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsunii se curata de frunze si se spala.Se pun intr-o cratita si se zdrobesc putin cu blenderul vertical,dar se lasa si bucati mai mari.Gelfixul se amesteca cu...Citeste continuarea

1. Se bat albusurile spuma cu sarea si treptat cu zaharul, timp de 20-25 minute. 2. Se adauga uleiul cate putin, amestecand usor cu lingura de jos in sus. Apoi se aduga galbenusurile unul cate...Citeste continuarea

Amesteca intr-un vas iaurtul cu zaharul, esentele, coaja de lamaie, grisul si 8 oua batute. Unge o tava dreptunghiulara cu o pensula cu unt topit, apoi pune 4 foi de placinta in asa fel incat sa...Citeste continuarea

Prima data pregatim crema: Punem laptele cu sucul de portocala si jumatate din zahar pe foc. Batem ouale cu restul de zahar  pana se umfla apoi adaugam faina si punem compozitia peste...Citeste continuarea

Dovleceiii,spalati,ii sterg cu prosoape de hartie apoi ii tai in jumatati pe orizontala,apoi fac felii subtiri pe verticala din aceste jumatati; le dau cu sare le tin pe un fund de lemn sa se...Citeste continuarea

Am pus apa impreuna cu zaharul la fiert intr-o oala turnata(tuci).Cand se produce acea spuma deasupra o adunam.(lasam 1h) Trandafirii au fost rupti cu totul asa ca am inceput sa rup petalele si...Citeste continuarea

Se bat ouale, se adauga zaharul, se bate in continuare pana se topeste. Se adauga faina amestecata cu cacaua si praful de copt, se amesteca usor pana se incorporeaza. Se toarna blatul intr-o tava...Citeste continuarea